驚艷一:色彩斑斕夢(mèng)幻飲品
SODASODA在今年四月精心組建了自己的飲品學(xué)院,以最時(shí)尚的飲品制作方式—分子氣泡飲,完美的詮釋了“夢(mèng)幻”二字。膠囊法、魚籽法、液氮法這些在分子料理中常用的技法在飲品學(xué)院中得以發(fā)揚(yáng)光大,使得每一杯飲品都賦予了新的生命,讓顧客從視覺、嗅覺、味覺,全方位體驗(yàn)到飲品之美。
驚艷二:青春與美艷的并存
SODASODA飲品學(xué)院的成員絕大多數(shù)為年輕貌美的女子。青春中透著活力,美艷中散發(fā)魅力,這也正與飲品學(xué)院打造出的飲品氣質(zhì)相互融合——美麗、活力、艷麗。至此,我們將不再難以理解泰森寶展臺(tái)人滿為患的原因——這里有美麗的飲品,也有讓人賞心悅目的“飲品女子天團(tuán)”。
驚艷三:藝術(shù)與技術(shù)的融合
當(dāng)我們被驚艷之余,細(xì)心的讀者也許會(huì)提出這樣的一個(gè)疑問:“在門店實(shí)際運(yùn)營中,這樣夢(mèng)幻的飲品雖然吸引眼球,但是對(duì)于要求出品速度快的門店是否有些噱頭大于內(nèi)容呢?”
對(duì)于這個(gè)問題, SODASODA飲品學(xué)院院長、晶花杯創(chuàng)意飲品大賽華南區(qū)冠軍于子宸這樣說:我們飲品學(xué)院的任務(wù)有兩個(gè):一是創(chuàng)新,二是傳遞。分子氣泡飲只是飲品創(chuàng)新過程中的一個(gè)階段,但是它打破了人們對(duì)于飲料常規(guī)的看法——飲料不僅僅是將物料和水融合在一起,它也可以像一件藝術(shù)品或者表演一樣,給人帶來驚喜和愉悅。
或者說飲品的表現(xiàn)方式也是一個(gè)吧臺(tái)人員對(duì)生活的態(tài)度,在以后的日子里我們的目標(biāo)是挖掘更多的元素加入到飲品中來,讓我們的飲品不斷的保持“新鮮”。
不過我們也會(huì)考慮到不是所有的門店都適合推出分子氣泡飲品,所以我們會(huì)針對(duì)不同類型、不同風(fēng)格的門店去為他們?cè)O(shè)計(jì)飲品品類,使之得到最好的感官效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益,這就是我們的第二個(gè)任務(wù)——傳遞。
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