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記住,模仿別人是最快的學(xué)習(xí)方法!冠軍咖啡師分享愛樂壓操作方法

2022-08-05 18:39:04責(zé)任編輯:品豆養(yǎng)成日記瀏覽數(shù):606

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】今天小編在網(wǎng)上找到一篇美國西北賽區(qū)的Aeropres

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長按復(fù)制)thinkingcapacity【導(dǎo)讀】今天小編在網(wǎng)上找到一篇美國西北賽區(qū)的Aeropress愛樂壓比賽,在美國每年會(huì)舉行這樣的比賽,這一次參賽的冠軍亞軍和季軍都有將咖啡的制作方法公布出來哦~  1【季軍】:Chris Casassa     咖啡:18g    研磨度:在富士的Royale R-220機(jī)器上是3.5    濾網(wǎng):標(biāo)準(zhǔn)濾紙    步驟:    1.開始計(jì)時(shí),加入50毫升,悶蒸45秒    2.再加入100毫升的熱水,開始攪拌,然后等待    3.在2:00時(shí),再攪拌    4.在3:00時(shí),再攪拌    5.在3:15,翻轉(zhuǎn)Aeropress    6.用30秒緩緩壓下  2 【亞軍】:Brandon Paul Weaver    咖啡:16g    研磨度:在Virtuoso機(jī)器上的19刻度    濾網(wǎng):Kaffeologie金屬濾網(wǎng)    步驟:    1.開始計(jì)時(shí),加入100毫升85度的熱水    2.20秒時(shí)充分?jǐn)嚢琛   ?.40秒時(shí)緩緩再加入100毫升水    4.等待1分鐘    5.再稍微攪拌一下下    6.在2分鐘時(shí)翻轉(zhuǎn)    7.用40秒時(shí)間緩緩壓下    8.然后再加入40毫升85度的熱水,攪拌  3 【冠軍】:Dylan Mc Clain    咖啡:30g    研磨度:粗研磨    濾網(wǎng):標(biāo)準(zhǔn)紙網(wǎng)    步驟:    1.開始計(jì)時(shí),加入120毫升85度的熱水    2.攪拌10秒鐘    3.在第50秒時(shí),翻轉(zhuǎn)Aeropress    4.用20-30秒鐘的時(shí)間緩慢下壓    5.然后再用120克的水稀釋一下子這些名字對(duì)大家都有些遙遠(yuǎn),所以不重要,但關(guān)鍵對(duì)各位咖啡愛好者有幫助的是他們的獲獎(jiǎng)沖煮方法全公開~~記住,模仿別人是最快的學(xué)習(xí)方法!文章圖片部分來源公眾號(hào)【品豆養(yǎng)成日記】“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~! 更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信:best-cafe

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