手機(jī)瀏覽中華飲品屆
2018年，喜茶門店數(shù)量達(dá)到163家。
2019年了，喜茶的門店會(huì)呈怎樣的規(guī)模擴(kuò)張？還有什么新的玩法？最新，喜茶CMO肖淑琴向外界透露，2019年該品牌的發(fā)展重點(diǎn)依舊在提高門店覆蓋率上，今年新開門店的計(jì)劃數(shù)量將同比翻番，達(dá)到200家左右。
此外，數(shù)字化轉(zhuǎn)型也是喜茶著力的重點(diǎn)方向之一。更新其會(huì)員系統(tǒng)，將以往的持實(shí)體會(huì)員卡的用戶全部轉(zhuǎn)移到線上小程序進(jìn)行管理。
上線，上線，數(shù)字化初步轉(zhuǎn)型首先來談?wù)剶?shù)字化轉(zhuǎn)型。這是今年喜茶發(fā)力的重要方向，也是喜茶未來醞釀新變局的最大法器。
買喜茶，排長隊(duì)，一直被外界詬病和質(zhì)疑。在去年獲得B輪融資后，其創(chuàng)始人聶云宸此前就一直強(qiáng)調(diào)，要通過線上線下（門店的覆蓋率）兩個(gè)方式，提高消費(fèi)者獲得產(chǎn)品和服務(wù)的便利性。
喜茶于2017年底搭建了專門的IT事業(yè)部，希望能用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)來升級(jí)門店和業(yè)務(wù)。
2018年6月底，微信小程序——喜茶GO正式上線，集堂食、預(yù)約，外賣功能為一體。當(dāng)初開發(fā)這個(gè)程序的初衷也是為了提升用戶的體驗(yàn)感，解決頗受爭(zhēng)議的“排隊(duì)”問題。
實(shí)踐半年，在優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn)感的同時(shí)，也給品牌帶來了顯而易見的實(shí)實(shí)在在的好處：在零推廣的情況下，目前有600萬用戶；小程序用戶月復(fù)購率超36％；小程序訂單占比超35%，每天為單店節(jié)省150分鐘以上的點(diǎn)單時(shí)間。
我們展開來分析分析：1600萬意味著什么？意味著喜茶擁有了與消費(fèi)者高觸達(dá)和廣傳播的能力。傳統(tǒng)的線下門店，需要依靠好的選址來獲取人流，需要優(yōu)質(zhì)的堂食場(chǎng)景來留住人流，而且物理的覆蓋范圍有限，最多幾公里。
以往門店要做一個(gè)活動(dòng)、產(chǎn)品要做傳播、品牌要做推廣，需要耗費(fèi)大量的人力和物力，還有財(cái)力。
以上所有的痛點(diǎn)都在這里被消解于無形，通過大基數(shù)用戶之上的高觸達(dá)和廣傳播，可以讓營銷場(chǎng)景無限拓寬、效率大大提高、成本大大降低。236％的復(fù)購率、35%的訂單占比和150分鐘的單店省時(shí)又意味著什么？前兩個(gè)數(shù)據(jù)意味著，基于小程序“買茶”的消費(fèi)習(xí)慣正在逐步養(yǎng)成，其中36％的復(fù)購率則又意味著線上手段的高轉(zhuǎn)化，以及在時(shí)段和位置兩個(gè)維度上對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有效畫像。
150分鐘的單店省時(shí)，最看得著的是排隊(duì)隊(duì)伍急劇，這是喜茶戰(zhàn)略層面的頑疾和痛點(diǎn)。
這就是人們通常認(rèn)為的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，喜茶見到了成效。以喜茶GO為起點(diǎn)，初步完成了運(yùn)營、營銷和管理上的改造，增效和降成本。
謀更大的局這是一個(gè)相當(dāng)驚人的成績(jī)，不過喜茶的野心似乎不止于此，他似乎在布更大的局，這就是新的更會(huì)員系統(tǒng)。目前喜茶有35萬名付費(fèi)會(huì)員。
2019年，喜茶將更新其會(huì)員系統(tǒng)，將以往的持實(shí)體會(huì)員卡用戶全部轉(zhuǎn)移到線上小程序管理。目前這一工作正在緊鑼密鼓地實(shí)施，微信公號(hào)轉(zhuǎn)移工作最近已經(jīng)完成。
如果把喜茶GO比作一個(gè)流量池，可以有策略性地海量引流。會(huì)員系統(tǒng)就是魚塘，這是收割流量之地，也是品牌的終極目標(biāo)。
據(jù)喜茶CTO陳霈霖介紹，喜茶的會(huì)員體系已經(jīng)上線，但還在初期階段，整體會(huì)員體系會(huì)運(yùn)用到一個(gè)游戲化規(guī)則。
確定了會(huì)員體系的玩法，再設(shè)計(jì)福利和會(huì)員等級(jí)的匹配，接下來就是留存和激活用戶，最后就是不斷地刺激復(fù)購來完成轉(zhuǎn)化。
據(jù)了解，以上環(huán)節(jié)，喜茶已經(jīng)有了成形的制度和細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。確實(shí)，喜茶在謀更大的局。
下沉，下沉，新開店200家左右這個(gè)工作，喜茶去年一直在推進(jìn)。2018年，喜茶門店數(shù)量達(dá)到163家，一年的時(shí)間，新增近百家門店。目前在一線/新一線城市覆蓋率已經(jīng)達(dá)到90%。
今年將會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)。除在已入駐城市繼續(xù)開店外，今年還會(huì)進(jìn)入貴州、江西、湖南等中部省份，并首選在省會(huì)開店。
海外市場(chǎng)也會(huì)繼續(xù)擴(kuò)展。香港的第三家門店已經(jīng)開業(yè)，新加坡的門店也會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張。由于茶飲有一定的地域性，海外擴(kuò)張的火力點(diǎn)，亞洲地區(qū)是優(yōu)先級(jí)。
此外，在門店形態(tài)上，今年會(huì)繼續(xù)推進(jìn)這些非標(biāo)準(zhǔn)店型的發(fā)展。特別是LAB概念店，會(huì)推廣一些創(chuàng)新茶飲，或是由于原料限制無法標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，幫助喜茶樹立品牌形象。不過，這些非標(biāo)準(zhǔn)店型整體占比不會(huì)太多。
中國飲品快報(bào)推出“奶茶店老板實(shí)戰(zhàn)交流群”想開奶茶店的，先向成功的奶茶店老板學(xué)學(xué)，可以大幅降低開店風(fēng)險(xiǎn)。奶茶店老板，你經(jīng)營中遇到的問題，別的奶茶店老板可能早已遇到了，你正在傷腦筋尋找的解決辦法，別的奶茶店老板可能早就找到了，加入中國飲品快報(bào)“奶茶店老板實(shí)戰(zhàn)交流群”和同行交流，事半功倍。(入群辦法:請(qǐng)將本文轉(zhuǎn)發(fā)至你的朋友圈，然后加小編老黃微信，掃下面二維碼)
—————END—————中國飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展
快報(bào)精選 | 好原料點(diǎn)擊下方logo去了解
