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【導(dǎo)讀】阿啡的店助理經(jīng)常收到客人發(fā)問(wèn)：“在你們家買(mǎi)了豆子，到手后要養(yǎng)幾天再喝？”今天就通過(guò)這篇文章一次性講清楚，看完覺(jué)得受用的話記得分享哦。養(yǎng)豆的目的是“讓新鮮烘焙的咖啡豆適當(dāng)排氣，讓沖煮出來(lái)的咖啡更好喝”，記住這句話就對(duì)了 :)
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如何維持咖啡豆的新鮮度如何確認(rèn)你咖啡在喝的時(shí)候已經(jīng)養(yǎng)豆養(yǎng)得恰到好處？首先要明確知道咖啡豆的烘焙日期。（在阿啡的店微店購(gòu)買(mǎi)的咖啡豆，都是下單后才安排烘焙，咖啡包裝袋上寫(xiě)的生日日期則為烘焙日期。）咖啡豆烘焙好后，會(huì)在質(zhì)檢合格后才將咖啡豆裝袋（通常要烘焙1小時(shí)后），咖啡豆袋上帶有單向排氣閥。當(dāng)顧客拿到我們的咖啡時(shí)，通常都已是烘焙后三天，排氣閥是為了讓咖啡豆在運(yùn)送過(guò)程正常排氣，如果有碰撞擠壓等情況，也可以防止豆袋爆裂。
“星情物語(yǔ)”精品咖啡熟豆包裝袋上均帶有排氣閥養(yǎng)豆的目的是讓咖啡豆在沖煮時(shí)發(fā)揮最佳狀態(tài)，也就是更好喝，建議在阿啡的店微店購(gòu)買(mǎi)手沖好豆的伙伴，可以在收到豆子后，適當(dāng)養(yǎng)一養(yǎng)再開(kāi)喝(生產(chǎn)日期+5到7天)，風(fēng)味更飽滿口感也更圓潤(rùn)，也愿我們用心挑選的每一款好咖啡，都給您帶來(lái)好星情 :)
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