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在家可以種咖啡樹嗎?

2022-08-13 11:40:14瀏覽數(shù):461

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咖啡行業(yè)交流請加飲品界飲品界網(wǎng),微信號:(長按復(fù)制)best-cafe分享交流咖啡館,咖啡豆的點點滴滴!!歡迎投稿:jpkfx@cnisg.com咖香導(dǎo)讀:半年前我在常年合作的莊園主那要了一些咖啡豆種子,種在了我家后院,然后開始幻想以后可以在自家院子里隨手采摘咖啡果玩玩蜜處理......結(jié)果半年過去了,后院長了很多草......咳咳,說好的咖啡樹苗兒呢?(看來還是要普及一下咖啡樹的種植條件)
  咖啡 為茜草科多年生常綠灌木或小喬木,是一種園藝性多年生的經(jīng)濟作物,具有速生、高產(chǎn)、價值高、銷路廣的特點。野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高,但莊園里種植的咖啡樹,為了增加結(jié)果量和便於采收,多被剪到 2公尺 以下的高度?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/13/114014611.jpeg" data-ratio="0.5393700787401575" data-w="" url="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/13/114014611.jpeg" file_id="400386741" format="jpeg" source="lib" />  咖啡樹對生的葉片呈長橢圓形,葉面光滑,末端的樹枝很長,分枝少,而花是白色的,開在葉柄連結(jié)樹枝的基部。成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內(nèi)含一對種子,也就是咖啡豆(Coffee Beans)??Х绕贩N有小粒種、中粒種和大粒種之分,前者含咖啡因成分低,香味濃,后兩者咖啡因含量高,但香味差一些?!   ∧壳笆澜玟N售的咖啡一般是由小粒種和中粒種按不同的比例配制而成,通常是七成中粒種,主要取其咖啡因;三成小粒種,主要取其香味。每個咖啡品種一般都有幾個到十幾個變異種??Х缺容^耐陰耐寒,但不耐光、不耐旱、不耐病??Х群锌Х葔A、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維和蔗糖等九種營養(yǎng)成分,作為飲料,它不僅醇香可口,略苦回甜,而且有興奮神經(jīng)、驅(qū)除疲勞等作用?!   ≡卺t(yī)學(xué)上,咖啡堿可用來作麻醉劑、興奮劑、利尿劑和強心劑以及幫助消化,促進新陳代謝??Х鹊墓飧缓欠?,可以制糖和制酒精??Х然ê邢憔?,可提取高級香料。    咖啡樹的種植條件    咖啡樹 的原產(chǎn)地在非洲的埃塞俄比亞??Х葮湓谥参飳W(xué)上,屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,勘察是咖啡樹所結(jié)果實的種子,只因為形狀像豆子,所以被稱為咖啡豆。    氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產(chǎn)地帶,一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/13/114014471.jpeg" data-ratio="0.6673228346456693" data-w="" />  但是,并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地,都能培育出優(yōu)良的咖啡樹??Х葮渥罾硐氲姆N植條件為:溫度介于15-25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達(dá)1500-2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花周期。當(dāng)然,除了季節(jié)和雨量的配合外,還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰質(zhì)的肥活土壤?!   ×硗?,日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素,但過于強烈的陽光會影響咖啡樹的成長,故各個產(chǎn)地通常會配合種植一些遮陽樹,一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹干較高的植物。至于最理想的海拔高度為500-2000米。因此,生長在海拔800-1200米的牙買加藍(lán)山咖啡品質(zhì)最佳?!   ∮纱丝芍?,栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆采收的方式和制作過程,都會影響到咖啡本身的品質(zhì)?!   』?果實    咖啡樹 的第一次開花期約為樹齡三年左右,白色的五瓣筒狀花朵,飄散著一種淡淡的茉莉花香,花序濃密而成串排列?;ǘ溟_花二三日之后即會凋謝,幾個月后開始結(jié)出果實。果實為核果,直徑約1.5厘米,最初呈綠色,后漸漸變黃,成熟后轉(zhuǎn)為紅色,和櫻桃非常相似,因此稱為櫻桃咖啡(Coffee Cherry),此時即可采收。    咖啡果實內(nèi)含有兩顆種子,也就是咖啡豆。這兩顆豆子各以其平面的一邊,面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層蒲蒲的外膜,此膜被稱為銀皮,其外層又披覆著一層黃色的外皮,稱為內(nèi)果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質(zhì)性的漿狀物中,形成咖啡果肉,果肉軟且?guī)в刑鹞?,最外層則為外殼。 看來咖啡樹是一個高冷的植物,不是誰家后院都可以種的!長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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