星巴克調(diào)整門店經(jīng)營方式！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)今年因?yàn)橐咔榈挠绊?，美國進(jìn)入了危機(jī)模式，星巴克不少門店都暫定了運(yùn)營，因新冠疫情打擊了美國和中國這兩個(gè)最大市場(chǎng)的銷售，在一定程度上，星巴克也進(jìn)入了危機(jī)模式，而星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson最近表示：“隨著我們?cè)诿绹匦麻_業(yè)，我預(yù)計(jì)這些商店將以最快的速度在全國范圍內(nèi)重新開業(yè)”，此外，星巴克也表示：目前正在“監(jiān)測(cè)和調(diào)整”階段，目標(biāo)是重新開業(yè)，星巴克希望在6月初之前重新開放其90％以上的美國公司運(yùn)營商店。去年5月27日，星巴克宣布：從明天起（2019年6月1日）調(diào)整中國星巴克現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)架構(gòu)。據(jù)報(bào)道，在此次調(diào)整中，星巴克中國首席執(zhí)行官王靜瑛(Belinda Wong)將升任星巴克中國董事長兼首席執(zhí)行官；同時(shí)，星巴克中國現(xiàn)有全部業(yè)務(wù)將重組為兩個(gè)業(yè)務(wù)單元“星巴克零售”和“數(shù)字創(chuàng)新”，直接向新成立的董事長兼首席執(zhí)行官辦公室匯報(bào)。隨后，星巴克調(diào)整中國星巴克現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)架構(gòu)一事在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)網(wǎng)友的熱議，有網(wǎng)友吐槽：“這莫不是一場(chǎng)“裁員”吧”，也有部分網(wǎng)友表示理解，稱“這只是適應(yīng)發(fā)展階段性的調(diào)整，為了企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)?！?。星巴克方面則表示：調(diào)整中國現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)架構(gòu)，著眼未來以前瞻性布局的新架構(gòu)迎接新的發(fā)展階段，以期在中國市場(chǎng)持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。由于今年突如其來的肺炎疫情對(duì)使得全球門店關(guān)閉，對(duì)星巴克連鎖咖啡店的銷售狀況造成影響，星巴克稱，因新冠疫情打擊了美國和中國這兩個(gè)最大市場(chǎng)的銷售，門店關(guān)閉，營業(yè)時(shí)間縮短及客流量嚴(yán)重減少，2月份中國同店銷售額同比下降78%，而在3月份，星巴克的同店銷售額下降了64%。第一財(cái)經(jīng)報(bào)道，星巴克美國門店于5月第一周起陸續(xù)重開，該公司公告稱，過去一周，同店銷售已恢復(fù)60%至65％，重新營業(yè)后，各門店也調(diào)整了經(jīng)營方式，星巴克一季度財(cái)報(bào)顯示，受疫情影響，該公司的兩個(gè)最大市場(chǎng)中國和美國，同店銷售分別下滑50%和3%，拖累全球同店銷售額下降一成。關(guān)閉門店、調(diào)整經(jīng)營、客流下降，導(dǎo)致凈營收下降5%至60億美元，歸母凈利潤較去年同期減半至3.3億美元。另外，根據(jù)今年星巴克發(fā)布的最新財(cái)報(bào)，因今年3月中旬美國大規(guī)模爆發(fā)新冠疫情對(duì)星巴克在北美市場(chǎng)的9000家門店造成嚴(yán)重打擊，星巴克的財(cái)報(bào)也受到了一定的影響，在門店布局上，據(jù)星巴克首席財(cái)務(wù)官Pat Grismer在會(huì)上透露，中國市場(chǎng)2020財(cái)年原計(jì)劃開600家新店，最新目標(biāo)已被調(diào)整為至少開設(shè)500家新店。

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