手機(jī)瀏覽中華飲品屆
黑咖啡是不是單品咖啡呢？ 答：黑咖啡是指不添加任何糖，奶精的咖啡，是的，單品是黑咖啡，但黑咖啡不一定是單品，理論上來說這句話是錯(cuò)的，只是大家習(xí)慣這么說罷了。 是不是美式滴濾壺做出的咖啡就是美式咖啡？ 答：美式咖啡是由Espresso加水做出來的咖啡，而新手買的美式滴濾原理大概與手沖無亦，和真正的美式咖啡不一樣?！ ∈裁词腔ㄊ娇Х?？ 答：花式咖啡就是大家通常見到的卡布奇諾，拿鐵，摩卡咖啡，維也納咖啡，愛爾蘭咖啡等，瑪奇亞朵咖啡等等。...是由Espresso作為基底，再由牛奶通過蒸汽做出奶泡，再加上其他添加，做出來的咖啡?；ㄊ娇Х纫话阌闷磁涠棺龀鰜?，是為了讓味道更加平衡，豐富。
Latte（拿鐵）與卡布奇諾 意大利語中“牛奶”的意思，所以在意大利點(diǎn)杯拿鐵，只會(huì)給你上杯牛奶，而不是咖啡；在國內(nèi)有些咖啡館也有風(fēng)味拿鐵，如抹茶拿鐵、紫薯拿鐵，記住嘍，它們是不含咖啡的。拿鐵咖啡（一杯200ml）：單份濃縮咖 1 shot 30 m l + 牛奶卡布奇諾（一杯180ml）：單份濃縮咖啡 1 shot + 牛奶 + 奶泡
阿芙佳多（Affogato） 意大利語中“淹沒”的意思，將濃縮澆到冰淇淋球上，將其淹沒，不僅視覺效果好看，而且也是很美味的一款咖啡，夏天深受女士的喜愛。
Flat White 到底是澳洲還是新西蘭發(fā)明的到現(xiàn)在一直還沒定論，剛開始在國內(nèi)被翻譯成“小白”，“平白”，“澳白”，被星巴克引入國內(nèi)后被翻譯成“馥芮白”，相對(duì)于普通的拿鐵它的奶沫厚度更薄些，奶沫更加細(xì)膩順滑些，咖啡味道更重些。 Flat white（一杯200ml）：基礎(chǔ)是兩份的濃縮咖啡，有些地方在這個(gè)基礎(chǔ)上還會(huì)把esp萃取更長時(shí)間，兩份的Ristretto（Ristretto：1：1的Espresso） Piccolo Latte（短笛咖啡）：萃取20ml左右的濃縮咖啡，所使用的杯子在100ml左右。
區(qū)分白咖啡Flat White和拿鐵LATTE，卡布Cappuccino- Flat White： 萃取30ml左右的濃縮咖啡，所使用的杯子在175ml左右。
- Latte：萃取30ml的濃縮咖啡，杯子在225ml左右（一般不會(huì)超過）。
- 卡布入口時(shí)，會(huì)感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。而Flat White雖然也有些泡，但比較細(xì)膩和薄，泡身在5mm以下，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感比較絲滑。
SOEFlat White 但如果去一些獨(dú)立的精品咖啡館，你會(huì)發(fā)現(xiàn)還有其他一些不一樣的Flat White咖啡，如SOEFlat White（澳白／平白），（Single OriginFlat White），即單一產(chǎn)地濃縮的咖啡。 其實(shí) SOEFlat White沒那么復(fù)雜，只是 用的是 單一產(chǎn)地的濃縮咖啡 soe 做基底 Single Origin espresso，單一產(chǎn)地的濃縮咖啡. SOE豆子做的奶咖帶有更多原產(chǎn)地的風(fēng)味，如埃塞豆的柑橘、Kenya的莓果調(diào)性等。SOE經(jīng)常用來做piccolo或者flat white的濃縮基底，更好的展現(xiàn)出咖啡原產(chǎn)地的風(fēng)味。
cription-url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202207/19/142659151.jpeg" />Caffé é Mocha 摩卡咖啡 摩卡的配方成分就相對(duì)比較復(fù)雜了，在Espresso和牛奶的基礎(chǔ)上，還有巧 克力醬，頂端不是奶泡，而是打發(fā)的鮮奶油，還往往會(huì)擠上巧克力醬，或者撒上可可粉、肉桂粉，別有一番風(fēng)味。巧克力和奶油都有甜味，因此摩卡咖啡是苦甜結(jié)合的典范，比較大杯。 巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。
容量：240ml 沖泡時(shí)間：1分30秒 咖啡因：★★★★☆愛爾蘭咖啡Irish Coffee有人說愛爾蘭咖啡是調(diào)酒不是咖啡，事實(shí)上也說得通，因?yàn)閻蹱柼m咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香還有酒香。愛爾蘭咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃燒來略微焦化糖汁，接著是濃縮咖啡，最后在加上鮮奶油，迷人的香氣在空氣中飄散進(jìn)入鼻腔，互相撞擊調(diào)和，最適合冬日來上暖暖一杯。
容量：180ml 沖泡時(shí)間：3分 咖啡因：★★★★☆維也納咖啡Viennese coffee維也納咖啡如其名，是奧地利維也納人最喜愛的咖啡喝法。首先在溫?zé)岬目Х缺撞咳錾媳”∫粚由疤腔蚣?xì)冰糖，接著倒入濃縮咖啡，并裝飾新鮮奶油，口感仿佛三重奏般，在細(xì)致的糖漿中品飲濃縮咖啡的苦勁與濃郁香氣，最后是融合在咖啡中的溫潤鮮奶油滋味；至于美式維也納咖啡，還添加巧克力糖漿，熱量當(dāng)然也更高了！
容量：240ml 沖泡時(shí)間：1分30秒 咖啡因：★★★☆☆【推薦閱讀】flat white | 星巴克叫「馥芮白 」, COSTA 叫「醇藝白 」咖啡界兩大家族-“ESPRESSO 家族”與“卡布奇諾家族”意式濃縮Espresso和SOE的區(qū)別，如何正確的品嘗espresso呢？花式咖啡 | 咖啡界鬼馬家族，這些名字你可能聽都沒聽過！抹茶拿鐵到底是不是咖啡？抹茶拿鐵了解一下
