星巴克真正的競爭對手來了，你猜是誰？

咖啡與茶飲的競爭由來已久，而真正出現(xiàn)激烈的競爭和沖擊，則是近幾年的事。因為早些年，咖啡與茶飲本身從沒有真正的市場競爭，更多是兩個名詞間的“話題討論”?？Х瑞^里能喝茶，從來就是如此，而在茶飲店里能喝上咖啡，早幾年是不多見的，如今已經(jīng)成為現(xiàn)實。并且，中國茶一旦擺脫沉重的“傳統(tǒng)文化”“中國歷史”“儒釋道信仰”“養(yǎng)生”“實木家具”等包袱之后，市場競爭力會迅速提升?！坝眯前涂说姆绞浇?jīng)營中國茶，做中國茶界的星巴克”，這個口號喊了好幾年，如今已經(jīng)開始實現(xiàn)。街頭茶飲在擺脫了“不健康”“低檔次”標簽的束縛之后，舊貌換新顏，借著“國潮風”“新中式風”迅速升級換代，正面迎戰(zhàn)咖啡市場，已經(jīng)成了不爭的事實。大數(shù)據(jù)表明，星巴克還真的不是緊張瑞幸咖啡帶來的沖擊，因為瑞幸咖啡無非是暫時搶走了星巴克一部分線上用戶而已。星巴克有20年的時間積累，超過800萬名會員粉絲，一旦找到了好的線上銷售突破口，依然會成為線上咖啡用戶的霸主。如今，星巴克已經(jīng)開始牽手阿里巴巴，著手布局線上業(yè)務。所以，線上的咖啡大戰(zhàn)，2019年才剛開始，2020年底見分曉。或許，星巴克更應該擔心新中式茶飲的沖擊，它們才是星巴克在中國本土最有力的競爭對手。線下的一點點奶茶、Coco奶茶，店面小，算是對星巴克的彎道包抄攻擊，而奈雪の茶、喜茶、樂樂茶等一眾新茶飲頭部品牌，則是正面對抗星巴克。你可以看看這些品牌與星巴克相鄰時的經(jīng)營情況，我不能說新茶飲已經(jīng)贏了星巴克，但肯定不輸星巴克，這也是事實。何況，這些新茶飲借助雄厚的資本力量，也在發(fā)力提升線上銷售能力，2019年的新茶飲店里幾乎同時上了咖啡這個產(chǎn)品。星巴克真正的競爭對手，你說是誰？以上精彩內(nèi)容就出自本月剛出版的新書《咖啡館的生存邏輯》阿啡的店微店現(xiàn)書7.6折全國包郵長按下圖識別二維碼輕松帶走

---

更多精彩內(nèi)容，點擊閱讀

• 只為一個人設計的餐廳 | 獨食也是一種美！
• 林清玄：什么是有品質(zhì)的生活？
• 極簡咖啡館？這家簡直不食人間煙火！
• 想開咖啡館？生存邏輯讀懂了再說！
• 這才叫生活，過日子太美了！
• 我就愛逛咖啡館！咖啡精品生活點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好物！