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咖啡詞典 | 瑪奇朵Macchiato

2022-08-08 12:34:25責(zé)任編輯:Leon瀏覽數(shù):472

Macchiato?什么是瑪奇朵?這個世界上,有兩大類瑪奇朵。一個叫做意式瑪奇朵Espresso Macchiato,這個是最正統(tǒng)的瑪奇朵制法,廣

Macchiato?什么是瑪奇朵?這個世界上,有兩大類瑪奇朵。一個叫做意式瑪奇朵Espresso Macchiato,這個是最正統(tǒng)的瑪奇朵制法,廣泛于意大利的大街小巷中出沒。另一個叫做牛奶瑪奇朵Lattè Macchiato,這個是意式瑪奇朵的變種,而大家所熟知的 焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato ,只是牛奶瑪奇朵下屬的一個分支而已。Macchiato是意大利語,翻譯成英文就是dollop,翻譯成中文就是“ 斑點(diǎn)痕跡”。那么這個“斑點(diǎn)”用在咖啡中是什么意思呢?人們對它有兩種理解。在意式瑪奇朵中,“斑點(diǎn)”表示“一個斑點(diǎn)”的牛奶奶泡;而在牛奶瑪奇朵中,“斑點(diǎn)”表示“一個斑點(diǎn)”的意式濃縮。所以,意式瑪奇朵的制法,是在一杯意式濃縮中,加入“一小坨”奶泡,制成的。牛奶的量比意濃要少,主要起少許緩和意濃風(fēng)味的作用,這一杯飲品以意式濃縮為主,牛奶為輔,咖啡幾乎不會被稀釋??Х戎品ā馐揭馐浆斊娑湓斀?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/08/123425931.jpeg" adlesse_been_here="true" data-ratio="0.8579881656804734" data-w="507" src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/pQhJLbWVdXOoSjj6v9mvxXliaE6M7axicw6Qge2DztG87sSrNeTMyd5ib18z47RibBib7c5bBPygo5VoGb7xfmuMImQ/640?wx_fmt.jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1" style="margin: 0px; padding: 0px; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; width: auto !important; visibility: visible !important;" />而牛奶瑪奇朵的制法,是在一杯帶奶泡的牛奶中,加入“一小坨”意式濃縮,制成的。牛奶的量大大多于意式濃縮。這一杯飲料以牛奶為主,意式濃縮為輔??Х戎品āD态斊娑湓斀馑?,牛奶瑪奇朵和意式瑪奇朵是基于對“斑點(diǎn)”這一詞的兩種相反理解,成為了兩種成分上完全相反的飲品,就連上文的兩種飲品的液面顏色都是互補(bǔ)的。而焦糖瑪奇朵,秉承牛奶瑪奇朵奶多咖啡少的原則,在杯底加入2勺香草果露,在杯中加入帶奶泡的牛奶,再倒入一份意式濃縮,最后在表面交叉擠撒上焦糖醬,焦糖瑪奇朵是牛奶瑪奇朵的一種加工版本,盡管它大概是“最不正宗”的瑪奇朵咖啡,但是它依舊成了最流行的瑪奇朵版本。誰讓它抱住了某星的大腿呢?qwq三種瑪奇朵,各都大有不同,請記?。?1意式瑪奇朵Espresso Macchiato=意式濃縮+一小坨奶泡02牛奶瑪奇朵Latte Macchiato=帶奶泡的牛奶+一小坨意式濃縮03焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato=拿鐵瑪奇朵+底部兩勺香草果露+表面的交叉淋灑焦糖醬做法差異這么大,那么口味當(dāng)然也有很大區(qū)別!意式瑪奇朵自然是咖啡味道最足的,其表面的奶泡幾乎只是裝飾作用,奶味近乎沒有;牛奶瑪奇朵,三層分層,賞心悅目,奶味十足,堪稱瑪奇朵中的拿鐵咖啡;至于焦糖瑪奇朵....香草糖漿牛奶!嘛~小編我真的不想把它當(dāng)做真正的咖啡。而且順便說一下,焦糖瑪奇朵卡路里也并不比摩卡低很多哦~~~qwq那么問題又來了!Leon!我要喝意式瑪奇朵!但是星爸爸好像沒有!據(jù)星巴克知情人士透露,意式瑪奇朵是眾多隱藏在明面菜單背后的飲品之一,若是你有興趣(膽量),可以去嘗試一下!Leon今天的咖啡詞典就到此結(jié)束了,Leon認(rèn)為,看再多我們的咖啡詞典,都不如一次親身的咖啡體驗(yàn)來得痛快。星爸爸或是獨(dú)立咖啡館!看著咖啡詞典,再喝一喝,你一定能夠更好理解這些咖啡名詞~
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