手機瀏覽中華飲品屆
今天，大頂就帶大家一起看看來自世界各地那些不尋常的咖啡吧！第一名：日本的大蒜咖啡當我第一次聽到這個名字的時候，感覺好魔幻?？Х群痛笏?？二者怎么會有聯(lián)系？但日本青森縣 74 歲的咖啡店老板 Yokitomo Shimotai 推出了一款獨特的大蒜咖啡。這款飲品只是喝起來像咖啡但實際上是不含咖啡因的，因此發(fā)明者將其作為賣點，將適合人群劃為非常適合那些想在晚上喝咖啡的人或孕婦。
這項發(fā)明背后的動機是他3年前犯的一個烹飪錯誤。Shimotai曾在做飯的時候燒焦了一頭大蒜，大蒜燒焦的香味吸引了他，他用勺子把它搗碎，加入熱水中。大蒜水，無論是顏色還是味道都很像咖啡。于是他退休之后便開始著手制作大蒜咖啡。至于他會不會讓人口臭，需要您自己親自試試才知道呢。第二名：越南的雞蛋咖啡咖啡+雞蛋，我有點想yue?？吹秸掌ㄔ谧鲎懔诵睦餃蕚渲螅?，怎么回事？？？好像還不錯的樣子。
雞蛋咖啡（ca phe trung 或 cà phê tr?ng）于 1946 年在越南河內首次孵化（意為雙關語）。一位名叫 Giang 的人在大都會酒店擔任調酒師。在此期間，當?shù)厝藶橥鈬竟ぷ鞑⒉怀Ｒ?，但是真正的干將，他對自己的追求充滿熱情和才華；所以當越南出現(xiàn)牛奶短缺時，他發(fā)現(xiàn)奶油蛋黃和糖是完美的替代品。然后，Giang 開始為酒店客人制作這種奇怪的混合物，他們很喜歡，就漸漸流行起來了。
越南雞蛋咖啡的制作方法是將蛋黃與加糖煉乳一起打約 10 分鐘，直至形成輕盈、奶油狀、蛋白酥皮般的泡沫。然后將這種混合液慢慢倒在熱的濃縮咖啡或冰咖啡上。怎么樣？看到這里，你會不會像我一樣想把它加入到自己的咖啡食譜當中？第三名：印尼的五香生姜咖啡—Kopi jahe首先我們在鍋中放入姜片、肉桂、豆蔻、丁香等香料，小火慢煮……你以為我在做鹵味？不不不，我在學習如何做印度尼西亞的五香生姜咖啡。再加入以上的材料之后不要忘記再來一些粗磨的咖啡粉和一小把糖（均按個人口味適量即可），等鍋沸糖化就完成了。
這是印尼一種常見的飲料，會在煮咖啡的同時加入各種香料更甚者會加入辣椒，用做健康滋補品。姜咖啡（或加香料的五香姜咖啡）據(jù)說是從中東來到印度尼西亞的。在印度尼西亞，它有時仍被稱為阿拉伯咖啡（kopi Arab）。但它與西方世界所認為的阿拉伯咖啡截然不同，姜咖啡中的咖啡更薄，帶有濃郁的姜味和香料味。
屏幕前的你想試試看嗎？輕輕松松就可以享用一杯滿含異域風情的五香生姜咖啡啦~第四名：新加坡的“黃油咖啡”—kopi gu you熱衷健身或者減肥的人應該都聽說過防彈咖啡吧。在黑咖啡中加入無鹽草飼黃油，這是一種流行在生酮飲食療法的飲品。但你知道嗎？新加坡人喝這種黃油咖啡已經(jīng)很久了。在新加坡，一杯現(xiàn)煮的kopi gu you搭配一塊烤面包，就是一份標準的早餐。相傳這種咖啡的做法源于二戰(zhàn)前海南咖啡店的做法，將黃油攪拌到咖啡杯中，隨著黃油的融化，咖啡也會變得更加順滑香濃。有很多傳言說這是1930 年代鴉片吸煙者的首選飲料，他們用它來緩解喉嚨沙啞。
雖然過去非常的流行，但是現(xiàn)在這種飲料只能在新家坡少數(shù)幾個地方找到。現(xiàn)代版的kopi大多數(shù)食用糖或者黃油烘烤豆子，在豆子周圍焦糖化，萃取之后也會有同樣的甜感和華麗的口感。關于防彈咖啡對燃燒脂肪的特性和眾多有益健康的真實性依然存在爭議。幾代新加坡人只是因其過分好味，一直在品嘗這種“頹廢”的早餐。也許對“吃貨”而言，這就足夠了。這些奇妙的組合看似不搭，但實際上都存在著很多合理之處。
其實有關咖啡與其他材料的創(chuàng)意組合，與流行的特調咖啡有異曲同工之妙。不可否認創(chuàng)意咖啡是一個大趨勢。有些是名副其實的黑暗料理，有些會讓人眼前一亮，這些都是常態(tài)。希望大家再去嘗試奇奇怪怪咖啡的時候，可以讀懂創(chuàng)造者的頭腦風暴。我是大頂下期見圖片來源：網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
