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每年由世界咖啡協(xié)會(huì)（WCE）承辦的卓越的國(guó)際咖啡大賽。大賽宗旨是推出高品質(zhì)的咖啡，促進(jìn)咖啡師職業(yè)化。世界咖啡協(xié)會(huì)，由歐洲專業(yè)咖啡協(xié)會(huì)和美國(guó)特種咖啡協(xié)會(huì)注冊(cè)成立于愛爾蘭都柏林。世界百瑞斯塔咖啡師大賽的規(guī)則是，每位選手要在15分鐘時(shí)間內(nèi)，制作出4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布奇諾、4杯以意式濃縮為基底的創(chuàng)意咖啡。評(píng)委將從設(shè)備的運(yùn)用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、咖啡成品的口味和外觀、創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度等方面，對(duì)選手進(jìn)行評(píng)判。世界拉花藝術(shù)大賽World Latte Art Championship (WLAC)
World Latte Art Championship世界拉花藝術(shù)大賽是由世界咖啡與活動(dòng)先驅(qū)-WCE (World Coffee Events) 基于推廣精品咖啡以及基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大賽事，是咖啡拉花藝術(shù)的最高級(jí)別專業(yè)賽事。世界拉花藝術(shù)大賽是一項(xiàng)突出藝術(shù)表現(xiàn)力，挑戰(zhàn)咖啡師現(xiàn)場(chǎng)表演能力的賽事。此競(jìng)賽要求每位參賽選手在10分鐘時(shí)間內(nèi)，只能以牛奶和咖啡為原料，以意式咖啡機(jī)和咖啡杯為用具，完成六杯飲品：兩杯相同的拉花瑪奇朵，兩杯相同的拉花拿鐵和兩杯相同的設(shè)計(jì)師花式（以牛奶、咖啡為基底的飲料，并可選擇任何工具和裝飾物來裝點(diǎn)飲料的表面）?？Х日{(diào)酒世界錦標(biāo)賽World Coffee in Good Spirits Championship (WCSC)
由SCAE主辦，目的是激勵(lì)咖啡師提高知識(shí)與技能，在比賽中展示咖啡與烈酒的創(chuàng)意結(jié)合。從傳統(tǒng)的愛爾蘭咖啡到獨(dú)特的雞尾酒混合風(fēng)味，這項(xiàng)比賽突出了咖啡師將咖啡與酒完美結(jié)合的技藝。比賽要求每位參賽選手在8分鐘時(shí)間內(nèi)，制作完成2杯相同的基于威士忌、糖漿、咖啡和奶油的熱愛爾蘭咖啡，以及2杯相同的、冷或熱的含酒精咖啡飲料，后者對(duì)使用的原料不做限制。這組咖啡飲料必須分開呈送，但對(duì)于先后順序不作要求。世界杯測(cè)大賽World Cup Tasters Championship (WCTC)
世界杯測(cè)大賽是根據(jù)品鑒區(qū)分精品咖啡的速度，技藝和準(zhǔn)確性授予職業(yè)咖啡師的獎(jiǎng)項(xiàng)。全世界的咖啡有許多不同的口味特點(diǎn)，這項(xiàng)賽事的目標(biāo)是讓咖啡師品鑒出不同咖啡之間的區(qū)別?！ ”荣愡^程中，八組咖啡同時(shí)奉上，每組3杯咖啡，其中的兩杯一模一樣，比賽為8分鐘。不論采用什么方法，競(jìng)賽的目的是讓品嘗者區(qū)別出不一樣的那杯咖啡。選手兩兩對(duì)決，如最終成績(jī)相同，用時(shí)最少者勝出。競(jìng)賽更多的是考驗(yàn)選手的咖啡專業(yè)知識(shí)。世界虹吸壺大賽World Siphonist Championship(WSC)
由日本精品咖啡協(xié)會(huì)SCAJ主辦，09年擴(kuò)展為世界級(jí)比賽。選手資格：具備兩年虹吸式煮法經(jīng)驗(yàn)，需由協(xié)會(huì)推薦。比賽內(nèi)容：初賽沖煮三壺，兩壺?zé)峥Х?，另外一壺做兩杯?chuàng)意咖啡。決賽沖煮五壺（4杯單品，4杯創(chuàng)意咖啡）。
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