由印尼華漢納莊園主辦及接待，WACOFFEE組織，咖啡沙龍媒體支持的首次“印尼Wahana莊園咖啡探索之旅”正式招募同行者！這不是一次旅游，這是專為咖啡人精心準備的、對世界著名咖啡產(chǎn)地完整產(chǎn)業(yè)鏈的探索、學習！
先來認識一下本次活動的主辦方華漢納莊園 Wahana Estate, Sidikalang, North Sumatra它是隸屬 PT. Sarimakmur，主要業(yè)務為出口咖啡生豆、可可、蔬菜及香料至全球各國。它是：世界十大水加工處理廠之一。它是：印尼最大水加工處理廠和阿拉比卡咖啡生豆出口商。它是：印尼最有規(guī)模的有機栽種/公平貿易計劃咖啡農(nóng)園。供應咖啡給全球各國知名餐飲品牌公司，如：Illy、UCC、Lavazza、Nestles、Folgers、Starbucks、Kraft、Coca Cola 、 Tokyo Allied、Green Mountain ，并提供精品咖啡給予日本及美國咖啡烘焙師。華漢納莊園設有一套可完全追溯咖啡生豆處理制程系統(tǒng)，更能保持產(chǎn)品質量，讓客戶更能安心訂購產(chǎn)品 。華漢納精品莊園有500公頃(7,500畝)。設有育苗區(qū)，微批次種植園(14支不同品種)，水加工處理廠，曬棚和農(nóng)場招待所。
跟“WA”一起去看曼特寧 2015.4.22-28 此次旅程為期七天，安排精細緊密！準備暢游在咖啡的世界里吧。（小編一直有個遠大的理想：做咖啡界的海賊王！come on, baby們！上船吧！) | | | )_) )_) )_) )___))___))___))____)____)_____)_____|____|____|______--------- /---------^^^^^ ^^^^^ ^^^^ ^^^^^^^ ^^^^^ ^^^莊園之旅目標
了解印尼超過叁百年的咖啡種植文化和獨有的印尼半水洗加工方法。推廣印尼精品咖啡和改變傳統(tǒng)對印尼豆的概念。讓團員在亞洲就能參觀到世界級的加工廠 (每小時處理25噸咖啡鮮果)。讓團員親身采修咖啡果和跟咖啡農(nóng)直接對話。教授基本咖啡栽種知識。參觀最現(xiàn)代化的篩選處理 (全機器再加人手)。介紹印尼咖啡生豆分等級的方法和標準。到當?shù)乜Х瑞^品嚐印尼地道風味和比對精品咖啡發(fā)展。參觀上萬噸倉庫和了解出口的程序。杯測不同加工方法對品質和風味的影響。
針對對象莊園之前只針對大宗買家參觀，這是首次面向大眾。歡迎咖啡行業(yè)人員、咖啡烘焙者、咖啡館、咖啡發(fā)燒友同行！
DAY 1 （4月22日）
蘇門答臘棉蘭機場接機集合早/午餐後前往莊園, 行程約7-8小時。晚餐根據(jù)實際情況靈活安排，一天勞累, 晚上不做安排。
膳食 : 福建面/中餐/莊園蔬菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房DAY 2 （4月23日）
早餐后咖啡學習之旅: 農(nóng)學家講解挑選種子，栽種，育苗和等等。參觀水處理廠: 鮮果篩選，除皮機，發(fā)酵池，除膠機，曬棚，恒溫干燥機，脫殼機和等等。午餐后咖啡田園之旅: 考察微批次種植基地, 親自采修咖啡果和參觀麝香貓(按情況而定)。晚餐後自由活動： 晚餐有華漢納自種出口日本的蔬菜。
膳食 :莊園烹煮印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房
DAY 3 （4月24日）早餐后拜訪當?shù)乜Х仁召徶虚g商/小農(nóng)戶,了解印尼傳統(tǒng)的栽種和加工。參觀中間收購商的處理方法和規(guī)模，讓團員親身感受和參與印尼的后加工過程。膳食 :莊園烹煮印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 華漢納莊園Opal客房DAY 4-5 （4月25日-26日）驅車前往全球最大火山湖–多巴湖(長100公里, 闊30公里, 深505米)車程約5小時。船遊覽多巴湖。
湖內購物: 手工藝品, 木雕, 衣服, 樂器等等次日早餐后：出發(fā)回棉蘭市區(qū). 行程7小時黃昏參觀 Opal 咖啡館和用餐晚上自由時間
膳食 : 多巴湖景區(qū)餐食/Opal 咖啡館交通 : 15座位中巴住宿 : 多巴湖 三四星級賓館/棉蘭市內五星級DAY 6-7 （4月27日-28日）日）
早餐后參觀總部: 去銀皮機, 機械篩選, 除石機，色譜儀, 手工篩選。 午餐后杯評: 2支曼特寧 (小農(nóng)戶栽種和加工), 2支華漢納加工(小農(nóng)戶栽種和華漢納加工), 2支華漢納單一品種(華漢納栽種和加工)。講解印尼分等級的標準。晚餐後自由活動。次日早餐后出發(fā)去機場。
膳食 : 中國菜或傳統(tǒng)印尼菜交通 : 15座位中巴住宿 : 棉蘭市內五星級酒店報名與費用費用: 7天6晚落地接待費每人RMB7500費用包括:1) 全程住宿酒店，以二人一房為標準。單人房附加費RMB15002) 行程表內之活動，觀光旅遊點，膳食和遊覽全程之空調旅遊巴士。費用不包括:機票、旅游證件、入境簽證費($25美元)WACOFFEE向每位團員收取 RMB350 組織費用注：1）便于大家更好的參觀學習，一團行程最少8人,最多15人2）印尼有提供落地簽證予中國護照但旅游證件必須持有六個月或以上有效期。3）團費RMB7500，出發(fā)10天前繳交。 此次報名截止日：2015年4月5日抓緊時間啦，小編跟你不見不散！一起做咖啡世界的海賊吧，啊哈哈！報名、咨詢：WACOFFEE 董先生電話：13658822618郵件：mason@wacoffee.com
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