奶茶飲品店如何做好全方位顧客體驗(yàn)

我們作為一個(gè)消費(fèi)者，在買到一杯飲品后，能給出的評(píng)價(jià)是好喝、不好喝、太甜或太淡、太貴又或是還合算等等，總之，對(duì)于飲品的評(píng)價(jià)不是好就是壞。面對(duì)顧客提出這樣的種種評(píng)價(jià)，讓奶茶飲品店商家無所適從，顧客不一樣，每個(gè)人的品味標(biāo)準(zhǔn)也不同，他們不能滿足所有顧客的要求，奶茶飲品店要如何才能做好全方位的顧客體驗(yàn)?zāi)兀?br />個(gè)人認(rèn)為對(duì)于飲品的評(píng)價(jià)，不應(yīng)局限于它的味道、價(jià)格這么簡(jiǎn)單，我們要呈現(xiàn)什么樣的飲品給顧客，能夠讓顧客什么樣的消費(fèi)體驗(yàn)，飲品在研發(fā)應(yīng)用之初就應(yīng)該要考慮到這些問題，良好的顧客體驗(yàn)是有助于飲品的加分。


顧客在真正喝下一杯飲料之前，他的眼、鼻、手、耳都會(huì)發(fā)生作用，分解一下，眼睛看到的是品名、概念、原料、操作流程、衛(wèi)生環(huán)境、杯子設(shè)計(jì)、色彩，鼻子聞到的是香味，耳朵聽到的是宣傳、介紹，最后嘗到的才是味道。當(dāng)然你可能說最重要的是味道，這個(gè)不可否認(rèn)，但其他因素也是給顧客優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)而對(duì)飲品加分的決定因素。
品名和概念的宣傳和渲染，可能在第一時(shí)間為顧客購(gòu)買的理由定性了。也許這個(gè)時(shí)候他看中的不是簡(jiǎn)單的美味了，而是“健康”或者能“美顏”、“瘦身”、“奇特”、“個(gè)性”。比如我們的檸檬蘆薈茶飲，可以養(yǎng)顏、美容、瘦身、補(bǔ)水等，宣傳上突出它所含的微量元素與功效，再如我們的桂花玫瑰蜜茶，能讓口腔保留花香，并能健康駐顏，這個(gè)時(shí)候口味就是第二位了。


原料的使用，越來越受到顧客的重視。如何讓顧客體驗(yàn)到你的原料是真材實(shí)料，如何讓顧客知道原料的安全和新鮮，已經(jīng)是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。主動(dòng)展示出來，讓顧客體驗(yàn)到，打消疑問可以加分。
操作的可視化。比如手工現(xiàn)操、現(xiàn)榨，都可以增加產(chǎn)品附加值，包裝設(shè)計(jì)，主打產(chǎn)品的突出設(shè)計(jì)，也是重要環(huán)節(jié)與飲品的色彩構(gòu)成產(chǎn)品的賣相，好的色彩，突出的搭配，都能引起顧客點(diǎn)單，及飲用的欲望。店面的環(huán)境衛(wèi)生狀況的保持，操作過程中的衛(wèi)生，同樣會(huì)給產(chǎn)品加分。聲音的體驗(yàn)當(dāng)然就更多了，制作歌曲特別的宣傳介紹，都能起到先聲奪人的效果！


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