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楊梅怎樣清洗干凈？怎樣去核更方便效率高？問(wèn)了幾位研發(fā)師后，小編整理了一些清洗和去核的方法。
清洗楊梅的兩種方法楊梅水果不同于其它水果，因?yàn)楣馐菍儆诼懵缎偷?，所以容易藏蟲(chóng)，清洗的時(shí)候就比較麻煩，而且不容易洗干凈。那怎么清洗才干凈呢？
方法一清洗楊梅時(shí)在水里加一勺生粉或是小蘇打，小蘇打可以清潔楊梅里的污垢和殘留的農(nóng)藥，生粉對(duì)楊梅中的昆蟲(chóng)有刺激性，所以當(dāng)受到刺激時(shí)，昆蟲(chóng)會(huì)自動(dòng)跑出來(lái)。
方法二將楊梅用鹽水浸泡20-30分鐘再用清水沖洗幾次，濾干放冰箱冷藏即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用，可以幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲(chóng)。
另外用小蘇打泡出來(lái)的楊梅酸味會(huì)減少，因?yàn)樾√K打是堿性的，泡出來(lái)的楊梅不會(huì)那么酸，反倒而還有一點(diǎn)甜味，也不像鹽水一樣會(huì)殘留一些咸味。但要特別注意的是，楊梅買(mǎi)回來(lái)不能立即存放冰箱冷藏，因?yàn)椴卦诠獾挠紫x(chóng)有可能會(huì)被凍死，用小蘇打或鹽水泡自然就沒(méi)有效果，所以楊梅買(mǎi)回來(lái)第一時(shí)間就用小蘇打或鹽水泡，然后在放冰箱冷藏。
最有效的去核方法有些研發(fā)師目前還是采用手剝楊梅去核，但這種方法效率低，而且操作起來(lái)也不方便。下面介紹幾種最有效的去核方法。方法一將楊梅洗干凈后放入沙冰機(jī)，用最低速輕微打，然后拿一個(gè)網(wǎng)口大的過(guò)濾器過(guò)濾，這樣就把核過(guò)濾出來(lái)了，再拿鑷子夾掉核倒進(jìn)杯中。這樣去核效果很好，方便效率很高。
方法二準(zhǔn)備一根粗吸管，輕輕地將楊梅核捅出來(lái)，這種方法比手剝要快，也不會(huì)弄掉太多的楊梅汁，具體操作看下面視頻。
方法三還有一種去核方法，小編用文字實(shí)在描述不出來(lái)，還是看視頻操作吧~
其實(shí)有一種像這種小型水果的去核小工具，只是大多數(shù)研發(fā)師們都表示不太好用，那種小工具只適合去櫻桃，紅棗果肉比較結(jié)實(shí)的水果，而楊梅果肉汁多柔軟，果肉和果核就不是那么好分離。
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