【免費營銷課程】產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、爆品打造及菜單設(shè)計秘訣免費學(xué)！

為了回饋廣大粉絲長期以來對優(yōu)閑狐的大力支持，也為了幫助小伙伴們解決日常門店運營中碰到的一系列問題.我們精選了優(yōu)狐課堂關(guān)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、門店爆品、菜單設(shè)計等視頻課程供大家免費學(xué)習(xí)，由瘋狐老師獨家講解的哦！


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一份合格的菜單應(yīng)該如何設(shè)計？

開一家奶茶店，首先要解決的就是兩大核心問題：
（1）如何讓新客戶直接買？（2）如何讓老客戶多買（客單價）
對于新客來說，首次走進一家門店，第一個要解決的問題便是讓客戶能知道門店主打的爆品是什么？爆的點在哪里，然后考慮的就是要不要買，而決定這一問題的因素就是“菜單設(shè)計”了。
而老客戶解決的問題是產(chǎn)品的復(fù)購率以及新品的嘗新體驗。一家奶茶店如果能解決以上這兩個問題，門店也基本能正常盈利了：
今天給大家?guī)淼恼n程便是瘋狐老師圍繞著如何設(shè)計一份合格的菜單的相關(guān)視頻課程：
【部門課程內(nèi)容】
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產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如何設(shè)計？爆品如何打造？

（1）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：本質(zhì)是排兵布陣，包含了分類和主次，爆品、精品、輕品、炫品，哪些產(chǎn)品該上不該上？上面產(chǎn)品適合做爆品？（2）爆品目的：為門店引流，為門店創(chuàng)造更多的利潤。特點：數(shù)量不能多，產(chǎn)品暢銷，占總營業(yè)額至少要保證在50-60%.
爆品代表著門店的效益和優(yōu)勢，數(shù)量一般不多但產(chǎn)品暢銷，其中包含低價的引流產(chǎn)品，主要為門店帶來流量和拉新，毛利可以較其它產(chǎn)品低，但銷量一定要高。
關(guān)于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和爆品的打造，瘋狐老師也是根據(jù)自己多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗總結(jié)了一套相關(guān)的課程供大家學(xué)習(xí)：
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