拉花視頻 | 男神賽冠軍吳丹的經(jīng)驗分享

吳丹武漢站小組冠軍從業(yè)經(jīng)歷我是從15年開始接觸咖啡的，不知不覺到現(xiàn)在已經(jīng)有4年時間了。為何喜歡咖啡，拉花的理解我喜歡咖啡是一次和朋友一起喝咖啡的時候，被拉花所吸引的，記得當時就在想是怎樣能夠在一杯咖啡上畫出好看的圖案，之后去了一家西餐廳工作，才慢慢開始了解咖啡，一直到現(xiàn)在。我第一次打比賽是在17年，還取得了16強的名次，比賽后發(fā)現(xiàn)自己還有很多不足之處。直到第二次打比賽，也就是18年男神拉花賽取得的小組冠軍。參加男神賽的收獲是什么？從比賽中我學到了很多寶貴的東西。最直接的改變就是平時在吧臺操作的時候，會隨手清理吧臺衛(wèi)生，還有一個比較有趣的是打比賽之前拉花的時候牛奶都會多出很多，打完比賽之后練習拉花，發(fā)現(xiàn)到最后牛奶都會不夠用了，在這段時期我每次做咖啡的時候只能都用稱來稱的。對于門店出品來說，隨手清潔吧臺衛(wèi)生有利于顧客的積累和信任，而控制牛奶量則對成本把控有很大的好處。2018咖啡男神擂臺賽 下一站7月14日 鄭州站報名請點擊選手招募 | 鄭州男神拉花賽7月14日舉行，冠軍2000元獎金！