什么是摩卡?摩卡大概是咖啡世界里歧義最多的一個詞!人家有?四個意思!1廣為人知的咖啡飲品2也門的一個地名3咖啡豆的品種/埃塞俄比亞某產(chǎn)區(qū)咖啡的統(tǒng)稱4咖啡器具——摩卡壺上述四個意思,只有2、3有意義關(guān)聯(lián),其他所有意義之間并無關(guān)系,至少小編這種咖啡大師(誤)并不知道。這么復雜,是不是醉了???今天我們只講咖啡飲品——摩卡咖啡的意思,其他意義請等待布袋之后的咖啡周邊知識介紹。好,講了這么多歧(pì)義(huà),我們終于要走上正題,摩卡咖啡。What is a Caffè Mocha?摩卡=意式濃縮+巧克力醬/巧克力粉+牛奶(+生奶油)OR摩卡=卡布/拿鐵+巧克力粉/巧克力醬(+生奶油)制作一款摩卡咖啡,最重要的部分即是巧克力。巧克力部分最正統(tǒng)的做法應該是加甜的可可粉糊(可可粉加水化開),不過最近加巧克力醬也是非常方便可行的,好啦好啦反正一定要加入甜甜的巧克力成分!怎么說呢?巧克力是摩卡咖啡最重要的部分,沒有甜甜巧克力成分的摩卡咖啡,不叫摩卡。老板老板!來一杯摩卡,不要巧克力!請給我滾!生奶油 可加、可不加,比較靈活個性化。當最終的蒸牛奶加好之后,再往上面擠一層厚厚的生奶油,蓋住杯口。最后,在牛奶或是生奶油表面上撒一些可可粉、或肉桂粉、或巧克力醬,作裝飾、調(diào)味用,不過也有咖啡館不加,這個和生奶油一樣也是比較靈活的。一杯摩卡咖啡就此完成。為了大家的日常體驗,布袋順便介紹一下星巴克的摩卡,它由意式濃縮、蒸牛奶、摩卡醬(巧克力醬和玉米淀粉)、香草露、頂部生奶油組成。所以果然大公司就是不一樣,自己還能夠開發(fā)特殊配方。關(guān)于制作的文字內(nèi)容結(jié)束了,現(xiàn)在請看視頻??Х戎品āХ仍斀?視頻由布袋團譯制入口巧克力,巧克力;生奶油,生奶油;甜,甜;膩,膩。重要的事情要說兩遍。知道為啥在星巴克,摩卡的點單量比拿鐵和卡布少嗎?太甜太膩人。就小編個人而言,我是無法接受這么甜膩的一款飲料的。直接吃生奶油?!不好意思我是中國人。布袋團不太推薦各位同學去喝摩卡,由于添加物太多,咖啡味被掩蓋無蹤,使得摩卡已經(jīng)離“咖啡”這個詞太遠太遠。但若是有同學喜歡膩的甜的,而且不想喝到咖啡的味道,那么摩卡大概是你最好的選擇。布袋團不推薦各位飲用摩卡還有另一個原因,這個原因各位女性朋友們一定要注意一下,那就是熱量!盜一張星巴克美國官網(wǎng)的圖片。提取其中關(guān)于熱量的關(guān)鍵信息:一杯大杯星巴克標準摩卡咖啡(就是中間大的那種杯量),含290cal卡路里,而人正常一天攝入的總熱量為2000cal卡路里。290卡路里是個什么概念?若小紅每日的攝入熱量與日常消耗熱量均為2000卡路里,維持平衡時。突然某時某刻,小紅嘴饞纏著男朋友小明要請客一杯摩卡,接著小紅當晚就需要不停地慢跑45分鐘來甩掉這多出的290卡路里。其實靈敏的女同學們肯定從摩卡咖啡的配方就能發(fā)現(xiàn),這絕對是一杯給低血糖患者喝的能量飲料,而不是一杯咖啡。巧克力醬?活吞生奶油?干嘛不叫我直接吃脂肪?如果有朋友已經(jīng)養(yǎng)成了每天一摩卡,肥大小肚腩的習慣,小編只能說:這是個悲傷的故事。總有些營養(yǎng)學磚家在網(wǎng)上叫囂說咖啡熱量高,他們就是些不明真相的吃瓜路人,純的黑咖啡是幾乎沒有熱量的。請記住,你就是往白開水里面加生奶油和巧克力醬,它也會變成高能飲料。那么問題來了。小編你這么討厭摩卡,那還給它做個什么咖啡詞典??!Answers11、小編是處女座,不把所有咖啡相關(guān)的詞做出一個咖啡詞典,小編就渾身不舒服。2、摩卡姑且也算意式咖啡的一個重要部分,至少人家還在星巴克的菜單上。3、想瘦的人不能喝,那想胖的人總能喝??!4、摩卡,真的好甜,受不了咖啡味的同學可以嘗試。END好的,關(guān)于摩卡咖啡的咖啡詞典今天就到這里,文章的確短小,但是的確摩卡也沒什么太好說的,就連視頻資源還是努力翻找才找到的,請各位同學諒解。最后,請欣賞:極簡——摩卡咖啡制作*視頻由布袋團譯制
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