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每周雷打不動的星情物語 | 精品咖啡熟豆上新今天帶領(lǐng)大家一起去太平洋島國巴布亞新幾內(nèi)亞并介紹一款精致日曬微批次豆有著熱帶水果尤其是菠蘿蜜的甜香我們將之命名為“菠蘿蜜”上新有超值嘗鮮價菠蘿蜜控請長按下圖識別二維碼入手
星情物語 | 精品咖啡熟豆巴布亞新幾內(nèi)亞·菠蘿蜜巴羅伊達(dá)莊園微批次日曬豆【生豆產(chǎn)國Country】巴布亞新幾內(nèi)亞Papua New Guinea【生豆產(chǎn)區(qū) Region】東部高地艾尤拉山谷Aiyura Valley , Eastern Highlands【出品莊園 Estate】巴羅伊達(dá)莊園 Baroida Estate【莊園主 Holder】Nicol Colbran【種植海拔 Altitude】1600-1800m【豆種 Variety】鐵皮卡/波旁 Typica/Bourbon【批次 Lot】2021-2022年最新產(chǎn)季微批次【處理法 Processing】精致日曬 Natural【烘焙程度 Roasting Degree】中度烘焙 Medium【風(fēng)味描述】菠蘿蜜/黑葡萄/焦糖風(fēng)味飽滿/口感圓潤/回韻悠長【手沖建議】92度熱水，1:15粉水比2分鐘左右完成萃?。?5克豆/杯）
巴布亞新幾內(nèi)亞：正在崛起的亞洲精品咖啡產(chǎn)國巴布亞新幾內(nèi)亞位于太平洋西南部，環(huán)太平洋的火山帶，地屬火山地質(zhì)，海拔多半在1200-1900米，有著肥沃的土壤，是孕育好咖啡的重要天然條件。巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡豆多半種植在高地，阿拉比卡的比例高達(dá)95%，處理法以前段水洗發(fā)酵后段日曬干燥為主，主要品種有鐵皮卡、波旁、阿魯夏，目前在全球咖啡豆的占有率并不高，僅1%?？Х葘Π筒紒喰聨變?nèi)亞非常重要，是高地地區(qū)唯一的經(jīng)濟(jì)作物，全國有40%、超過200萬名的小農(nóng)家庭都仰賴咖啡豆，是非常重要的生計來源。巴布亞新幾內(nèi)的咖啡豆，近年來受到許多人的推崇，原因在于口感扎實，卻酸度很低，風(fēng)味又很干凈，很合亞洲人對咖啡的偏好，是一個正在崛起的亞洲精品咖啡產(chǎn)國，值得一試。
“菠蘿蜜”出品莊園介紹巴羅伊達(dá)莊園Baroida Estate位于巴布亞新幾內(nèi)亞東部高原地區(qū)，最高海拔達(dá)到1850米，成立于20世紀(jì)60年代，莊園的創(chuàng)始人Ben Colbran是該地區(qū)最早種植咖啡的農(nóng)民之一。如今，這個農(nóng)場已經(jīng)成為家族遺產(chǎn)，由Ben的兒子Nicol負(fù)責(zé)經(jīng)營。經(jīng)過精細(xì)管理，莊園的咖啡質(zhì)量上乘，我們很榮幸能與熱愛咖啡的您分享，之前介紹過該莊園的蜜處理豆“山茶花開”，上架不到3個月就售罄，這款最新產(chǎn)季的日曬豆“菠蘿蜜”更別錯過！（巴布亞新幾內(nèi)亞位于南半球，采收季為每年的4-9月份，采摘后制處理到出口需幾個月時間，大家喝到的這款就是2021-2022年的最新產(chǎn)季豆，下單后烘焙新鮮到家，歡迎帶走品鑒）
“巴羅伊達(dá)”這個名字來源于巴羅伊達(dá)神靈（Baroida spirit），當(dāng)?shù)厝讼嘈潘幼≡谝粔K巨大的河流巖石中，位于流經(jīng)莊園的一條主要河流中。這是一只甜感蠻好的手沖豆，沒有亞洲豆常有的泥土味或草藥味，而是清甜的水果香，風(fēng)味清晰飽滿，菠蘿蜜甜香更令菠蘿蜜控一喝就停不下來，相信喜歡傳統(tǒng)處理法咖啡豆的您，也會喜歡上這只手沖好豆 :)阿啡的店另一款巴布亞好豆一起打包帶走
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