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近期來自巴拿馬的頂級瑰夏輪番上陣咖啡控也紛紛入手春節(jié)宅家“過瑰夏年”上個月熱賣的羅莎瑰夏花園水洗瑰夏已出清今天介紹的這只頂級瑰夏星情物語 | 精品咖啡熟豆巴拿馬·日曬瑰夏阿爾鐵里莊園BOP競賽批次極品豆也是限時供應（到2月6日12:00止）過后不再有市場價268元/100克阿啡的店限時嘗鮮價188元/100克請懂得極品瑰夏價值的您看好就入手下單后烘焙全國順豐包郵
星情物語 | 精品咖啡熟豆巴拿馬·日曬瑰夏阿爾鐵里莊園BOP競賽批次極品豆產(chǎn)國：巴拿馬 Panama產(chǎn)區(qū)：波奎特 Boquete村莊：Callejon Seco莊園：阿爾鐵里莊園 Altieri Specialty Coffee海拔：1850m批次：2020年BOP競賽同批次非競標品種：瑰夏 Geisha處理：日曬 Natural DF（Dry Fermentation）烘焙：中度偏淺烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達【建議沖煮參數(shù)】粉水比：15克，250克水；94度水溫；悶蒸20s后正式注水，2:00-2:10完成萃取?！撅L味描述】沙糖桔/甜杏/甜瓜/葡萄/桂花/香草/甘蔗甜/香檳尾韻
這只頂級瑰夏，牛在哪？ALTIERI GEISHA NATURAL DF這款豆子在2020最佳巴拿馬（BOP）日曬瑰夏組取得第15名的成績生豆在BOP的競拍中拍出每磅95美元的高價（約合613元人民幣/454克生豆）競拍價高于日曬瑰夏組排名第8的鄧肯瑰夏可謂實力超強（2020BOP詳情可查閱https://auction.bestofpanama.org/en/lots/auction/best-of-panama-eauction---speciality-coffee-2020?tab=lots）
阿爾鐵里莊園介紹Altieri Specialty Coffee阿爾鐵里莊園是一家來自巴拿馬波奎特(Boquete)的家族農(nóng)場，由居住在巴拿馬的意大利裔美國人Eugene Altieri于十五年前購入該地塊，并與其家族成員們共同創(chuàng)立咖啡園，透過出色的后制技術提供日曬、水洗和各式特殊發(fā)酵的咖啡生豆，其中以瑰夏(Geisha)和鐵皮卡(Typica)品種最為出色！莊園位于巴魯火山Baru的東面坡地上，周圍是巴魯火山國家公園的原始棕櫚樹森林，該競賽批次更是種植于海拔1850米的高位，該區(qū)域由火山土壤組成，地形的特殊及高海拔的環(huán)境下，形成了其獨一無二的微型氣候，也讓這款瑰夏天生麗質(zhì)，干凈甜美。
自2014年以來，阿爾鐵里莊園的瑰夏在最佳巴拿馬的咖啡競賽中獲得了四次得獎，如今，瑰夏已成為阿爾鐵里莊園最主要也是最多的種植品種，這歸功于該地塊由復雜的微型氣候聚集所創(chuàng)造的巨大優(yōu)勢，加上莊園對種植可追溯性的一絲不茍，可以確保具復雜且令人驚艷的瑰夏特殊風味完美的結(jié)合在一起。
這款極品瑰夏的處理細節(jié)Natural Dry Fermentation2020年4月份全紅果采收，在10℃的受控溫度下進行了12天的厭氧發(fā)酵過程，之后再將咖啡豆移至位于陰影處的非洲干燥床上慢速干燥15天，整個干燥過程需要超過21天的時間，最后咖啡豆被放置在恒溫恒濕的冷藏倉庫中保存。經(jīng)過這一系列的精致處理，讓這只瑰夏有著爆炸性的水果香氣，甜感突出，給人極美妙的咖啡體驗。
這是一只達到翡翠莊園紅標瑰夏水準的頂級瑰夏像水果拼盤一樣的甜感表現(xiàn)一定會令你印象深刻2020BOP競賽批次豆量有限看好就帶走僅供應到2月6日12：00止！長按下圖識別二維碼速度帶走限時嘗鮮價到手超驚喜 :)阿啡的店微店更多適合春節(jié)期間招待朋友的極品豆歡迎一起打包帶走
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