似乎每一個(gè)愛(ài)喝咖啡的人,時(shí)間久了,都有顆“蠢蠢欲動(dòng)”的開(kāi)店心。
最近我也在想這個(gè)問(wèn)題,到底要不要去開(kāi)一間咖啡館,似乎喜歡一種東西就要做到極致。
之前聽(tīng)了梁寧老師的《增長(zhǎng)思維30講》,里面把開(kāi)咖啡館和餐館定義為“草莽創(chuàng)業(yè)”。但是我過(guò)了這么多店,發(fā)現(xiàn)開(kāi)咖啡館并不是滿腔情懷就能做好的事情。
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