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中國飲品快報(bào)茶顏悅色入股果呀呀與喜茶、樂樂茶的案例，似乎預(yù)示著大家都想搶在茶飲行業(yè)進(jìn)入品牌固化期前完成品牌建設(shè)。
by Kuaibao日前，茶顏悅色創(chuàng)始人呂良在朋友圈里發(fā)了一條消息，“很開心我們茶顏投了果呀呀這抹0731長沙紅，長紅長紅，果呀呀加油?！?br />消息透露出，茶顏悅色向同為長沙本土網(wǎng)紅果飲品牌果呀呀注資，成為后者股東。
對(duì)此，呂良向媒體透露，消費(fèi)者都喜歡果呀呀的產(chǎn)品，自己也喜歡果呀呀的創(chuàng)始人和團(tuán)隊(duì)，這是茶顏目前唯一投資的品牌，且暫時(shí)只考慮投資這個(gè)品牌，“就是理念相符，單純喜歡?！?br />隨后，果呀呀創(chuàng)始人兼CEO吳畏通過轉(zhuǎn)發(fā)茶顏悅色官方文章，隔空“表白”回應(yīng)，表示茶顏悅色不只是一杯奶茶，更是一道光，所以今年和茶顏悅色牽手了?！拔液臀业男』锇槎继貏e特別特別開心，希望以后能一起加油一起陪伴一起靠背成長?！?br />吳畏曾向媒體透露，果呀呀暫不考慮接受其他投資。茶顏悅色與果呀呀攜手打造的聯(lián)名店，預(yù)計(jì)于開學(xué)季亮相。
01PART ——基因相同的長沙茶飲品牌
果呀呀于2013年成立于湖南長沙，專注于果茶領(lǐng)域。2019年實(shí)現(xiàn)銷售500萬杯，其最受歡迎的產(chǎn)品是芒果雪樂。
果呀呀的特點(diǎn)是，堅(jiān)持使用鮮切水果，連芋泥都是在備貨間現(xiàn)場(chǎng)蒸熟以后銷售。
茶顏悅色大家已經(jīng)比較熟悉，成立于2015年，主打國潮風(fēng)，產(chǎn)品以奶茶為主。
經(jīng)營理念及商業(yè)模式上，兩品牌相似有很多相似之處。
和茶顏悅色一樣，果呀呀目前只做直營，不開放加盟。
經(jīng)營區(qū)域上，兩家均以湖南長沙為中心，茶顏悅色是去年底今年初才在湖北武漢和湖南常德開設(shè)門店，果呀呀現(xiàn)有50家門店，其中長沙有門店44家，其余分布在衡陽、湘潭。
果呀呀的門店都不大，大多在20—50平，少有超過50平的門店。茶顏悅色一直不開具有社交空間的大店、旗艦店。
長沙的茶飲品牌似乎都有消費(fèi)者導(dǎo)向，貼近粉絲。這一點(diǎn)從茶顏悅色和果呀呀的公眾號(hào)可以看出一二。
二者的內(nèi)容沒有喜茶奈雪那種高級(jí)臉的模特和酷炫的故事及圖片。他們的語言比較親和口語化，像是和粉絲日常交流，十分接地氣。
這應(yīng)該是兩個(gè)品牌能合作的基本條件，余下再談品牌互補(bǔ)。
02PART ——兩品牌的互補(bǔ)
茶顏悅色更專注于鮮奶奶茶，對(duì)鮮果茶沒有投入過多精力，而對(duì)果呀呀的投資，可以進(jìn)行產(chǎn)品線上的互動(dòng)。
憑借茶顏悅色的品牌塑造力，也可以幫助果呀呀更好的打造“品牌人設(shè)”。兩個(gè)品牌在后期的合作中，可能會(huì)出現(xiàn)聯(lián)名，甚至將店面開設(shè)在一起，形成品牌互補(bǔ)與助力。
果呀呀屬于在二線城市“悶聲發(fā)大財(cái)”的類型。他在茶飲圈的名氣不大熱度不高，但是在長沙（甚至湖南）的知名度很高，擁有大批忠實(shí)顧客。
果呀呀堅(jiān)持做水果茶，沒有跟風(fēng)做其他的爆品。其產(chǎn)品更新圍繞著“水果”進(jìn)行。茶顏悅色則只做奶茶系列。
在長沙，果呀呀已經(jīng)采取了跟隨茶顏悅色開店的策略。在小紅書上可以發(fā)現(xiàn)，很多粉絲都是在打卡茶顏悅色的過程中順便打卡了果呀呀。
由于采取了“鮮切”定位，果呀呀的定價(jià)相對(duì)茶顏悅色15-20元的價(jià)格區(qū)間而言，定價(jià)更高，保持在了20-30元的價(jià)格區(qū)間，形成了差異化。
果呀呀所用到的每一款水果，都是直接與果園簽協(xié)議合作供貨的。為了打通這條供貨渠道，品牌創(chuàng)始人吳畏從2016年起，跑遍了全國50多個(gè)水果基地以及上海和江南兩個(gè)進(jìn)口水果市場(chǎng)。
果呀呀的品牌定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上的優(yōu)勢(shì)是茶顏現(xiàn)在發(fā)展過程中急需的部分。
隨著資本的密集進(jìn)入，茶飲品牌的定位固化趨勢(shì)已不可逆轉(zhuǎn)。每一個(gè)品牌要抓緊這最后的窗口期完成自己商業(yè)構(gòu)架上的搭建，完成品牌建設(shè)及產(chǎn)品布局。
零售的邊際效應(yīng)和互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品并不一樣，不同定位的品牌，始終會(huì)有看到自己天花板的一天。
茶顏悅色要打磨的商業(yè)模式，可能不只是單個(gè)品牌，而是一套“組合拳”。
其實(shí)，無論是茶顏與果呀呀的戰(zhàn)略發(fā)展需要還是創(chuàng)始人的個(gè)性作用，茶顏悅色與果呀呀兩者不像是同城的競(jìng)爭(zhēng)品牌關(guān)系，更像是生意伙伴關(guān)系。
私下里，茶顏悅色與果呀呀的員工團(tuán)建活動(dòng)，兩家公司經(jīng)常有互送飲品。實(shí)際上，長沙本土網(wǎng)紅品牌抱團(tuán)發(fā)展是常態(tài)。
03PART ——合縱聯(lián)橫或?qū)㈩l繁上演
據(jù)相關(guān)調(diào)查機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)2023年左右，茶飲行業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入一個(gè)品牌固化期。
所謂品牌固化期，是指其他玩家將難以進(jìn)入，行業(yè)集中度進(jìn)一步提高，超高端的喜茶，中端的茶顏悅色，以及平價(jià)的蜜雪冰城，將在其目標(biāo)市場(chǎng)占有越來越多的市場(chǎng)份額。
前期喜茶收購樂樂茶失敗，其實(shí)與茶顏入股果呀呀動(dòng)機(jī)相近。從外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，以及公司的產(chǎn)品和戰(zhàn)略布局上來看，樂樂茶確實(shí)是值得接觸的收購標(biāo)的。
樂樂茶在烘焙和茶飲兩個(gè)版塊都有布局，如果樂樂茶的業(yè)務(wù)運(yùn)營數(shù)據(jù)足夠漂亮的話，喜茶收購之后，一方面可以增加在烘焙版塊的產(chǎn)品布局，另外一方面在自身的品牌矩陣中，會(huì)增加一個(gè)品牌。
而喜茶和奈雪的茶雙巨頭的門店數(shù)量均還未破千，頭部新茶飲品牌無論是在直營門店數(shù)量、入駐城市數(shù)量，以及城均門店數(shù)量來看，依然還有較高的市場(chǎng)滲透空間。
不論是喜茶，還是奈雪的茶，在中國市場(chǎng)空間還足夠大的情況下，最優(yōu)先的目標(biāo)，還是要想著如何快速去搶占市場(chǎng)，提升門店的數(shù)量和豐富產(chǎn)品線。
用資本去收購，花錢搶時(shí)間，是最快的一種辦法。當(dāng)茶飲賽道的資本市場(chǎng)熱度走下坡路的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)收購的最佳時(shí)機(jī)。
市場(chǎng)重組基本上勢(shì)在必行。但是，茶飲的巨頭在收購另外一個(gè)茶飲品牌之后，是否能夠在自身的體系里面做適配，并且實(shí)現(xiàn)很好的整合，會(huì)是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。
門店規(guī)模競(jìng)賽以外，就是不斷在豐富產(chǎn)品線，產(chǎn)品質(zhì)量有保證的情況下，加快產(chǎn)品上新的速度。
并且，從茶飲產(chǎn)品，向烘焙和零售化的產(chǎn)品去拓展，提升客單價(jià)，以及讓自身的產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景變得更加多元化。
