咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE 星巴克最具代表性也最受歡迎的季節(jié)性飲料——“南瓜拿鐵”差一點(diǎn)就與世人無(wú)緣。蒂姆﹒克恩說(shuō):“很多人認(rèn)為這款主打味道不是咖啡的飲料沒(méi)有把星巴克的精華呈現(xiàn)出來(lái)?!?蒂姆最近離開了工作了20年的星巴克。20年前他剛加入時(shí),星巴克還只是擁有區(qū)區(qū)六家門面的區(qū)域性連鎖店。 “南瓜拿鐵”,將其縮寫定為PSL,還創(chuàng)建了推特話題標(biāo)簽?,F(xiàn)在由南瓜、肉豆蔻和肉桂混合調(diào)制后形成南瓜香料非常受歡迎。 冬天自制一杯肉桂南瓜拿鐵,拿在手里熱著掌心,回憶過(guò)去是一件很美好的事?! ?.南瓜切塊用鋁箔紙包起來(lái)烤箱200度20分鐘,或是蒸熟也可以,將南瓜肉挖出放在小鍋里加紅糖少許,與豆奶或是牛奶同煮,我用了食物攪拌棒打碎南瓜?! ?.準(zhǔn)備1-2份的意式濃縮咖啡,意式咖啡機(jī)做的咖啡,由于同時(shí)有附帶奶泡功能所以直接將南瓜奶放在鋼杯中打出奶泡即可。如果有單獨(dú)的奶泡機(jī)也可以。 3.將打好的奶泡倒入咖啡中,撒上肉豆蔻粉與肉桂糖粉即可。南瓜的甜度不一定,所以調(diào)味的糖量也看個(gè)人喜好哦。
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