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第十集講的是一家創(chuàng)業(yè)即將失敗的咖啡館的故事，這個故事引發(fā)了眾多網(wǎng)友的熱議。
在杭州，Zoey和Viola在30歲之前用盡積蓄開了一家名叫【火烈鳥】的咖啡館。
在節(jié)目中，Zoey透露之前自己在一家心理咨詢機構(gòu)工作。頂著一個崗位的頭銜，同時干著三四個崗位的工作，加班也從來得不到調(diào)休。不僅如此，領(lǐng)導還在工作中會不斷的用一些方式打壓員工。每一天都在掙扎，每一天都在對抗，一睜開眼睛，感覺就不做了自己了。
這幾乎是所有的打工人共同的痛，996、007、受束縛、被看輕、壓抑的職場環(huán)境和規(guī)定的KPI，打工看似是一條無休止的痛苦之路。于是這兩個年輕的90后開始了一場逃離式的創(chuàng)業(yè)。開咖啡館一方面是為了擺脫快節(jié)奏的職場生活，另一方面和大多咖啡館店主一樣，是為了在喧囂中還世界一片凈土。她們希望為在城市中奔波的年輕人提供一個除公司和家以外的地方，一個可以真正展開生活的地方。
但創(chuàng)業(yè)哪有那么簡單？理想很美好，現(xiàn)實很骨感。節(jié)目中Zoey和Viola透露，經(jīng)營的咖啡館幾乎每個月都會面臨財務(wù)赤字。而這個世界少了一家店又怎樣呢？不痛不癢，無助感瞬間襲面而來，于是他們開始質(zhì)疑這樣的生活，開始懷疑[慢生活]和[讓小店活下去]是否兼得。改造官的到來，讓這家咖啡館的缺點暴露無遺。
首先是門頭的裝修沒有記憶點。周圍都是居民樓，當今市場酒香也怕巷子深，因此第一步就是將咖啡館的門頭換個跳脫點的風格。其次是營業(yè)時間。Zoey認為逃離了打工人的生活，自己再也不要像機器人一樣每天工作10個小時以上，所以營業(yè)時間都是定在12點左右。但改造官認為這是創(chuàng)業(yè)者的離經(jīng)叛道，需要增加與客戶的接觸時間，了解客戶的消費時間和消費類型非常重要。
是否開啟外賣也是兩方的矛盾點。Zoey認為外賣是沒有靈魂的東西，但改造官告訴他“先活下去才能堅持適合遠方”。印象深刻的是改造官對兩位年輕人發(fā)出的靈魂質(zhì)問“你們?yōu)榇烁冻鲎銐蚨嗟呐α藛?？”當然，減少精力的消耗不是一個需要被批判的東西，大家都喜歡慢節(jié)奏的生活。但如果抱著用創(chuàng)業(yè)逃離打工的想法，那么很大的可能是以失敗告終。仔細想想，年輕人寧可冒險創(chuàng)業(yè)，也不愿意打工無非是以下幾點原因：1、在高消費的時代，打工獲得的財富已經(jīng)無法滿足人民的生活需求，為了收獲更多的財富，創(chuàng)業(yè)是不二之選。2、職場內(nèi)卷過于嚴重，工作壓力大，很多人誤認為自己做老板，可以隨心所欲。3、創(chuàng)業(yè)是一個更富挑戰(zhàn)性的事情，是在為自己工作，因此可以更加全身心的投入?！拔覒撧o職創(chuàng)業(yè)嗎？如果你有這樣的想法，那么你需要知道：沒有人可以隨隨便便的成功，因此要對創(chuàng)業(yè)保持一定的敬畏之心。創(chuàng)業(yè)不是一條逃避現(xiàn)實的道路，是一個需要花費心力、持續(xù)奔跑的過程?？Х瑞^絕不是面上的歲月靜好，是咖啡館主打心眼對咖啡的熱愛、對咖啡價值的認可和全身心的投入。而另一個方面，也有部分人喜歡開咖啡館的原因是以為可以按照自己的心情決定開店時間，這是他們所向往的，而恰恰可能也是錯誤的開始。圖片來源：微博免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
