
喜歡吃草莓享受芝士奶酪香氣的伙伴會(huì)喜歡的咖啡星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·草莓甜天堂莊園雙重厭氧水洗微批次豆好豆上新限時(shí)第2包半價(jià)僅在今天(12月18日)生效喜歡天堂莊園的豆子的伙伴請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走

星情物語(yǔ)| 精品咖啡熟豆哥倫比亞·草莓甜天堂莊園雙重厭氧水洗微批次豆產(chǎn)國(guó):哥倫比亞 Columbia產(chǎn)區(qū):考卡省 Cauca莊園:天堂莊園 Finca El Paraiso莊園主:Diego Samuel Berm-dez海拔:1960m品種:卡斯提優(yōu) Castillo處理:雙重厭氧水洗 Double Anaerobic Washed等級(jí):新產(chǎn)季微批次烘焙度:中度偏淺烘焙烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)【沖煮建議】1:16粉水比,92度水溫,悶蒸10秒后一次注水完成【風(fēng)味】草莓/芝士/莓果/甜瓜酸甜平衡/口感圓潤(rùn)/果汁感強(qiáng)/平衡感好

產(chǎn)區(qū)介紹考卡省是哥倫比亞咖啡原產(chǎn)地認(rèn)證的產(chǎn)區(qū),平均海拔1700m,最高海拔可上升至2100m。該地區(qū)微環(huán)境都非常適合咖啡的生長(zhǎng),大部分區(qū)域?yàn)樯降?,中部山系中包括兩座火山。旱季主要出現(xiàn)在每天的8月到9月份,之后的雨季帶來(lái)的集中的咖啡花季,隨之而來(lái)的的是次年的集中咖啡收獲季。

天堂莊園介紹天堂莊園是Diego Samuel于2008年開始經(jīng)營(yíng)的咖啡莊園,此前他的家族里沒有人有咖啡的種植經(jīng)驗(yàn)??蓪?duì)他而言種植咖啡是一件令人著迷的事情,之后他獲得了家人的支持建立了一個(gè)2.5公頃的咖啡種植計(jì)劃。起初,他把他的咖啡賣給當(dāng)?shù)氐暮献魃缛ブЦ端膶W(xué)費(fèi),并逐步地發(fā)展成為了一個(gè)真正的咖啡農(nóng)。他不斷的跟不同地區(qū)的人們交流探討,持續(xù)的鉆研精神讓他在2015年第一次參與當(dāng)?shù)氐牡赜蚋?jìng)賽便拿到了第一名的佳績(jī),來(lái)自產(chǎn)業(yè)內(nèi)的認(rèn)同使他在推動(dòng)改進(jìn)種植精品咖啡商更有動(dòng)力。如今,Diego通過他的公司Indestec還是不斷地創(chuàng)新研究新的技術(shù)去穩(wěn)定他的獨(dú)特的杯品表現(xiàn),他覺得跳出舒適區(qū)不斷地創(chuàng)新才可以一直幫他進(jìn)步。

關(guān)于處理法該咖啡可以一直保持相同的風(fēng)味需要感謝于一系列的特殊處理過程,特別是在咖啡濕處理及干燥的過程。首先,需要對(duì)咖啡鮮果進(jìn)行一次厭氧發(fā)酵處理,然后再次對(duì)去除果肉的咖啡進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理。等發(fā)酵處理結(jié)束后會(huì)用他們自己研發(fā)的機(jī)械干燥機(jī)去長(zhǎng)時(shí)間干燥。整個(gè)處理過程,都盡量把數(shù)據(jù)參數(shù)做到精準(zhǔn)以便于這些風(fēng)味都可以復(fù)制。

這只咖啡豆風(fēng)味特征鮮明酸甜平衡/口感圓潤(rùn)/甜美生津尤其適合剛接觸手沖精品咖啡的伙伴品飲上新第2包半價(jià)活動(dòng)僅12月18日生效每人限帶兩份別錯(cuò)過

天堂莊園的另一只百香果香氣炸裂同樣甜美無(wú)比的豆子一起打包帶走




點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店,每天有特價(jià)好咖啡!