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茶顏悅色，我們?nèi)ヌ皆L了一遍！
成立于2013年，2014年中旬首店開在長沙黃興廣場，茶飲行業(yè)首個主打新中式茶飲風(fēng)的品牌，也是目前最成功的品牌，最被長沙年輕人追捧的本土網(wǎng)紅消費品牌。
未見其人 先聞其聲這是我對茶顏悅色的第一感受。
有這種感覺的品牌其實在廣深地區(qū)有不少，作為一個目前扎根在長沙的區(qū)域品牌，運營得有聲有色，茶飲屆時常也能聽到對它的討論與獵奇，同樣地我們也對他充滿了好奇。大家對茶顏悅色的印象或討論可以分為幾類。1、產(chǎn)品有特色2、營銷有系統(tǒng)3、細節(jié)有差異4、服務(wù)有溫度5、開店有策略因為之前很多學(xué)員在討論它，加上自己也想了解這個品牌，所以我們就專門從廣州跑到長沙，去探訪這個只在長沙在茶飲屆卻全國知名的品牌?？纯此泻为毺?，有什么可以學(xué)習(xí)的地方。關(guān)于路程：廣州到長沙600多公里，從狐貍窩上廣州南站一個鐘，高鐵行程近3個種，長沙南站到五一廣場近一個鐘，單程需要5個鐘。
下面我會從大家討論的比較多得這方面去實地探訪。
產(chǎn)品有特色識別度很高的奶油頂
與喜茶、奈雪水果茶為主的定位不同，茶顏悅色的產(chǎn)品主要分為2種組合形態(tài)，其中差異化最大的是他主攻奶類的飲品。
一種是茶底+奶+奶油（奶泡）+堅果碎的組合，最大的特色就是他們的奶油頂和它清爽的茶底。（產(chǎn)品有幽蘭拿鐵、蔓越闌珊等）
另外一種是茶底+奶的組合。（產(chǎn)品有聲聲烏龍、梅花弄等）。
幽蘭拿鐵紅茶底+鮮奶+碧根果。奶油看起來會很膩，開始以為會像蛋糕的那種奶油，但是喝起來卻不會，奶茶的口感也非常的清爽記憶點很深刻。
蔓越闌珊紅茶+蔓越莓醬+鮮奶+奶油+蔓越莓。茶底也是感覺起來鮮明有記憶點，因為有蔓越莓醬的加入，口感酸甜，還能喝到蔓越莓的果肉。
人間煙火武夷巖茶+鮮奶+奶油+開心果。茶味相比幽蘭的紅茶稍淡些，奶油頂上面鋪了一大層開心果，看起來非常有食欲。
芊芊馬卡龍紅茶+可可+鮮奶+奶油+馬卡龍碎。相比其他幾杯的茶香味，這杯產(chǎn)品更像巧克力牛奶，搭配奶油和馬卡龍也很是加分。
鳳棲綠桂茉莉綠茶+鮮奶。綠茶加鮮奶上面還撒了點抹茶粉裝飾，喝起來有淡淡的茉莉香氣，清單清爽的口感也讓人記憶深刻。
開始以為茶顏悅色的產(chǎn)品口味會偏重口味，事實是他們的產(chǎn)品偏清爽。甜品口感的奶油頂，加上清爽型的茶底整體感覺起來很清爽自然，也難怪那么多人會喜歡了。
目前奈雪現(xiàn)在在推的寶藏茶，也跟茶顏悅色的這種奶油頂?shù)漠a(chǎn)品類似。
圖片來自奈雪
茶顏悅色做了什么營銷？為什么一個只在長沙的品牌，能夠讓全國各地的人都知道呢？
他做了什么？
首先茶顏悅色的品牌識別度非常高，朱紅的底色加上古風(fēng)設(shè)計的仕女圖logo，顯眼易記。
其次是店鋪設(shè)計、海報、菜單、名字、宣傳從品牌定位到店鋪的塑造都協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
1）門店的VI設(shè)計聚焦“中國風(fēng)”
品牌VI上，茶顏悅色始終圍繞“中國風(fēng)”的概念做聚焦
包裝作為茶顏悅色的一大亮點，中式的插圖中，蘊含著各式各樣的歷史故事、歷史典故、古風(fēng)美女、風(fēng)景名勝……這樣的設(shè)計風(fēng)格，將中式情懷貫徹到每一個細節(jié)中。
茶顏悅色設(shè)計用到的插畫，很多是用到了中國古代的名畫。
茶顏悅色產(chǎn)品2）產(chǎn)品名字與品牌定位契合
從茶飲名稱來看，茶顏悅色使用了古典的中文名稱。
如把紅茶系列稱為「紅顏」，把綠茶系列稱為「浣紗綠」，把增加了堅果、巧克力等配料的奶蓋茶系列稱為「豆蔻」，也有飲品取名為「蔓越闌珊、人間煙火、素顏錫蘭」等四字詞語。
整個菜單看起來古香古色，古典同時不失個性。
3）海報與品牌宣傳
海報方面茶顏悅色同樣使用了古風(fēng)設(shè)計風(fēng)格，無論是字體還是配圖同樣使用了古風(fēng)元素，每杯飲品介紹都會設(shè)計相關(guān)題材進行解說，將普通的產(chǎn)品賦予了文化氣息。
讓我印象最深刻的就是他們每間店鋪都擺放有一張一邊穿著旗袍，一邊穿著古裝的女子圖片。圖片設(shè)計的非常有創(chuàng)意，讓人過目不忘，強化大家對它的印象。
做了什么細節(jié)？細節(jié)體現(xiàn)差異。
小藥箱、溫馨提示、喊口號，這個是除了一點點之外做的最好的一家。在茶顏悅色的服務(wù)上我們看到了對細節(jié)的極致。
沒來長沙之前，個人覺得喊口號做的比較好的是一點點，也發(fā)現(xiàn)不少品牌有直接拿過去用的，但給人的感受是虛有其表，缺乏靈魂。在茶顏悅色，能感受到了不遜一點點的體驗。
能感受到店員是真正知道喊口號的作用，他們也知道企業(yè)的內(nèi)核，給人的感受是自然不做作。
它的每家店店鋪都會有一個小藥箱，藥箱里面?zhèn)溆腥粘Ｐ枰乃幤贰，F(xiàn)在夏季蚊子多，很多店鋪會把花露水放在吧臺顯眼的位置。
每個店鋪都有的小藥箱為了保證口感，針對外賣打包的需求，茶顏悅色創(chuàng)立了一個專門針對外賣的品牌-知乎茶也，里面的菜單也專門針對外賣，能夠較長時間存放。
打包是在長沙南站的高鐵站內(nèi)，在他們的門店中間有一個顯眼的廣告牌，上面寫著到每個入口需要的時間，除了時間還很細心地寫好對應(yīng)的入口。
為了給不能來長沙喝的人帶來一點慰問，人肉帶回來了4杯知乎茶也。
這些處處為消費者考慮的細節(jié)，很容易讓人心生好感，增加好感度。
剛開始有點想不清楚他們這樣做是基于什么要做的那么極致，那么為顧客考慮，后面發(fā)現(xiàn)他們想要打造“一杯有溫度的茶”的理念之后就釋然了。
有溫度的服務(wù)用心是最好的營銷。幾乎每一家店在點單的時候，他們的員工都會很清晰他們的主打產(chǎn)品是什么，會主動的給我們推薦產(chǎn)品。當我們想點一杯金桔檸檬的時候，他們的員工很貼心的提醒我們夏天喝金桔會比較上火，然后推薦我們喝柚子茶會更適合。
點奶油產(chǎn)品之前，他們都會專業(yè)且細心地咨詢我們，是堂食還是要打包。
如果是堂食他們會給你加多一圈奶油，如果是外帶，他們會告訴你奶油容易融化放久了會影響產(chǎn)品口感，為了不影響口感，外帶的話是能不能刮掉一部分奶油再打包的。
奶蓋茶打包也有專門設(shè)計有裝奶蓋的盒子，為了保證產(chǎn)品口感還設(shè)計了專門的保溫袋，當看到還有專門的保溫袋的時候，心里默默飄出來2個字：變態(tài)。
為何密集開店？
深紅色的跟淺紅色的小點都是茶顏悅色的店鋪。
黃興步行街作為長沙最繁華的街道之一，人流量非常的大，來這里逛街的年輕人也非常多（妹紙也特別多
），從2014年在黃興廣場的第一家門店開始，茶顏悅色目前在長沙開了超過136家店。136家！！
來到長沙的五一廣場這邊，大家很容易被茶顏悅色10米一店的店鋪數(shù)量驚訝到，步行街每隔幾步就能看到一家他們的店鋪，有的店鋪之間甚至開在對面，據(jù)他們員工的透露，僅僅是五一廣場一個區(qū)域就有40多家店鋪。
面對著密集開店店鋪過于飽和，甚至店鋪之間存在競爭關(guān)系的背景，為什么它還要這樣做呢？
營銷的目的是為了占領(lǐng)用戶心智，重復(fù)是進入心智的最好方法。
1）占領(lǐng)用戶心智。
店鋪多、重復(fù)最主要的目的是為了占用用戶的心智，營銷的核心就是占領(lǐng)用戶心智。采取密集開店的策略能夠形成區(qū)域效應(yīng)，只要一想起奶茶馬上就能想起茶顏悅色，牢牢地占據(jù)用戶喝奶茶就選茶顏悅色的心智。
2）門店也是廣告牌。
每開一家店鋪就等于增加了一塊廣告牌，在長沙核心的商圈全打上你的廣告，等于不斷地重復(fù)你的品牌，之前也講過重復(fù)可以增強消費者對品牌的信任度，這跟在電視投廣告的原理是一樣的。
3）密集開店能提升物流和配送效率。
密集開店除了茶飲行業(yè)外，在便利店行業(yè)最為常見。
日本 7-11 便利店創(chuàng)始人鈴木敏文在《零售的哲學(xué)》中提到，密集開店策略的三大優(yōu)勢：在一定區(qū)域內(nèi)，提高品牌效應(yīng)，與消費者建立信任度；集中一定范圍，店與店的較短距離能提升物流和配送效率；廣告和促銷宣傳更見成效。
總結(jié)
從品牌定位到經(jīng)營服務(wù)，再到細節(jié)，我們看到茶顏悅色在扎扎實實的練好基本功，并且認真對待每一個位消費者，也得到了大家對它的認可。
也許用心是最好的營銷。
為了拍這個視頻，我們從中午一點多拍到晚上9點多，說實話有點累，但是想到我們的內(nèi)容能夠讓大家學(xué)習(xí)到，我們覺得這些都是值得的。我們成立探店這個欄目的目的就是，帶大家去看行業(yè)有趣、有特色、值得學(xué)習(xí)的店鋪，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的店鋪讓大家更好成長。
大家如果有什么店鋪想要了解、或者你覺得有特色的店鋪，都可以留言給我們哦，我們幫你去探店。
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