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有的菜單真的不知道點(diǎn)什么
大家的假期過(guò)得怎樣？每逢假期胖三斤的月半，這次又又又想去喝奶茶了。
那天和朋友出去玩，路過(guò)街邊的一家奶茶店。
我走上前看菜單，密密麻麻全是字瞬間眼花。拿給朋友看菜單，她表示密集恐懼癥都快發(fā)作了，根本不知道點(diǎn)啥。
舉例：類(lèi)似上面這張后來(lái)問(wèn)了下新品，點(diǎn)餐員給我指了用小字寫(xiě)著的菜單角落的“黑糖珍珠牛乳”（寫(xiě)在最角落以為是藏寶圖神秘線索嗎？），我和朋友真的不知道點(diǎn)什么就走了。
這種菜單是主次不分（沒(méi)有爆品思維）、標(biāo)識(shí)不明，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中很容易讓顧客選擇出現(xiàn)選擇障礙。
而且，我也遇到過(guò)全是圖片的菜單。當(dāng)時(shí)選定了產(chǎn)品一轉(zhuǎn)頭又找不到了，最后我花了5分鐘閉著眼睛亂點(diǎn)了個(gè)奶茶，還很難喝……說(shuō)到底，這種不好的菜單產(chǎn)生了認(rèn)知障礙，不僅影響到銷(xiāo)售額，也破壞了店鋪形象。
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為什么你的菜單不吸引人
不好的菜單會(huì)讓人興趣全無(wú)，而成功的菜單會(huì)讓消費(fèi)者點(diǎn)單的興趣和速度都大大提高，對(duì)店家的營(yíng)業(yè)效率也有所幫助。
到底什么算是成功的菜單呢？
比如規(guī)劃合理、結(jié)構(gòu)分明的菜單：
核心產(chǎn)品、主打產(chǎn)品、人氣產(chǎn)品、引流產(chǎn)品、新品處于合理位置。顧客一目了然，每次都能迅速找到自己想要的產(chǎn)品。
還有主次合理、標(biāo)識(shí)清晰的菜單：
字體、圖片都經(jīng)過(guò)細(xì)心規(guī)劃。菜單上的文字信息讓人簡(jiǎn)單讀懂，產(chǎn)品讓人一眼就想點(diǎn)！就連注意事項(xiàng)也有標(biāo)識(shí)清楚，給顧客留下很好的印象。
比如喜茶經(jīng)常排隊(duì)，大家知道它的點(diǎn)單速度是多少嗎？
1分鐘。
業(yè)內(nèi)人士表示這個(gè)速度已經(jīng)很快。大家再看喜茶的菜單定價(jià)和爆品推薦機(jī)制，就知道為什么這么快了。所以大家在看東西的時(shí)候要認(rèn)真看，不要看表象（敲黑板）。
小小的菜單其實(shí)凝聚著定價(jià)系統(tǒng)跟爆品思維等等營(yíng)銷(xiāo)套路在上面。那我們呢？菜單制作的時(shí)候有沒(méi)有認(rèn)真思考過(guò)這些問(wèn)題？
現(xiàn)在，就有請(qǐng)瘋狐老師總結(jié)菜單設(shè)計(jì)的雷區(qū)和思路，看看菜單到底怎么設(shè)計(jì)！（小顏老師、嘉富老師友情出鏡小劇場(chǎng)哦~）
菜單設(shè)計(jì)
（ps：視頻后面老師給出了一個(gè)問(wèn)題討論，大家可以思考一下?。?br style="max-width: 100%;box-sizing: border-box !important;word-wrap: break-word !important;" />
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