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盡管咖啡原料價格下跌，消費者恐怕還是無法從中受惠。 咖啡豆價格現(xiàn)在已經(jīng)跌到2年來新低價。1磅阿拉比卡咖啡豆（arabica）價格已從1年前每磅 1.65 美元，跌落到現(xiàn)在的每磅1.11美元。跌幅達33% 。然而，使用這種咖啡豆最多的知名咖啡連鎖企業(yè)星巴克（Starbucks）卻沒有降價。巴西政府預(yù)估咖啡農(nóng)2016年將會大豐收，使得咖啡豆供給過剩，也將讓咖啡價格再度滑落。然而，零售端的咖啡價格，卻未見因此降價。研究分析公司 BTIG 特別分析星巴克營運的分析師Peter Saleh說，咖啡原料跌價，但是，咖啡店的零售咖啡價格卻不曾因此下修?！ 槭裁聪M者都無法因此受惠呢？Saleh認為，美國現(xiàn)在強調(diào)勞工權(quán)益，企業(yè)紛紛將最低時薪調(diào)升至每小時15美元。這可能都是小型企業(yè)與如同星巴克與麥當勞（MCDonald’s）等大型企業(yè)沒有調(diào)降產(chǎn)品價格的原因之一?！ ∪欢?，2014年咖啡價格漲價的時候，星巴克、Dunkin Donuts與其它咖啡業(yè)者都應(yīng)聲漲價。另外，即便是2015年7月咖啡豆價格跌價的時候，星巴克還是宣布因為成本考量，因此商品售價必須調(diào)升。 Saleh說，事實上，最低工資的調(diào)漲、店面租金成本增加，加上星巴克現(xiàn)在給予4000名員工大學(xué)學(xué)費補助，都是星巴克縱使因為咖啡豆價格下跌受惠，然而卻依然無法下調(diào)產(chǎn)品售價的原因?！ 》治鰩煴硎?，咖啡豆僅占星巴克整體成本的20%?！ ⌒前涂吮硎旧唐肥蹆r的決定因素很多，并不只單純咖啡豆原料價格漲跌而已。另外，星巴克發(fā)言人則不對外公布商品未來價格預(yù)期，深怕影響營業(yè)競爭力?！ unkin Donuts發(fā)言人則表示，總公司都有給予分公司商品的建議售價，但最后商品的定價還是由各分公司自行決定。 雖然各大實體零售咖啡店面都沒有降價，但是超級市場似乎還是有修正咖啡豆價格。文章來源于贏商網(wǎng)，經(jīng)由“飲品界網(wǎng)”編輯整理，轉(zhuǎn)載請注明！長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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