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照片BY咖啡空少前幾天搜世界沖煮冠軍王策的比賽視頻，無(wú)意間看到這系列咖啡短片《王策X冠軍咖啡學(xué)》，一點(diǎn)開(kāi)就被迷住了，在此誠(chéng)意推薦給喜歡咖啡的你觀看，總共計(jì)劃拍12期，目前更新到第9期，每期在10分鐘左右，圍繞一個(gè)話題進(jìn)行講解，干貨滿滿！觀看平臺(tái)：優(yōu)酷/B站/youtube 搜索關(guān)鍵字“冠軍咖啡學(xué)”第一集：什么是手沖咖啡？
首集王策親自帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)什么是手沖咖啡，想沖出一杯美味的咖啡，沖泡方式以及溫度都會(huì)影響到咖啡的風(fēng)味，而隨著溫度不同，咖啡也會(huì)展現(xiàn)出不同層次的風(fēng)味，這也是手沖咖啡迷人的地方。跟著王策，你將踏進(jìn)手沖咖啡的世界。第二集：給咖啡新手的器具指南
好的咖啡器具，不僅能節(jié)省沖煮咖啡的時(shí)間，又能兼顧風(fēng)味質(zhì)量。其中「濾器」的挑選更是關(guān)鍵，它能影響沖煮狀態(tài)，在溫度及口感上扮演超重要的角色！第三集：為什么咖啡豆要新鮮？
為什么精品咖啡館賣(mài)的咖啡豆很少量？為何總是沖不出一杯美味的咖啡？關(guān)鍵就在于咖啡豆的質(zhì)量！在這一集中除了探討淺中深焙咖啡豆的風(fēng)味，如何透過(guò)養(yǎng)豆及沖煮方式?jīng)_出咖啡甜度，以及咖啡新手必知的咖啡豆保存法，怎樣的保存方式能夠有效延長(zhǎng)豆子的新鮮風(fēng)味，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這集帶給你的咖啡豆知識(shí)。第四集：咖啡的酸我可以
這一集王策帶我們來(lái)到新竹辛志平故居，在充滿自然綠意的空間中和大家聊聊咖啡從果實(shí)到咖啡豆的變化，如何透過(guò)不同的烘焙方式及加工制程，影響咖啡所呈現(xiàn)的酸甜度，幫助你如何從各式各樣的咖啡豆中，挑選出一杯適合你的咖啡！第五集：當(dāng)咖啡與甜點(diǎn)相遇
第五集〈當(dāng)咖啡和甜點(diǎn)相遇〉來(lái)了位大來(lái)賓，原來(lái)是王策的表妹，也是大家熟知的歌手孫盛希與他一同暢聊彼此的近況，除了享用王策為她準(zhǔn)備的美味咖啡及精致甜點(diǎn)，還用自己的一首歌形容她其中最愛(ài)的甜點(diǎn)。第六集：咖啡好喝，水也很重要
若要說(shuō)咖啡豆決定一杯咖啡的質(zhì)量，那么水絕對(duì)是影響咖啡的風(fēng)味關(guān)鍵，第六集〈咖啡好喝，水也很重要〉將帶你了解水質(zhì)及水溫將如何在咖啡中扮演關(guān)鍵的靈魂角色！你知道嗎？水質(zhì)的酸堿度也會(huì)影響一杯咖啡所呈現(xiàn)的不同風(fēng)味喔！第七集：王策私房咖啡館大公開(kāi)
大家一定很好奇咖啡冠軍究竟都上哪喝咖啡呢？王策這次帶我們?nèi)ニ叫臅?huì)走訪的隱藏版咖啡廳Single Origin，與主理人阿吉來(lái)場(chǎng)咖啡的對(duì)話，身為烘豆達(dá)人的他也不私藏提供給我們烘焙豆子的建議，這場(chǎng)精彩的交流肯定不能錯(cuò)過(guò)！第八集：商業(yè)豆和精品豆差別在哪？
連鎖品牌提供的商業(yè)咖啡與精品咖啡的差異究竟在哪里？〈商業(yè)豆和精品豆差別在哪？〉這集王策將帶你從產(chǎn)地開(kāi)始了解這兩種咖啡豆的區(qū)分關(guān)鍵，你知道精品咖啡都有自身獨(dú)特的「產(chǎn)地履歷」嗎？里頭又代表著什么學(xué)問(wèn)呢？快看這集視頻為你解答！第九集：咖啡調(diào)酒的微醺選擇
這一集邀請(qǐng)女神張鈞甯，與王策一同享受大人的微醺時(shí)刻！這集將介紹咖啡與調(diào)酒的結(jié)合，究竟會(huì)沖撞出什么樣的滋味，什么基底的酒又適合搭配哪種咖啡風(fēng)味，完整為你呈現(xiàn)！第十集：我家就是精品咖啡館這一集今晚（8月5日）Youtube上首播，讓你在家就能輕松品飲精品咖啡，在沒(méi)有任何專葉沖煮器具情況下，濾泡包最適合居家或辦公環(huán)境使用，這一集王策教你除了熱泡之外，還可以用冷萃、牛奶及椰子水的方式制作美味飲品。后面還有2期，內(nèi)容還在制作中，一起期待！經(jīng)典再現(xiàn)2017世界咖啡沖煮大賽冠軍王策 比賽視頻▼今天的推送內(nèi)容喜歡的話請(qǐng)分享到朋友圈讓更多喜歡咖啡的伙伴看到
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