1. 衛(wèi)生方面: 上班時不能及時打掃衛(wèi)生, 尤其是地面衛(wèi)生, 角落衛(wèi)生。 客人走后不能 及時清理桌面 不能保持操作臺的整潔 桌布長時間不洗 杯子清潔不夠干凈
2. 態(tài)度方面:在店內(nèi)大聲喧嘩 對待客人 時有個人情緒 與客人或熟人在店內(nèi)嬉笑打鬧 不能及時的滿足客人要求
3. 其他方面:隨意占據(jù)店內(nèi)空間 有時音樂 聲過大 隨意請假或遲到早退 上班期間隨意走動 宣傳不到位 沒有可以吸引人的東西 少了自己的招牌無論在食品還 是特點上 隨意性過強 不夠正規(guī) 無法形成自己的系統(tǒng) 無法給人留下深刻印象 技術不夠好 有些活動不能堅持下去 比如會員卡 給人以隨意性
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店鋪的面積大小取決于每一個店主的實際情況,然后再結合開店的客觀要求進行分析,這樣找到的店面相信會是比較 適合的。當然,開好一個奶茶店,除了這些,還有很多需要學習和注意的, 多知識 多分享哦