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今天要拿出我的壓箱寶！殺手锏！跟大家分享我的心中好物：酒 + 咖啡酒跟咖啡是怎么在一起的？
看似毫不相干酒，或出現(xiàn)在歡快時刻，或悲傷絕望時被需要，情緒兩級對立；而咖啡，出沒在時間步后，等待著被發(fā)掘，等待著為你帶來味蕾的滿足。其實，它們都講究產(chǎn)地來源，風味和調配工藝，同樣經(jīng)歷眼觀、鼻聞、嘴嘗的品鑒過程。少女說：不要以為咖啡只有苦；我也必須說：不要以為酒只有烈組合起來妙不可言自從小編某次親眼見證威士忌萃取咖啡，親口品嘗后，從此一發(fā)不可收拾地愛上了。這組合既有威士忌的香醇，更有咖啡獨有的花果香，喝下去的那刻，簡直是舌尖上的狂歡，酒與咖啡的余香在口腔及喉嚨久久不散！
美酒和咖啡的搭配由來已久，根據(jù)不同的標準可以分成下面幾類。學術派按制作方法和原料可分為：1、熱咖啡雞尾酒2、冷咖啡雞尾酒3、咖啡利口酒雞尾酒
1熱咖啡雞尾酒顧名思義，熱的。最著名的要數(shù)愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡起源于一個浪漫的故事。在愛爾蘭機場的咖啡館，調酒師邂逅一位空姐，想為她調一杯酒，但美麗的空姐只喝咖啡。這位可能一心想灌醉空姐的調酒師，靈機一動，將愛爾蘭威士忌加到咖啡中，創(chuàng)作了愛爾蘭咖啡。往熱杯子里的威士忌加入熱咖啡、棕糖，最后在上面蓋一層奶油。
2冷咖啡雞尾酒一般以冷咖啡作為一味，與威士忌等其他原料一起調制而成的雞尾酒。這一類比較多，就不列舉了。
3咖啡利口酒雞尾酒有點投機取巧，指沒有咖啡卻有咖啡味的雞尾酒?？Х任秮碜杂诳Х瓤谖兜睦诰疲m然沒有咖啡，卻能讓人享受美酒與咖啡的碰撞。Party出鏡率很高的B52烈焰酒正屬此類，一入口就強烈嗆口而刺激。
剛剛提到的那杯領我如入仙境的威士忌萃取咖啡是哪一類？HOT，COLD or NO COFFEE?答案是，三類都不是！
小編所喝的那杯萃取咖啡，是由世界上最環(huán)保小巧的咖啡機--Nomad沖制而成。Nomad，其實是一臺免插電便攜式咖啡機。
正常的咖啡無論經(jīng)由手沖、虹吸等任何沖煮方法，都是用水萃取的。這臺小巧的Nomad咖啡機卻能將所有可飲用的液體變身為咖啡萃取液。麻雀雖小，五臟俱全，操作過程非常簡單快捷：1STEP 1在粉碗處加入咖啡粉
2STEP 2水箱處加入萃取液（當然是酒！）
3STEP 3壓動邊上手柄, 美酒咖啡就產(chǎn)生了！
流出時散發(fā)的那股醉人的味道，可不是單純的酒或咖啡可以媲美的！比單純的酒更多了一份柔和，比單純的咖啡更多了一份香甜。小編至今還清楚的記得，當時那杯熱戀般的酒萃取咖啡，用的是帶有發(fā)酵風味的日曬耶加雪菲和1996年的Dalmore威士忌作為萃取液。雖然Dalmore威士忌是一去不復返了。為了給親們更直觀的感受，小編與小伙伴們用啤酒和手工釀制的米酒各萃取了一杯。< 啤酒萃取 >這杯是PAULANER啤酒萃取的夏之雪精品意式豆。由于用的是啤酒，所以氣泡比較多，帶咖啡味道的氣泡哦。
PAULANER啤酒萃取
油脂比較飽滿，分層非常漂亮。經(jīng)過啤酒的萃取，小麥釀制的啤酒和咖啡豆磨成的咖啡，這兩者的苦澀味都神奇的消失了，剩下只有滿滿的啤酒的甜與咖啡的香！小編忍不住啦！?(????)< 米酒萃取 >這杯是自家釀米酒萃取日曬耶加。
自家釀米酒萃取
使用釀制的米酒去萃取，顏色比一般水沖的咖啡更淺，喝起來也更淡。但這種經(jīng)過米酒萃取的咖啡，喝起來竟有種日本清酒的清淡，回味無窮！
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