現(xiàn)調(diào)飲品業(yè)進(jìn)入了百花齊放的發(fā)展局勢,除了加盟一家受歡迎的飲品品牌,店面選址也是一項值得重視的前期工作。當(dāng)下奶茶類產(chǎn)品的主力消費(fèi)人群比較集中,選址店址應(yīng)主要參考以下區(qū)域:
1、一線商圈因客流量大,集購物娛樂、休閑、飲食于一體的商業(yè)特性,使得現(xiàn)調(diào)飲品店如雨后春筍般在這些區(qū)域不斷擴(kuò)張。該片區(qū)房租較貴,增加了營運(yùn)成本,在此開店要有一定的店面管理經(jīng)驗,注重服務(wù)包裝以致產(chǎn)品口味,同時選擇一家品牌知名度的較高、市場口碑較好的飲品店連鎖品牌也是極為重要的考慮因素。
2、習(xí)慣購買奶茶的中學(xué)和高校區(qū)域,商鋪便宜,價格實惠,能保障穩(wěn)定的日常銷售額。
3、高端社區(qū)對奶茶的消費(fèi)需求也是不容忽視的,另外該區(qū)域注重品質(zhì)和環(huán)境,應(yīng)適當(dāng)調(diào)整營運(yùn)思路。
4、在香港忙碌的公司職員不忘在午餐或加班時點(diǎn)杯心意的奶茶,在這些區(qū)域奶茶外賣成為最搶手的生意。
5、從某種意義上說,人流就代表錢流,選擇熱鬧的車站附近,可以滿足人群解渴解乏的需求。
6、地鐵內(nèi)及周邊區(qū)域也是遵循人流和上下班的白領(lǐng)人群集中的道理。
另外,選擇的店址需要觀察陽光對店面的影響,夏季人流朝向,以及周邊人群成分等因素。夏季是奶茶行業(yè)銷售的黃金時期,但陽光大的店鋪往往人流較少,因此在選擇店址時應(yīng)盡量避免這一因素。所開設(shè)的店面應(yīng)貼近店面周邊人群的消費(fèi)水平,定位過高或過低都會影響生意。好的連鎖加盟品牌是非常注重各連鎖店之間的運(yùn)營情況,簽訂合同時一般都有臨近距離限制開第二家的規(guī)定。相信掌握這些你的飲品店已經(jīng)取得了第一步勝利了。