歡迎您訪問中華飲品屆
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >展會>奶蓋出現(xiàn)兩大門派:輕、重型奶蓋誰將是主流

奶蓋出現(xiàn)兩大門派:輕、重型奶蓋誰將是主流

2022-08-11 10:14:34責(zé)任編輯:甜品飲品巢流站瀏覽數(shù):103

奶蓋門派消費(fèi)者是個奇怪的群體。奶蓋茶最初憑借著醇厚濃郁的口感獲得他們的青睞后,又被他們視為甜膩飲品的代表。于是,奶霜、奶

奶蓋門派消費(fèi)者是個奇怪的群體。奶蓋茶最初憑借著醇厚濃郁的口感獲得他們的青睞后,又被他們視為甜膩飲品的代表。
于是,奶霜、奶緹等等奶蓋家族的小鮮肉們受到寵愛,收粉無數(shù)。奶蓋從此有了輕、重型奶蓋兩大門派之分。
輕型奶蓋輕型奶蓋,外觀輕盈,色澤亮麗,主要以牛奶為原料制成,入口清爽輕薄,奶香十足又不會膩;常見香草等清爽風(fēng)味,適合于水果進(jìn)行搭配。
草莓奶蓋
(配方)雀巢牛奶:50g雀巢淡奶油:100g楓糖:10g草莓:50g

重型奶蓋重型奶蓋結(jié)合了甜品和飲品兩種特點(diǎn),外觀看上去十分厚重扎實(shí),常帶有奶油甜品小帽子;它的制作原料中,淡奶油的分量很足,常與乳酪芝士、提拉米蘇等甜品搭檔;口感上,口味醇厚飽滿,奶香感濃郁突出。
芝士海鹽奶蓋
(配方)雀巢牛奶:200g鷹嘜煉奶:400g芝士:60g雀巢淡奶油:600g果糖:160g巖鹽:16g

在這兩個配方中,輕型奶蓋中牛奶與奶油的比例為1:2,而重型奶蓋則達(dá)到了1:3,同時重型奶蓋為了突出奶香添加了2份的煉奶,也可使用淡奶制作。淡奶油的用量決定了奶蓋的質(zhì)感,用量越多,其穩(wěn)定性越高,一般與冰茶接觸可保持10分鐘左右不溶解。

重型重型奶蓋由于奶味濃郁,想要體現(xiàn)不同風(fēng)味,在選擇配料時也一定是極具個性的,比如芝士、咖啡、巧克力。
輕型輕型奶蓋更多注重的是牛奶順滑的口感,體現(xiàn)不同風(fēng)味時的選擇更多,水果、堅(jiān)果都可以使用。而各種花果干、抹茶粉等也可以當(dāng)作裝飾撒在奶蓋上,既不改變奶蓋本身的味道,也可以增加獨(dú)特風(fēng)味。
而在茶底的選擇上,輕型奶蓋的茶底在制作上盡量選擇風(fēng)味較獨(dú)特或是味道濃郁的茶湯,適量增加茶湯的甜度,否則容易出現(xiàn)奶蓋茶整體平淡的結(jié)果。而重型奶蓋的茶湯則更趨近于清爽、清新。
公益講堂重慶站
此次公益講堂面向飲品行業(yè)全體從業(yè)人員
價格免費(fèi)

活動時間5月11號 9:00-17:30 活動地點(diǎn)重慶市江北區(qū)北濱路金源世紀(jì)購物廣場五樓禮宴天下3、4號廳
報名方式

點(diǎn)擊下方鏈接報名
新中式茶飲公益講堂重慶站邀請函

—————END—————

中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財(cái)富更近一步
閱讀上文 >> 與黑科技結(jié)合的新品,喜茶上新的氮?dú)饨鹩?,沒那么簡單!
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202208/11/54032.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項(xiàng)目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機(jī)登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號