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2019年10月20日由牧心花園承辦的王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽<南京站>如期在有百年歷史的藝術(shù)金陵文化創(chuàng)意園戶外大草坪旁舉辦來自江浙滬三地超過60名咖啡師同臺競技比拼咖啡沖煮/咖啡拉花/潮流飲品制作比賽相當精彩，競爭也很激烈！
以上三張照片由Kitty所拍尤其是當來自中國臺灣的Kasper上場參加沖煮賽時全場幾乎都是做同一個動作：拿起手機錄他的比賽視頻！最終Kasper也是不負眾望拿下TBC南京站沖煮賽冠軍！
【Kasper比賽中所用的沖煮方案分享】豆子：GUJI G1 埃賽 新燭芒水：過濾后添加鎂離子 TDS 70 PH6.8濾杯：有田燒陶瓷 V60 01號研磨度：較細研磨咖啡配比：18g咖啡粉 220ml熱水 80度水溫 出品180ml咖啡注水方式：細粉快沖 2壺同時沖煮穩(wěn)定中心注水悶蒸20s后第一段注水至120ml第二段注水至180ml第三段注水至220一分鐘完成注水 一分半鐘時結(jié)束萃取近期拿獎無數(shù)的封澤陽和徐通組成的拉花團隊也是用四杯高難度也高完成度的拉花作品拿下TBC拉花賽南京站冠軍團隊榮譽！
下面是TBC南京站的全程精彩回顧！
TBC（Top Barista Challenge）王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽由王力咖啡主辦，咖啡精品生活全程推廣，為綜合性咖啡飲品賽事活動，包括TBC沖煮賽、TBC拉花賽、TEISSEIRE潮流飲品賽三項比賽內(nèi)容，選手分開報名。2019年將在中國舉辦10場城市分賽，并于12月底舉辦總決賽，優(yōu)勝選手將收獲豐厚獎金/獎品，包括價值近4萬元的IKAWA智能烘焙機、價值2萬元的法國甜蜜之旅、12800元獎金等！
王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽10大賽區(qū)搶先看！①上海賽區(qū)時間：7月28日（已舉行）地點：王力咖啡夢工場支持單位：王力精品咖啡學院②廣州賽區(qū)時間：8月12日（已舉行）地點：后來苦品咖啡承辦單位：后來苦品咖啡③鄭州賽區(qū)時間：9月12日 （已舉行）地點：技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校承辦單位：技行者調(diào)酒師咖啡師培訓學校④長沙賽區(qū)時間：9月20-21日（已進行）地點：長沙國際會展中心承辦單位：湖南啡王貿(mào)易有限公司（王力咖啡湖南體驗中心）⑤重慶賽區(qū)時間：9月28日（已進行）地點：樂善在線文化交流中心（人和園花卉園藝中心里面）承辦單位：尚穎咖啡⑥石家莊賽區(qū)時間：10月13日（已進行）地點：博深國際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園承辦單位：Double Day Cafe Studio⑦南京賽區(qū)時間：10月20日（已舉行）地點：藝術(shù)金陵創(chuàng)意文化園承辦單位：牧心花園⑧深圳賽區(qū)時間：10月26日地點：天虹商場（國貿(mào)店）一樓中庭承辦單位：魔杯咖啡⑨成都賽區(qū)時間：11月2-3日地點：完美文創(chuàng)公園（成都熊貓國際咖啡節(jié)現(xiàn)場）承辦單位：四川百憶歐豪咖啡有限公司/王力咖啡（四川）歐豪體驗中心⑩北京賽區(qū)時間：11月28日地點：碧桂園國際展銷中心支持單位：王力咖啡北京體驗中心上海賽區(qū)回顧請點擊下圖
廣州賽區(qū)回顧請點擊下圖
鄭州賽區(qū)回顧請點擊下圖長沙賽區(qū)精彩回顧點擊下圖重慶賽區(qū)精彩回顧點擊下圖石家莊賽區(qū)精彩回顧點擊下圖王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽<南京站>精彩回顧繼7月份上海啟動賽、8月份廣州站比賽、9月12日鄭州站比賽、9月21日長沙站比賽，9月28日重慶站比賽，10月13日石家莊比賽后，王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽南京賽區(qū)也于10月20日在藝術(shù)金陵創(chuàng)意文化園舉行，超過60名咖啡師/飲品師同臺競技，TBC拉花賽/TBC沖煮賽/TEISSEIRE潮流飲品賽三項比賽內(nèi)容穿插進行，經(jīng)過6個小時的比賽后，三項比賽的晉級名單也紛紛出爐，獲勝選手拿到年底總決賽的參賽資格，更收獲了豐厚獎品！感謝牧心花園成功承辦本次賽事！參賽選手眾多/比賽精彩紛呈▼
主持人Queena
王力咖啡（上海）有限公司 代表 薛維均先生致辭▼承辦單位：牧心花園 代表 孔勁 孔老師 致辭▼
2019TBC南京站評委老師，感謝支持▼
也特別感謝各合作伙伴對賽事的大力支持！以下為TBC南京站的比賽結(jié)果TEISSEIRE潮流飲品賽南京站前三：第一名：卜令同（獎品：TEISSEIRE糖漿3箱18瓶+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個+STTOKE雙層保溫隨身杯1個）第二名：姚智杰（獎品：TEISSEIRE糖漿2箱12瓶+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個+STTOKE雙層保溫隨身杯1個）第三名：潘浩然（獎品：TEISSEIRE糖漿1箱6瓶+ESPRO不銹鋼保溫法壓壺1個+STTOKE雙層保溫隨身杯1個）
TBC沖煮賽南京站前五：第一名：余侃儒（Kasper）（獎品：價值1000元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista電水壺一把+BWT濾水壺一個+STTOKE雙層保溫隨身杯1個）第二名：姜恒（獎品：價值600元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+BWT濾水壺一個）第三名：劉松雨（獎品：價值400元JASBLU單品咖啡熟豆+Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+BWT濾水壺一個）第四名：王威（獎品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+《3分鐘愛上咖啡》咖啡書一本）第五名：黃雨騁（獎品：Brewista 影青玉陶瓷沙漏分享壺+《3分鐘愛上咖啡》咖啡書一本）
TBC拉花賽南京站前五團隊：冠軍團隊：徐通/封澤陽（獎品：價值2000元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV新款拉花缸2個+STTOKE雙層保溫隨身杯2個）亞軍團隊：陳卓豪/戚樂佳（獎品：價值1200元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV復刻版拉花缸2個）季軍團隊：蔣吉多/江申（獎品：價值800元JASBLU意式咖啡熟豆+LatteartistEV復刻版拉花缸2個）第四名團隊：高龍/潘煜（獎品：《3分鐘愛上咖啡》咖啡書2本）第五名團隊：朱云寬/張偉（獎品：《3分鐘愛上咖啡》咖啡書2本）恭喜以上選手拿到總決賽參賽門票，望再創(chuàng)佳績！以下是正式比賽的精彩瞬間。TEISSEIRE潮流飲品賽：參賽選手用指定TEISSEIRE糖漿（共20種風味可選擇）中的一種風味為基礎，加上其他食材做成創(chuàng)意飲品，在6分鐘比賽時間里出品兩份飲品，并呈現(xiàn)給評委老師進行品鑒，在比賽過程中，需向評委解釋創(chuàng)意來源、材料選用及制作過程說明，評委將根據(jù)評分表進行綜合打分，最終分數(shù)最高的5位晉級總決賽，并獲得豐厚獎品！
TBC沖煮賽：選手先通過杯測的方式，在賽事主辦方所準備的6只咖啡豆中，選擇一只作為比賽豆。選手自選沖煮方式（手沖、虹吸、愛樂壓、聰明杯均可，過濾器具需自備），使用指定磨豆機/指定手沖壺和指定出品杯，在6分鐘的比賽時間里，出品兩份咖啡給予感官評委進行品鑒，每杯咖啡的容量不低于150毫升，比賽過程中需向評委解釋沖煮方案。每場城市分賽得分最高的5強進入總決賽，并將收獲豐厚獎品！
TBC拉花賽：:參賽選手提前組隊，2人一個團隊，在正式比賽的6分鐘時間里，持續(xù)不斷的用Freepour方式進行拉花，在比賽時間到之前，將作品統(tǒng)一呈現(xiàn)在評委桌上，評委將根據(jù)整組拉花作品的完成數(shù)量和完成質(zhì)量，根據(jù)評分表進行綜合評比，最終根據(jù)分數(shù)排名選出每場城市分賽的前五名團隊，進入總決賽，并獲得豐厚獎品！
最后，也感謝所有的參賽選手，一起貢獻了一場精彩絕倫的咖啡飲品賽事，只要站到比賽臺上，你，就是最棒的！下一站，10月26日，深圳賽區(qū)見！王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽城市分賽第⑧場深圳站【比賽時間】2019年10月26日（選手9：00前到場，觀眾12：30開放進場，13：00正式開始比賽）【比賽地點】天虹商場（國貿(mào)店）一樓中庭（羅湖區(qū)人民南路3002號）【承辦單位】魔杯咖啡【支持單位】深圳市摩坊食品貿(mào)易有限公司
【承辦單位介紹】魔杯咖啡魔杯咖啡MOOCUP成立有4年，目前在中國深圳有4家店鋪，魔杯按照不同商圈的消費特征塑造了三種不同的業(yè)態(tài)，MOOCUP COFFEE社區(qū)店. MOOCUP MASTER商場大師店和MOOCUP HOUSE酒咖店，魔杯的精彩是充分滿足消費需求并做到極致，魔杯骨子里包含就是匠人精神。就像魔杯創(chuàng)始人泡哥說的一段話“咖啡對我而言就像一碗米飯，很多人每天都會吃，也都會做，但要做的好吃，很難，靠的不是器具而是心法，所謂的心法就是用心去做好每一杯咖啡，把它當做一個有生命的個體”。一個好的咖啡師是滿足消費需求而不是給予需求，從某種程度上這就是咖啡師要修煉的氣和勢，這也是泡哥從日本學咖啡學到的最精妙之處，也就是所謂的匠人精神。魔杯對待每一位消費者從不從客人角度出發(fā)，而是當他們是朋友，魔杯只有新老朋友之分。【比賽場地介紹】天虹商場（國貿(mào)店）國貿(mào)天虹是天虹商場股份有限公司下屬的一家大型分店，營業(yè)面積36000平方米，由A區(qū)天安國際大廈和B區(qū)國貿(mào)大廈兩棟樓宇組成，兩棟樓間的二、三、四層由連廊相接。商場交通便利、環(huán)境舒適、服務優(yōu)質(zhì)，是一家集時尚百貨、精致超市、特色餐飲、生活服務配套等多項功能為一體的大型百貨商場，是滿足顧客一站式購物需求的理想選擇。（商場所處國貿(mào)大廈曾作為“三天一層樓”、“深圳速度”的起源地，是深圳改革開放的標志建筑之一）
2019 TBC相關(guān)信息匯總
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TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽主辦單位介紹
王力咖啡，不斷追求卓越的系統(tǒng)服務，為顧客快速導入整套開店流程，同時在產(chǎn)品的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面進行嚴格把關(guān)，致力于成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務供應商。『研發(fā)』、『設計』、『培訓』、『服務』四大核心理念，讓客戶享受從開業(yè)咨詢、產(chǎn)品專屬應用、咖啡飲品吧臺規(guī)劃、操作技能培訓、品牌設計與營銷策劃以及售后保修等不間斷的整套服務。客戶的滿意是王力咖啡的最大宗旨，客戶的支持將讓王力咖啡成為亞洲最好的咖啡飲品系統(tǒng)服務供應商。網(wǎng)址：http://www.jascaffechina.com/客服熱線：400-820-3306TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽策劃執(zhí)行單位介紹
引潮傳媒，TOPULAR MEDIA,是國內(nèi)首家咖啡行業(yè)精準營銷推廣機構(gòu)，致力于活動賽事策劃執(zhí)行推廣，已經(jīng)成功策劃的活動包括本次的TBC王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，還有咖啡女神沖煮大賽、咖啡男神拉花擂臺賽，都是各具特色、兼具專業(yè)性與趣味性的咖啡賽事，一經(jīng)發(fā)起就受到業(yè)界追捧。引潮傳媒，一直引領咖啡潮流。TBC-王力咖啡2019王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽全程推廣平臺介紹
咖啡精品生活從2012年創(chuàng)立，是國內(nèi)一線咖啡文化傳播平臺，一直致力于咖啡文化的推廣，目前在微信公眾號、新浪微博、美拍等領域有超過100萬的粉絲在關(guān)注，所策劃和執(zhí)行的一系列線上和線下咖啡主題活動也影響了絕大部分的咖啡人。平臺理念：愛咖啡，讓我們聚在一起！咖啡精品生活
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