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作家馮唐曾說(shuō)，似乎每個(gè)男人都在生命中的某個(gè)階段想過(guò)要開(kāi)一家小酒館，也似乎每個(gè)女人都在生命中的某個(gè)階段想過(guò)開(kāi)一家咖啡館。
這句話(huà)如果將男人和女人調(diào)換下位置，我相信大部分女人都會(huì)不以為然。但如果不調(diào)換位置，我又不以為然。因?yàn)槲沂悄腥?，而且在我生命的這個(gè)階段，瘋狂地想開(kāi)一家咖啡館。
從 1650 年歐洲第一家咖啡館（位于英國(guó)牛津）開(kāi)業(yè)距今，咖啡館文化已有 365 年的歷史。而咖啡館成為歐洲市民日常的聚會(huì)場(chǎng)所則是 17 世紀(jì)后期的事了。
最開(kāi)始，喝咖啡是貴族的專(zhuān)利。教會(huì)喝咖啡是為了禱告時(shí)能更集中精力，皇室一族喝咖啡，用現(xiàn)在的話(huà)來(lái)說(shuō)叫 zhuangbility。而普通市民對(duì)咖啡則一無(wú)所知。
中國(guó)的咖啡館文化尚處于兒童期。
很多人純粹為了追求某種狀態(tài)而開(kāi)咖啡館。
這本來(lái)沒(méi)錯(cuò)，可大多數(shù)人因?yàn)槊つ康刈非竽欠N狀態(tài)，而忽略了對(duì)咖啡本身的鉆研學(xué)習(xí)，也忽略了店鋪的經(jīng)營(yíng)之道。
于是，就在你每天上班的路上，不經(jīng)意間就會(huì)有新的咖啡館誕生。
同時(shí)，在你每天下班回家的路上，不經(jīng)意間就會(huì)有熬不下去的咖啡館關(guān)門(mén)大吉。
不過(guò)，今天給各位介紹 10 家非常值得一去的咖啡館，它們來(lái)自世界各地，久經(jīng)考驗(yàn)，口口相傳～
你可以不去，但不許不知道～
Els Quatre Gats四只貓咖啡館01
四只貓咖啡館位于巴塞羅那蒙特斯街上，在西班牙語(yǔ)中，“四只貓”就是三五個(gè)人的意思。1899 年，17 歲的畢加索在這家咖啡館里舉辦了他的第一次展覽。
咖啡館大廳今日仍?huà)熘吋铀鳟?dāng)年個(gè)展時(shí)的復(fù)制品畫(huà)作，內(nèi)部的陳設(shè)與裝潢讓人仿佛回到巴塞羅那的黃金年代。
而如今四只貓餐廳最重要的資產(chǎn)，竟是這些文人雅士很久以前在此喝咖啡時(shí)留下的草稿及涂鴉。
café de Flore花神咖啡館02
這是一家名字聽(tīng)起來(lái)都十分浪漫的咖啡館。
它位于巴黎左岸，以古羅馬女神 Flore 為名。
1865 年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，因經(jīng)常接待文化藝術(shù)界人士而聞名于世。據(jù)說(shuō)畢加索、薩特、托洛斯基和周恩來(lái)都在那里喝過(guò)咖啡。
花神咖啡館曾見(jiàn)證了歷史上很多重要時(shí)刻，它是“存在主義”的啟蒙地，是超現(xiàn)實(shí)主義的誕生地，還經(jīng)常出現(xiàn)在徐志摩的散文中。
聽(tīng)說(shuō)這里的咖啡價(jià)格也很讓人驚喜，喝上一杯，再來(lái)份甜點(diǎn)，大概幾百塊吧！所以我決定，等我有錢(qián)了，我再去
Le Procop波蔻咖啡館03
玻蔻咖啡館誕生于 1686 年，是巴黎的第一家咖啡館。
沒(méi)有咖啡就不能寫(xiě)作的大文豪巴爾扎克曾經(jīng)常在此出沒(méi)。
拿破侖當(dāng)年因無(wú)法支付咖啡錢(qián)而留下一頂帽子做抵押，如今那頂帽子就在進(jìn)門(mén)左手邊懸掛著，很有歷史感。
不過(guò)，店內(nèi)的裝飾太過(guò)奢侈，讓普通人有種難以親近的感覺(jué)。
Antico Caffé Greco安提柯咖啡館04
位于西班牙廣場(chǎng)前的安提柯咖啡館創(chuàng)建于 1760 年，是羅馬最古老的咖啡館。
因?yàn)榭Х瑞^的第一任主人是個(gè)希臘人，所以也有人叫它古希臘咖啡館。
大理石桌面，帶靠墊的椅子，身著燕尾服的服務(wù)員，以及數(shù)不清的鏡子....無(wú)處不流露出古典與優(yōu)雅。
感覺(jué)上圖中這神情嚴(yán)肅的服務(wù)生有點(diǎn)像溫特沃斯·米勒對(duì)不對(duì)？就是那位在《越獄》中扮演邁克爾·斯科菲爾德的冷峻帥哥
但也有人說(shuō)像他在劇中的哥哥——多米尼克·珀塞爾飾演的林肯。
Antigua Tazza D’Oro Coffee House金杯咖啡館05
金杯咖啡館始建于 1946 年，坐落在羅馬的地標(biāo)“萬(wàn)神殿”附近，是一家?guī)缀跛衼?lái)此地的人都會(huì)去的咖啡館。
只需聽(tīng)店名就知道這是家實(shí)力派咖啡館。因?yàn)椤敖鸨Х取敝傅木褪墙?jīng)過(guò)大多數(shù)人品鑒后獲得一致好評(píng)的擁有最佳萃取率和最佳濃度的咖啡。
不管是游客、普通商人，還是政治家、名流，金杯咖啡館都是在羅馬品嘗意式濃縮和卡布奇諾最好的地方之一。
Café Central中央咖啡館06
幾百年來(lái)，咖啡館成為與音樂(lè)、華爾茲并列的維也納“三寶”。
中央咖啡館位于奧地利維也納一區(qū) Herrengasse 街 17 號(hào)，比鄰宏偉的菲爾斯特宮。這家開(kāi)業(yè)于 1860 年的中央咖啡館有講不完的故事。
走進(jìn)中央咖啡館，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖啡桌上。他曾在這家咖啡館寫(xiě)作，后來(lái)遇到施尼茨勒，得到賞識(shí)，走上文壇。
今天人們對(duì)他的作品都不太熟悉，卻大多知道一句廣告語(yǔ)——“我不在家，就在咖啡館；不在咖啡館，就在去咖啡館的路上?！边@句話(huà)說(shuō)的就是阿登伯格與中央咖啡館的關(guān)系。
如果世上有些文藝腔調(diào)的咖啡館，愿意在門(mén)口樹(shù)一塊小黑板，寫(xiě)上一句文藝腔調(diào)的名言，那么阿登伯格堪稱(chēng)始作俑者。
他曾經(jīng)寫(xiě)下這樣的詩(shī)句：
“你如果心情憂(yōu)郁，不管是為了什么，去咖啡館！你所得僅僅四百克郎，卻愿意豪放地花五百，去咖啡館！你仇視周?chē)镆曌笥业娜藗儯植荒苋鄙偎麄儯タХ瑞^！”
Café OdeonOdeon 咖啡館07
Odeon 咖啡館位于蘇黎世湖邊。數(shù)十年來(lái)，這里是各國(guó)知識(shí)分子經(jīng)常光顧的地方。流亡的作家、畫(huà)家和音樂(lè)家都把 Odeon 作為自己的第二個(gè)家。
包括克勞斯·曼、貝尼托· 墨索里尼、斯蒂芬·茨威格、詹姆斯·喬伊斯、阿爾伯特·愛(ài)因斯坦、列寧等一眾社會(huì)文化名流都曾是這里的?？?。
據(jù)說(shuō)，達(dá)達(dá)主義就發(fā)祥于此。
Starbucks Coffee第一家星巴克08
位于西雅圖派克市場(chǎng) 1912 號(hào)的 " 第一家星巴克 " 建于 1971 年，是全世界喜歡星巴克咖啡的人們到了西雅圖必定會(huì)去的地方。
因?yàn)樾前涂嗽臼琴u(mài)咖啡豆的，所以店面裝修得像倉(cāng)庫(kù)一樣，最早也并沒(méi)有桌椅可供休息。
但還是有很多游客來(lái)到這里，寧愿站著品嘗，也要在這里點(diǎn)上一杯咖啡，試圖尋找到星巴克咖啡最初的味道。
星巴克門(mén)口的玻璃櫥窗前，經(jīng)常有街頭藝人抱著吉他深情演奏。
來(lái)的人每天都不一樣，演奏的風(fēng)格也不同。
要是哪天能湊去聽(tīng)個(gè)現(xiàn)場(chǎng)版，再用蹩腳的英語(yǔ)跟他們交談幾句，呵呵呵~~~
Rumors coffee魯馬滋咖啡館09
位于上海徐匯區(qū)的魯馬滋咖啡館，店面小巧，裝修簡(jiǎn)約、舒適，進(jìn)到店里的人往往有種相互之間的熟絡(luò)感。
Rumors 是印尼語(yǔ)，譯為“朋友家”，也恰恰概括了這家小店給人的感覺(jué)。
這家咖啡館采用法蘭絨沖泡咖啡，能萃取出咖啡所有特性，并把各種優(yōu)秀特性完美結(jié)合表現(xiàn)出來(lái)。
在魯馬滋安靜的欣賞一杯杯手沖咖啡的誕生，無(wú)所事事地消磨上一個(gè)下午，這是任何街頭美式不能媲美的享受！
雲(yún)海テラス云海 Terrace 咖啡屋10
在日本北海道，有一個(gè)非常有名的星野度假村 Tomamu，以美麗的云海景觀聞名中外。這里有一個(gè)被稱(chēng)為距離天國(guó)最近的咖啡館，它便是云海 Terrace。
在這里，顧客可以俯視山下，漫天云海觸手可及。
在人間待久了，偶爾去云上喝杯咖啡，體驗(yàn)一番夢(mèng)游仙境般的感受，真是幸福啊。
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