手機瀏覽中華飲品屆
上海展會今天開始啦。
我們優(yōu)閑狐的小伙伴們也千里迢迢的，從廣州到上海來跟大家一起去逛展會了。（有沒有優(yōu)閑狐的粉絲們）
來參加展會的人也是非常多?。?！
PS：入場排隊都排了半個鐘，大家入場的時候記得提前注冊，進入展會的時候展示相應(yīng)的二維碼（二維碼截圖要身份證）。
因為是餐飲展，本次展出的場地也是比較大，茶飲相關(guān)的展館集中在E4~E7和N3~N5館。
這次展會有哪些亮點跟趨勢呢，那我們這次就從原料方向，來給大家講講這次的展會看到的一些趨勢。
1、乳酸飲品的廣泛應(yīng)用2、輔料的應(yīng)用
3、檸咖4、香茅類的飲品5、豆乳
1乳酸的廣泛應(yīng)用
之前瘋狐在給大家分享行業(yè)銷量數(shù)據(jù)的時候跟大家講過，乳酸菌類的飲品的銷量排在新式茶飲店鋪排到前5名。在三四線上升的勢頭也比較明顯。
之前奈雪也推出了乳酸菌相關(guān)的飲品，那這次很多的廠家直接就是把乳酸菌類的飲品。
鮮活這次推出了他們的益生菌相關(guān)的產(chǎn)品
德創(chuàng)這次也是直接把益力多的做成一個系列。
2輔料
這次展會看到一個明顯的趨勢就是大家對輔料的重視！
鮮活這次展出了他們的寒天和一個西柚味的軟晶球。
博多也推出了比較有特色的椰子凍和茶凍也是吸引了不少人。
有不少專門生產(chǎn)輔料的廠商帶著他們的產(chǎn)品過來。那這么多輔料之中上升趨勢最明顯的有茶凍、和寒天、愛玉、芋圓等。
天聰，推出的新品藜麥罐頭味道也是很獨特
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，飲品行業(yè)其實有一個周期，沒隔幾年就循環(huán)一次，只不過這種循環(huán)是呈螺旋上升的。以前可能使用比較一般的原料，現(xiàn)在可能就用到比較健康的原料。
3水果+咖啡成趨勢
咖啡+水果同樣在去年的12份廣州的展會上我們又講，過會成為一個趨勢，從今年展會來看，我們?nèi)ツ甑呐袛嗍钦_的。
《展會干貨丨跟多位大咖聊天，都覺得2019年的飲品C位會有它》
在展會中我們看到，很多品牌都推出了咖啡的飲品，口感也各不相同。
展會上我們看到的咖啡加水果的應(yīng)用，比較多的是用到檸檬、西柚這些味道比較清香的水果。
但是咖啡飲品制作相對復雜某種程限制了其推廣應(yīng)用，為了解決這個痛點，我們看到咖啡廠商已經(jīng)在解決這個問題，有廠商推出了咖啡液和咖啡粉。
包括我們看到很多展會上的品牌也使用了這些獨立包裝的咖啡液來制作咖啡類的飲品。這種咖啡液極大的解決了咖啡制作過程麻煩，不穩(wěn)定的問題，在制作咖啡類的飲品的時候，直接打開就能使用了。
4芳香性植物飲品的應(yīng)用
幾乎每一個展位都能夠喝到跟香茅相關(guān)的飲品！
在去年12份廣州展會的時候，我們也看到了香茅類的食材被廣泛的應(yīng)用的在飲品上面（以水果茶為主），那時候雖說應(yīng)用的多，但應(yīng)用的場景有限。
那這次在上海的展會上，我們看到使用香茅類食材制作飲品的品牌更多了，幾乎成為展位的標配。
為什么香茅類的飲品會受到大家歡迎呢？
目前飲品上使用的主要的辛香類食材有香茅、迷迭香、香草，香茅其實在雞尾酒上的應(yīng)用很廣泛，在很多國家都有應(yīng)用，像東南亞國家很多時候是用來做香料，后來慢慢跨界到其它的場景，用香茅做飲品的時候，能夠使產(chǎn)品帶有香茅的風味，給人一種全新的體驗。
同時香茅也有提神的作用。
5豆乳飲品的上升
鮮活在去年的時候展出過豆乳粉，那這次它又展出了一款豆乳產(chǎn)品，這次又有了新玩意。
這次他們還推出了一個豆乳奶蓋，試了一下口感也是很獨特。
上面是逛了8個展館從原料方面看到的一些趨勢，大家逛得怎樣了
嗯，逛展有點累。來看一下可愛的姿君小姐姐哈
姿君小姐姐在廣村的展會哦，廣村這次推出了西柚、火龍果相關(guān)的果醬，大家可以到N5館N5D22逛逛哦。
整個展會逛下來，并無太多驚喜的地方。
但看到的一個變化就是，越來越多的廠家在制作產(chǎn)品的時候，很多廠家開始把一些食材更精細的進行處理，把一些在門店比較復雜、制作工藝比較多產(chǎn)品進行簡易化，降低了技術(shù)和操作成本，使得更多有趣的產(chǎn)品能夠得到更好的推廣應(yīng)用。
大家還有什么想看的可以留言告訴我們哦，話說明天有沒有一起逛展的小姐姐？
前期營銷視頻除了排隊，喜茶營銷還有啥看點？
產(chǎn)品砍50%，業(yè)績快速，好了近一倍…
打工10年，我的血汗錢是如何被騙子加盟集團一夜騙沒的
別人生意好，是因為人家做了這些
產(chǎn)品如何定價（上）丨產(chǎn)品如何定價（下）
產(chǎn)品視頻泰椰奶花&楊枝甘露粉色戀人嘟嘟茶&白桃嘟嘟茶&抹芋嘟嘟茶紫米臟臟茶|姜母茶|椰奶芋圓嘟嘟茶烤奶| 紫薯臟臟茶丨珍珠奶茶大桶奶茶丨滿杯西柚丨爆檸四季春
想要報名優(yōu)閑狐產(chǎn)品課程和營銷課程的同學，可以加下面的微信了解哈。
越分享，越強大
這里是優(yōu)閑狐說點在看的你更好看喲
