中國飲品快報產(chǎn)品的迭代或者民間食材的改良使用,都在為茶飲品類提供可能性。
by Kuaibao
山東臨沂,是個神奇的地方。在茶飲的創(chuàng)意上,今年猶如開了掛。
為何這樣說?
今年4月,臨沂本土品牌來一杯的“大蔥暴打檸檬茶”在抖音播放量超過2000萬次,登上抖音同城熱搜榜第一,網(wǎng)友更將其戲稱為“莫吉托山東分托”。
“大蔥暴打檸檬茶”絕不只是一個名字,是實實在在的加了山東大蔥。對于消費者而言,關(guān)注點也是清奇、獨特:
別的奶茶長胖,這奶茶上頭。這奶茶很山東!大蔥吸管比紙吸管好用。環(huán)保,吃完可以大蔥蘸醬。愛咬吸管的喝這個,一杯飲料就一斤蔥。
也正是因為這些有趣的評論,都讓來一杯的大蔥檸檬茶從一杯飲品,變成談?wù)撛掝},擁有了社交屬性,這都是其能夠在抖音上快速傳播的重要原因。
臨沂,不僅有大蔥,還有煎餅。另一個茶飲品牌“山住茶”在近日推出煎餅?zāi)滩?,同樣讓人眼前一亮?br />
山住茶的新品名為“煎餅椰椰”,僅從字面意思理解,不難看出這是一杯以當下火熱的椰子系飲品為基底的茶飲,再加入山東特色美食煎餅為元素,本土化、創(chuàng)意性、潮流性皆顯。
在山住茶的官微介紹中,產(chǎn)品是以楊枝甘露為基底,而加入的煎餅則是當?shù)刂放啤耙拭杉t嫂”的聯(lián)名款,該款煎餅雙方有著近60天的調(diào)試修改。煎餅共18層,且撒滿芝麻,口感酥脆。
此前,煎餅椰椰小范圍內(nèi)測試,在收到多方反饋后,最終決定在全國范圍內(nèi)推廣。
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同質(zhì)化歷來是茶飲產(chǎn)品一定時期都存在的問題。
但縱觀產(chǎn)品線,黑糖珍珠到老紅糖珍珠,海鹽奶蓋到芝士奶蓋,或者是酒釀奶茶、湯圓奶茶,再到大蔥檸檬奶茶、煎餅?zāi)滩?。產(chǎn)品的迭代或者民間食材的改良使用,都在為茶飲品類提供可能性。
這些結(jié)合飲食文化、民俗傳統(tǒng)的食材,在未來,將是茶飲創(chuàng)新、破局的巨大寶庫。