奶茶飲品店之定位三部曲店面定位之一部曲:消費者為什么說到消費者能成為我們店面定位的因素,終究客戶還是上帝,我們的服務(wù)對象就是消費者,什么樣的消費取決于什么樣的消費者,什么樣的消費決定了你店面產(chǎn)品是什么樣的定位,這是一種社會定律,可能有些人會說我們要引導消費,但你卻始終改變不了客戶的消費能力。因此,我們在店面選址考察的時候,周圍存在什么樣的消費群體、他們的消費能力如何,這個是你必須做的一項工作。
店面定位之二部曲:產(chǎn)品產(chǎn)品是跟消費者相輔相成的,產(chǎn)品要走什么樣的路線必須要結(jié)合消費者來分析,不同的消費群體不同的消費能力,你必須開發(fā)以不同定位的產(chǎn)品與之匹配,產(chǎn)品的定位同時也是影響你店面定位的重要因素之一。
店面定位之三部曲:商圈商圈就是一個大環(huán)境,要想融入這個大環(huán)境就必須要與之“門當戶對”。如果你是在一個城市的CBD商業(yè)中心,附近的消費群都是公司企業(yè)的高層白領(lǐng),那么三五塊的定位他們應(yīng)該都是不屑一顧,如果你是在某鄉(xiāng)鎮(zhèn)的菜市場邊開一間高端的飲品店也會讓人望而卻步。什么樣的地段適合開什么樣的店面,這也是店面定位考慮的因素之一。
影響店面定位的三個因素:消費者、產(chǎn)品、商圈,這三者可謂是互相牽制,密不可分,只要你分析透徹周圍的市場,了解這三個因素之間的關(guān)系,那么店面如何去定位這個問題就會迎刃而解。凡是預(yù)則立,不預(yù)則廢。開一家奶茶飲品店一定要事先想清楚自己的目標,做到心中有數(shù),成竹在胸,一切皆有可能。
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