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銀城益陽——一個淡出視線的歷史古城
中華文化五千年，一座城池一段繁華故事，今天我要講述的是益陽。
益陽地處洞庭湖，是湖南正北的一座城市，也是湘西北到省城長沙的必經(jīng)之路。隨著公路文化的演變和發(fā)展，益陽已處在了一個過路小鎮(zhèn)的位置。但是，曾經(jīng)在水路運輸為主的文化時代，益陽曾有過國內城市少有的輝煌。益陽城歷史悠久，三國時期單刀赴會典故即出自此處。
作為一個在益陽生活了七年的廣州人，對于益陽最深刻的記憶還是這里的特產(chǎn)。
安化黑茶、南縣麻辣肉、南縣陳克明面條、辣妹子食品（辣妹子辣椒醬、辣妹子洞庭魚、辣妹子魚香豆豉、辣妹子桔片爽等）、油中王調和油、湘安仙筍、桃江紅薯粉絲(鄉(xiāng)里紅）、“中華老字號”億昌麻香糕（沅江）、桃江臘味(臘大哥)、沅江銀魚、資江貢魚等等，有特點的美食實在是數(shù)不勝數(shù)，讓我這樣的吃貨是大開眼界。
漸漸的，我喜歡上這座小城，也和她解下了一段不解之緣。
而我本人也在啡茶饌，這樣一個名不經(jīng)傳的飲品店開始了在益陽的這段人生旅程。
益陽人的臺灣女婿
五年前，一位臺灣人，在益陽創(chuàng)立了啡茶饌品牌。
為何會選擇在益陽這樣的城市來開“飲料店”？
十幾年前，我現(xiàn)在的老板和他的愛人在廣東一見鐘情，從那時起，他就聽著愛人講關于她的故鄉(xiāng)——美麗銀城益陽的故事。
第一次來益陽創(chuàng)業(yè)，作為一個臺灣人，懷著滿腔的熱情，恨不得把寶島最好的東西都帶到妻子長大的地方，但那一次，這個男人失望地返回了臺灣。
蟄伏5年，在妻子愛的鼓勵下，他再一次踏上了益陽這片熱土，創(chuàng)立了“啡茶饌”這個品牌?！胺炔桊偂?----非常贊，他立志要在益陽做出益陽乃至全國最“贊”的飲品，回報妻子及益陽人民對啡茶饌的關心與支持。5年來，啡茶饌只做一件事，那就是“堅持品質、以客為尊”。
他經(jīng)常說：“很多人都說我是神經(jīng)病，做飲品居然花這么高的成本，哪還有利可圖？我的回答是：產(chǎn)品和顧客就是我們的命脈，這兩方面做不好，啡茶饌就難以發(fā)展了。”他是誰？
他就是益陽人的臺灣女婿——王福元。
做益陽的“星巴克”
“啡茶饌”，這個很多顧客口中的益陽的“星巴克”（益陽沒有星巴克），這樣不知道是自黑呢？還是在諷刺說啡茶饌的東西貴。
在中國飲品快報上看到一篇文章：位于香港深井深康路的鄭記士多，出品曾奪“金茶王大賽”的季軍的奶茶。雖然68元一杯，但是每逢周末，這里必定人頭涌涌。
68元？
他們老板鄭汝雄講到質素佳的茶葉，提到國內的出品，“如福建武夷山的正山小種，其茶色淺，但茶味濃；浙江的祈門紅茶，色深，茶味相對單薄；云南滇紅，色淺，茶味輕，這3種茶用來沖奶茶都不俗。”不過，國內的茶葉較昂貴，并不抵用。
沒錯，啡茶饌用的茶葉其中就有鄭老板說的太貴了，劃不來的品種。
于是質量不俗、價錢合理的印度茶，便成了鄭汝雄的心頭好。“印度茶一年有兩造，分春茶及秋茶，前者較清香，后者較濃重，兩者都適合用作沖奶茶?！编嵢晷鄣男乃闶荂hai、Assam、Earl Grey——東南亞的拉茶有時會用到Chai茶葉，是錫蘭紅茶的茶種，略帶香料味道，混入奶后，會帶出茶的香氣；Assam是世界4大紅茶之一，以濃稠、麥芽香見稱，配合奶會締造香滑口感；Earl Grey以中國茶為基茶，混入佛手柑調配，香味獨特，沖奶茶很適合。
Earl Grey算是啡茶饌所用的傳說中的大名鼎鼎的英式伯爵茶。鄭老板用的是淡奶和茶粉來調制奶茶，奶茶就會很滑，茶色很好看，強調茶味，這也是港式奶茶的特點。
啡茶饌用的是鮮奶和茶葉來調制奶茶，分量很足，強調茶香，這是臺式奶茶的訴求！但是啡茶饌在實踐過程中其實也融入了港式飲品的優(yōu)點。
“鮮奶、鮮果、鮮茶”
“鮮奶、鮮果、鮮茶”是啡茶饌一直所堅持的，然而，啡茶饌的無論在原料和制作方法上都不輸給“天價奶茶王”的奶茶，
一杯售價是“15元”！貴么？？？
打死我都不會承認，這機密是我透露的，有興趣的朋友可以回家試一下，看下啡茶饌的“奶茶”到底貴不貴？
五個人的五種茶
啡茶饌所用的茶是5種茶：紅茶、綠茶、青茶、黑茶、花茶，分別對應創(chuàng)始團隊的5個人
而我們長得像紫荊花的LOGO（臺式飲品文化和港式飲品文化的融合），花的花瓣是5種茶葉，分別對應五個人---茶。
轉---饌，整體是一個風車，風車象征美好吉祥---啡茶饌的宗旨“堅持品質，以客為尊”（饌的本義是小吃、食物。）
FEELZONE---啡茶饌的英文諧音，同時也是“心靈的地帶，驛站”，希望顧客能通過我們，找到一款適合您的產(chǎn)品，代表你一種心情，告慰自己的心靈。
篇外故事
（一）
“芒果味不夠，再加一個芒果進去，比例調整下！”“來，給這位客人重新做一杯”。
上述是發(fā)生在“啡茶饌”的真實場景。
是啡茶饌在測試最熱銷產(chǎn)品--芒果鮮奶，每一杯芒果鮮奶里面都含有2個芒果，其余是濃濃的鮮奶和少量的冰塊和糖，通過專業(yè)技術與顧客反饋的結合，經(jīng)過不斷的調試......不只是芒果鮮奶，啡茶饌所有的飲品都是真材實料，經(jīng)過嚴格篩選及測試，呈現(xiàn)在顧客面前。
有一位客人不小心把剛買的飲料打翻了，老板看見了，立馬讓店員重新做了一杯給顧客，在啡茶饌，顧客總有種回到家的感覺，在這里，“顧客不是上帝但卻感覺很舒服、很自然”。在這里，顧客是朋友。
（二）每天早上，一盒盒逗人喜愛的鮮奶、一筐筐誘人垂涎的鮮果、一包包沁人心脾的鮮茶從中央倉庫配送到啡茶饌各門店，為廣大顧客奉上一天新鮮精彩的問候。
啡茶饌自2009年8月1日開業(yè)以來，堅持使用“鮮奶”、“鮮果”、“鮮茶”制作產(chǎn)品，專業(yè)調制“啡”--專業(yè)手工研磨咖啡，“茶”--鮮奶茶、鮮果茶、原沏茶，“饌”--臺灣特色小吃。
每一杯咖啡、每一杯茶、每一片吐司都凝結了啡茶饌人的辛勤勞動，加上產(chǎn)品的真材實料，給予顧客天然健康的享受。來啡茶饌，感受精彩新鮮每一天！
（三）啡茶饌的特調金桔、金桔檸檬、青桔檸水等，都要用到海南的青金桔（海南的品種品質最佳），啡茶饌將青金桔手工壓榨出來的汁來制作飲料，這都不算什么，最不為人知的是，青金桔來之不易。
青金桔是由直接從海南定貨，但是，當時量太少，產(chǎn)地那邊不同意直接發(fā)車，所以只能靠海南到外地的客車來幫忙帶貨，但是，當時沒有直接從海南到益陽的客車，只有海南到武漢的，這就決定了我們只能上高速上去取貨，我們必須跟客車司機溝通好時間，要精確到“分鐘”，因為高速上是不能停的。
接著我們就要上高速去接，有時候時間上有誤差，在高速上不能停也不能開太慢，有時候還會被高速警察發(fā)覺，他們會開車上來趕……
創(chuàng)業(yè)初期，一杯金桔，凝結了啡茶饌人太多的辛酸，所以啡茶饌的飲料都是用心呈現(xiàn)的。
(四）2011年1月起，中國內地在所有室內公共場所、室內工作場所、公共交通工具和其它可能的室外工作場所完全禁煙。
其實，2009年開業(yè)開始，益陽的啡茶饌就開始禁煙了。在啡茶饌，店內沒有煙味，只有醇醇咖啡香、清清茶香以及帶著點微微焦味的烤面包及煎肉發(fā)出的誘人香味。
啡茶饌強調“年輕、健康、時尚”，為顧客創(chuàng)造“無煙”環(huán)境。曾有顧客感嘆，在湖南這個煙草生產(chǎn)及銷售的大省，一個小小的飲品店能做到“禁煙”，實屬不易啊！
進入啡茶饌門店，到處可看見“哈冷港滴，進噠古里就不準恰煙噠！”、“抽煙者拖出去槍斃5分鐘”、“本場所全面禁煙”等禁煙標識。這可能是益陽第一個禁煙的飲品店了。
啡茶饌在益陽這片熱土上，有歡笑、有汗水、有淚水。
在所謂的“珍珠奶茶”肆虐的年代，用“做健康飲品”這個理念來實踐、來創(chuàng)業(yè)，是需要很大的勇氣的。
2014“晶花杯”中國創(chuàng)意飲品大賽網(wǎng)絡報名(第一階段)
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