對于飲品行業(yè)而言,配方應(yīng)當是不可外泄的天機,神圣不可侵犯。然而近日,記者卻在淘寶網(wǎng)上,發(fā)現(xiàn)多家販售飲品店配方的鋪子。8元一份滿記甜品的私密配方、180元手把手教你開港式奶茶店……這些個看似厲害的配方是哪兒來的?
飲品配方網(wǎng)上滿天飛
武漢市民王小姐是一位辦公室白領(lǐng),平日里喜歡喝奶茶。無意中她發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上有不少手工自制COCO奶茶的配方售賣,王女士看了很是心動。
和王女士一樣被“配方”吸引的顧客還有很多。寧寧是個典型的90后吃貨,前不久,她剛從淘寶網(wǎng)上購買了一份滿記甜品的配方,在家嘗試了幾次,發(fā)現(xiàn)味道除了比實體店清淡些,味道還真不錯。
小編在寧寧的指導(dǎo)下,打開淘寶網(wǎng),輸入“滿記甜品”等關(guān)鍵詞,出現(xiàn)了近50頁的搜索結(jié)果。大致瀏覽了一遍,最低的售價4.8元,最高的售價680元,兩件寶貝的名稱幾乎一樣,但售價卻是天差地別。
接著瀏覽別的店鋪,其中有一家名為“甜品xx”的三鉆店鋪,看著很是“正規(guī)”。
之所以說它正規(guī),是因為有別于其他店鋪的零零散散,配方、原材料、設(shè)備樣樣都賣,這家店鋪只售配方,雖然定價不便宜,銷量卻居高不下。
來看看,它都賣些什么配方:“正宗臺灣綿綿冰配方綿綿冰技術(shù)配方包教會”售價40元;“正宗紅燒牛肉面配方技術(shù)臺灣獲獎牛肉面技術(shù)”售價88元;“COCO奶茶配方培訓(xùn)送原料學(xué)習(xí)包學(xué)會協(xié)助開店”售價180元……
最貴的一件寶貝是“許留山甜品配方培訓(xùn)全店技術(shù)培訓(xùn)”售價680元,大多是輕餐飲的配方?! ? 店主:百分百學(xué)得會
小編佯裝亟待開店的買家,同“甜品xx”的客服聊了幾句:
售價180元的地下鐵奶茶配方,是臺灣的店鋪嗎?在大陸有加盟店鋪嗎?親,這家奶茶店是香港的哦,大陸已經(jīng)有很多家了,你不能使用原店名,只可以用‘灣仔地下鐵’這五個字,不能只叫‘地下鐵’。那180元是面對面授課還是給我資料?給你資料,遠程教學(xué),不懂的還可以在線或者電話詢問。資料包括什么呢?資料包括‘地下鐵’全店的品種配方,設(shè)備清單,原料清單都有的。我這還有做奶茶的原料一包紅茶粉、一包綠茶粉、一瓶奶一起快遞過去。這樣你有了操作單,又有原料,就可以親自動手實操了。百分百學(xué)得會的。那我的原料也得從你們這進咯?可以不在我們這買的,你可以去當?shù)刈瞿滩柙吓l(fā)的地方,或者淘寶上購買。別人家的滿記配方只要8元,你們怎么要680元?一分價錢一分貨,滿記不可能是大白菜哦,買個8塊錢的配方就指望開店是不可能的。那你怎么確保清單和配方是真的?你是從哪里得來的啊?
11:20
這個親親可以放心哦~請輸入文字
小編問到配方的來處,店主明顯變得謹慎了。多次詢問,只回復(fù)了一句“這個你可以放心哦”,就再也不搭理了。
事后,小編通過旺旺聯(lián)系上幾位曾在其他家店鋪消費過配方的買家,大多表示“嘴巴很緊,絕對不會告訴你哪來的配方”。
其中,一名匿名的買家說,店主曾無意中透漏:“我們都是花大價錢問實體店的店員要的……”
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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