2月烘焙師必修 | IRS意大利烘焙學(xué)校認(rèn)證課程

意大利烘焙學(xué)校認(rèn)證課程四天課程安排日期：2017年2月28日-3月3日第1天1.生豆分級(jí)2.生豆的濕度與密度3.陳豆與新豆的對(duì)比4.意大利烘焙概述5.不同烘焙度的對(duì)比第2天1.日曬與水洗阿拉比卡豆烘焙教學(xué)2.阿拉比卡硬豆與軟豆烘焙教學(xué)3.日曬與水洗羅布斯塔烘焙教學(xué)第3天1.意大利咖啡拼配的感官特征2.單品豆測(cè)試3.創(chuàng)立與管理烘焙企業(yè)4.意大利北部淺、中深烘焙練習(xí)與測(cè)試5.意大利中南部烘焙練習(xí)與測(cè)試第4天考核費(fèi)用：17500元/人 （費(fèi)用已包含導(dǎo)師，物料，認(rèn)證，證書、午餐的費(fèi)用）課程導(dǎo)師—Paolo Scimone13歲開始接觸咖啡的Paolo, 在2005年選擇在倫敦開始他的咖啡師生涯，次年回歸到意大利繼續(xù)從事咖啡師，這一做就是6年。在這6年中，他曾擔(dān)任過店長也擁有過自己的咖啡店。Paolo在2011年開始接觸咖啡烘焙，并在意大利一家咖啡烘焙公司內(nèi)擔(dān)任品質(zhì)監(jiān)控和培訓(xùn)。于2013年成立了自己的烘焙公司His Majesty the Coffee。Paolo是IBS的認(rèn)證導(dǎo)師，IRS的創(chuàng)辦人以及導(dǎo)師，SCAE烘焙認(rèn)證導(dǎo)師，同時(shí)也為多家外國烘焙商提供顧問服務(wù)。微信編輯器 構(gòu)思編輯器- 往期回顧 -課程咨詢：18124227455 陳老師 （可加微信咨詢）13925022212 李老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請(qǐng)注明“課程咨詢”）地址：廣州市白云區(qū)廣園中路318號(hào)富仕家紡大廈7樓