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根據(jù)星巴克官方提供的消息，星巴克這次推出的早餐產(chǎn)品共有兩種組合，一種是15元，另外一種是19元，每份組合均包括一份主食加一杯現(xiàn)調(diào)蒸汽奶，其中，主食共有14款，包括古巴風(fēng)情雞肉芝士三明治、培根芝士蛋堡、京醬風(fēng)味雞肉佛卡恰等等，以及3種口味的蒸汽奶可供選擇搭配，如豆奶燕麥奶脫脂奶，星巴克表示：蒸汽奶選用的牛奶與門店出品的拿鐵等牛奶咖啡是同款牛奶。
另外，在早上十點(diǎn)半之前到門店打卡還可以將早餐組合中的飲品升級(jí)為其他飲品，而這也是星巴克首次針對(duì)早餐時(shí)段推出的產(chǎn)品組合，從某個(gè)層面來(lái)講，星巴克推出了早餐系列產(chǎn)品將成為帶動(dòng)早餐時(shí)段的全店?duì)I業(yè)銷售方式之一。
星巴克方面表示：早餐組合系列產(chǎn)品是星巴克目前正在試水的項(xiàng)目，星巴克會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的反饋進(jìn)一步將該系列的產(chǎn)品推向全國(guó)，并制定出未來(lái)的相關(guān)發(fā)展規(guī)劃。星巴克“早餐組合”新品系列此前在上海和臺(tái)州率先登場(chǎng)后，目前已覆蓋整個(gè)江浙滬和深圳地區(qū)的門店，接下來(lái)也會(huì)在更多的城市上線。
在這之前，星巴克也曾在華推出過(guò)早餐產(chǎn)品。2012年，星巴克在中國(guó)推出西式甜點(diǎn)+咖啡或茶的早餐搭配，星巴克早餐系列包括法式可頌、全麥火雞芝士三明治、巧克力丹麥酥和意式香腸芝士夾餅4款，當(dāng)時(shí)星巴克還十分有創(chuàng)意的推出了“星巴克早安鬧鐘”活動(dòng)以此來(lái)配合早餐系列新品上市，“星巴克早安鬧鐘”是指在手機(jī)應(yīng)用中新增鬧鐘功能，消費(fèi)者在鬧鐘響后1小時(shí)內(nèi)到達(dá)星巴克門店，購(gòu)買一杯正價(jià)咖啡即可享受早餐半價(jià)優(yōu)惠。該早餐系列在價(jià)格上定位為15到20元之間，如果加上一杯咖啡的話，一餐早餐的價(jià)格在50元上下，顯而易見，在價(jià)格上，星巴克延續(xù)了一貫的高消費(fèi)風(fēng)格，但這對(duì)于普通的消費(fèi)者而言，星巴克的早餐價(jià)格在市場(chǎng)上并沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，相比較于麥當(dāng)勞和肯德基的早餐，它們的價(jià)格顯然更為“親民”，此外，當(dāng)時(shí)星巴克除了面臨“價(jià)格”的挑戰(zhàn)外，早餐系列產(chǎn)品不能為星巴克在中國(guó)的擴(kuò)張帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的增長(zhǎng)，因而該產(chǎn)品并沒(méi)有在市場(chǎng)得到很好的推廣。之后，星巴克也推出過(guò)在上午限時(shí)的產(chǎn)品，但星巴克并沒(méi)有將此歸為早餐系列產(chǎn)品。目前美國(guó)星巴克市場(chǎng)因?yàn)橐咔榘l(fā)展明顯不如從前，行業(yè)人士預(yù)計(jì)美國(guó)咖啡店市場(chǎng)將從2021年夏季開始趨于穩(wěn)定，但要到2022年業(yè)績(jī)才能恢復(fù)到疫情前的水準(zhǔn)，中國(guó)市場(chǎng)已成為星巴克的發(fā)展重點(diǎn)，在中國(guó)早餐市場(chǎng)這塊仍有很大的挖掘空間。但對(duì)于大部分上班族而言，相較于早餐“吃什么”，他們更在意的是早餐“快不快”，隨著星巴克等餐飲店推出了在線點(diǎn)到店取、提前預(yù)約等等功能，“買早餐”的時(shí)間呈現(xiàn)出更快的趨勢(shì)，即買即取即走成為了消費(fèi)者更好的選擇，有行業(yè)人士表示：2021年，中國(guó)消費(fèi)者的早餐食品總消費(fèi)額將達(dá)到1.948萬(wàn)億元，中國(guó)早餐市場(chǎng)逐漸成為了餐飲市場(chǎng)的藍(lán)海，星巴克加入早餐行列或?qū)⒊蔀槔瓌?dòng)銷售的有效手段。*圖片來(lái)源：星巴克官方微博免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
