創(chuàng)業(yè)奶茶如何做出選擇

開(kāi)奶茶店是一項(xiàng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的艱難任務(wù)，而創(chuàng)業(yè)是一項(xiàng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的人生選擇，它對(duì)創(chuàng)業(yè)者有著特殊的素質(zhì)要求，有很多人都自認(rèn)為天生是當(dāng)老板的料，然而事實(shí)上并非如此，并不是所有人都適合創(chuàng)業(yè)。暫且不談創(chuàng)業(yè)需要具備大量的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、資金、管理能力等，現(xiàn)在，越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)可“性格決定命運(yùn)”這一觀點(diǎn)，因此僅性格一項(xiàng)，就將很多人擋在了成功創(chuàng)業(yè)的門(mén)外。　　餐飲業(yè)可供經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品可謂五花八門(mén)，令人目不暇接，那么，究竟經(jīng)營(yíng)什么產(chǎn)品 容易取得成功呢？對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)講，必須要認(rèn)真結(jié)合自己的實(shí)際情況，進(jìn)行客觀的分析， 終做出正確的選擇。我們這里的產(chǎn)品是指餐飲經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)，如：中式正餐、快餐，西式正餐，火鍋、小吃、甜品、飲品、休閑餐廳等。下面我們就根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地、區(qū)域來(lái)分析該如何選擇經(jīng)營(yíng)種類(lèi)?！　〗?jīng)營(yíng)場(chǎng)地、區(qū)域不但對(duì)奶茶店選址有影響，而且它對(duì)確定奶茶店經(jīng)營(yíng)餐飲產(chǎn)品、種類(lèi)有 直接的影響?！　【唧w來(lái)講，在商務(wù)區(qū)，早餐、午餐的就餐人數(shù)一般高于晚餐，在以夜間活動(dòng)為主的娛樂(lè)區(qū)，白天客人較少，這些區(qū)域往往會(huì)出現(xiàn)午餐生意極為清淡，而晚餐、夜宵生意火爆的情形，且正餐、小吃的需求量大大高于快餐；在住宅區(qū)，一般會(huì)出現(xiàn)早，晚餐和節(jié)假日的生意高峰期；在商業(yè)區(qū)，奶茶店要滿(mǎn)足便利，且風(fēng)格、檔次，氛圍要與周?chē)纳虡I(yè)網(wǎng)點(diǎn)融為一體；在旅游區(qū)，餐飲業(yè)則有明顯的淡旺季，節(jié)假日會(huì)帶來(lái)非常可觀的銷(xiāo)售收入；在大學(xué)區(qū)的奶茶店重點(diǎn)在晚餐和夜宵，工業(yè)區(qū)的餐飲則要追求大眾化并質(zhì)優(yōu)價(jià)廉?！　≡趯?duì)環(huán)境特性進(jìn)行分析后，還要進(jìn)一步進(jìn)行市場(chǎng)分析以確定目標(biāo)客戶(hù)，進(jìn)而確定需要經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品類(lèi)型及檔次，并制定相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略?！　?ldquo;巧婦難為無(wú)米之炊”，選擇開(kāi)辦奶茶店時(shí)，盡管開(kāi)始所需啟動(dòng)資金可能較少，特別是一些小型奶茶店，但是沒(méi)有創(chuàng)業(yè)資金的話，確實(shí)難以成功。