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有媒體報(bào)道，從線上發(fā)展起來(lái)的永璞咖啡將在上海開(kāi)設(shè)首個(gè)線下測(cè)試門(mén)店，計(jì)劃會(huì)在上海的某個(gè)公館內(nèi)，不臨街，預(yù)計(jì)于10月底或11月初開(kāi)業(yè)。
這也是距三頓半首家線下概念店在上海開(kāi)張僅過(guò)去兩周，又一家線上咖啡網(wǎng)紅品牌要走下網(wǎng)絡(luò)，直接與消費(fèi)者面對(duì)面接觸。
據(jù)悉，永璞咖啡其創(chuàng)始人曾表示：永璞開(kāi)線下店，并不是看到資本的熱度，而是從品牌以及用戶溝通的角度來(lái)考慮。線下店是一個(gè)不一樣的業(yè)態(tài)，永璞并不著急，會(huì)先開(kāi)一家咖啡店打磨打磨。有了線下店后，能讓永璞和用戶有更多的連接。
而9月19日，三頓半首家概念店在位于上海安福路322號(hào)正式開(kāi)業(yè)。該店英文名為into_the force，中文名原力飛行。
在今年早些時(shí)候，三頓半創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)也公開(kāi)表示：“三頓半需要一個(gè)概念店。”而在6月完成新一輪融資并實(shí)現(xiàn)45億元估值后，本輪融資是要為進(jìn)入新的渠道做準(zhǔn)備。
這并不是三頓半第一次走下線上平臺(tái)開(kāi)店，去年11月，三頓半就與茶顏悅色在長(zhǎng)沙開(kāi)了一家聯(lián)名奶茶店，該店還別出心裁地采用“一店兩名”的模式經(jīng)營(yíng)，在一個(gè)實(shí)體店內(nèi)分成兩個(gè)經(jīng)營(yíng)區(qū)分別經(jīng)營(yíng)兩個(gè)品牌的產(chǎn)品。
對(duì)于被行業(yè)公認(rèn)為線上龍頭的三頓半來(lái)說(shuō)，線下拓展是被“放長(zhǎng)線跟進(jìn)，并被寄予厚望”的。這不僅體現(xiàn)在上海概念店之前，已通過(guò)長(zhǎng)沙Demo店攢了兩年經(jīng)驗(yàn)，還能從上海延期1個(gè)月籌備開(kāi)業(yè)、門(mén)店選在黃金地段安福路里看出來(lái)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，三頓半首店9月19日開(kāi)業(yè)其實(shí)比原計(jì)劃延遲了近一個(gè)月。在最初的規(guī)劃中，三頓半本希望在8月開(kāi)店。對(duì)于大部分“現(xiàn)制咖啡”門(mén)店而言，處于夏季和暑期的8月都是黃金時(shí)段。
造成延遲的原因有很多，而其中之一也可能是出于謹(jǐn)慎。對(duì)于永璞、三頓半這樣的線上頭部品牌來(lái)說(shuō)，線下首家實(shí)體店開(kāi)業(yè)贏利的壓力并不大。
有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，對(duì)于永璞、三頓半而言，在流量紅利逐漸消失后，電商平臺(tái)的增速也逐漸進(jìn)入更為平緩的周期。有數(shù)據(jù)顯示，在2018-2019年，三頓半同比增速甚至達(dá)到200%以上，但進(jìn)入2021年，雖然三頓半依然在618等大促期間保持了單品類GMV銷量第一，但增速已經(jīng)不如2018-2019年。
