廣州 | 制冰機(jī)冰型對(duì)飲品品質(zhì)的影響分享會(huì) | 免費(fèi)

【咖啡沙龍 免費(fèi)分享會(huì)】我們的飲品離不開冰塊我們深知飲品離不來冰塊卻很少去了解它這次我們徹底為您解惑成為真正的飲品專家！為什么萃取完一杯風(fēng)味完整的咖啡加了冰之后口感就產(chǎn)生了變化？為什么同樣的咖啡加了不同的冰之后有的起了好的作用，有的卻反之？為什么看起來晶瑩剔透的冰塊加入飲品之后就會(huì)快速融化，質(zhì)感消失？為什么?相信很多咖啡店或飲品店的工作者都遇到關(guān)于冰塊的這樣那樣的問題也許有時(shí)我們不該質(zhì)疑是自己在制作這一杯飲品的時(shí)候品質(zhì)出了問題因?yàn)橐苍S是添加的冰塊的品質(zhì)或形狀給我們的飲品造成了品質(zhì)的下降這次我們請(qǐng)到了美國(guó)「斯科茨曼」制冰機(jī)公司的技術(shù)顧問為我們進(jìn)行講解關(guān)于制冰機(jī)的選擇、冰塊的形成、以及什么樣的飲品適合什么冰型才可以有效的節(jié)約成本、節(jié)省時(shí)間和優(yōu)化口感。

冰塊的世界如此豐富多彩

?不知道平時(shí)你們看到制冰機(jī)里面掉下來的冰塊時(shí)有沒有想過這些冰型都是如何形成的呢？一些常見冰型的特征介紹圓冰圓冰融化速度慢外表更清澈,更有形.冰塊擁有更高的堅(jiān)硬和透明度相比較方冰，可減少每杯冰塊數(shù)量同時(shí)由于其融化速度慢,避免頻繁添加冰塊.節(jié)約商家成本半方冰和全方冰接觸面大，融化速度較快冷卻速度快，降溫迅速流水成冰，透明度高，雜質(zhì)少，更為干凈可與碎冰機(jī)配合使用來應(yīng)對(duì)多種場(chǎng)合礦型冰特點(diǎn)顆粒均勻緊密，有一定的硬度同時(shí)也易碎顆粒形態(tài)較小，隨意鋪設(shè)和擺放含水量小，融化速度慢長(zhǎng)時(shí)間保鮮和確保自然的外觀不變那么為什么會(huì)有這么多的冰型，它們的用途都是什么？什么樣的飲品更適合什么樣的冰型來制作？我們本次的分享會(huì)都會(huì)一一為大家解答這些問題，示范講解的制冰機(jī)類型，再分別制冰方冰、圓冰、礦型冰。當(dāng)然，您也可以帶著工作當(dāng)中問題來與我們一起討論。趕緊報(bào)名我們本次的分享會(huì)，你將會(huì)獲得很多知識(shí)，解決你平時(shí)工作當(dāng)中的困惑。報(bào)名方式報(bào)名的請(qǐng)聯(lián)系咖啡沙龍小編微信號(hào)：saloncoffee時(shí)間：11月08日 下午14:00-16:30地點(diǎn)：廣州市白云區(qū)廣園中路318號(hào)富仕家紡大廈一樓【咖啡沙龍】本次活動(dòng)免費(fèi)報(bào)名限額人數(shù)：20人（咖啡館運(yùn)營(yíng)者，咖啡從業(yè)人員優(yōu)先）