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喝咖啡加什么最健康?個(gè)“咖啡伴侶”你適合哪個(gè)?

2022-08-15 12:05:26責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):496

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee除了好喝以外,從健康角度來(lái)看「喝

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界前街咖啡,微信號(hào):(長(zhǎng)按復(fù)制)FrontStreetCoffee除了好喝以外,從健康角度來(lái)看「喝咖啡加什么好?」這是每個(gè)嗜咖啡者關(guān)心的話題,今天小編特別就糖、奶精、鮮乳、豆?jié){、黑糖、椰子油、肉桂、可可、蜂蜜、酒、檸檬等11款最常見(jiàn)的材料一一簡(jiǎn)述分析,大家不妨從中選擇出最適合自己的「咖啡伴侶」。喝咖啡加什么?除了口感外,還有健康因素考慮喔!1果糖主要營(yíng)養(yǎng)素:糖/熱量。優(yōu)點(diǎn):提供甜味。缺點(diǎn):1.痛風(fēng)者不宜。2.高三酸甘油脂及膽固醇者不宜。3.過(guò)重及肥胖者不宜。4.痘痘肌者不宜。因高升糖指數(shù),高GI會(huì)促進(jìn)痘痘形成。必要時(shí)建議選擇砂糖。健康小貼士:2003年起,世界衛(wèi)生組織(WHO)建議糖攝取量應(yīng)低于每日總熱量攝取的10%以下,但新增「進(jìn)一步提醒」,若糖攝取量能低于5%,會(huì)更有利健康。2奶精主要營(yíng)養(yǎng)素:脂肪/熱量。優(yōu)點(diǎn):提供香醇濃厚感。缺點(diǎn):飽和脂肪(椰子油或棕櫚油)、有些含有反式脂肪、香料,建議選擇無(wú)反式脂肪。3牛奶主要營(yíng)養(yǎng)素:維生素B6、B12、鈣。優(yōu)點(diǎn):增添風(fēng)味、減少咖啡因攝取。缺點(diǎn):1.乳糖不耐癥者不宜。2.容易脹氣。健康小貼士:喜歡喝「奶味」咖啡的朋友,最好選擇低脂牛奶,包括痛風(fēng)患者也是,避免攝取過(guò)多熱量。4豆?jié){主要營(yíng)養(yǎng)素:大豆異黃酮。優(yōu)點(diǎn):低油脂、零膽固醇、無(wú)乳糖、減少咖啡因攝取。缺點(diǎn):容易脹氣。健康小貼士:有乳糖不耐癥者,無(wú)法在咖啡中添加鮮乳,此時(shí)「豆?jié){拿鐵」就成了最佳選擇,但仍建議使用無(wú)糖豆?jié){。附懶人豆?jié){做法:煮熟黃豆1杯+蜜棗去核3~4顆+溫開(kāi)水3杯,冰沙機(jī)(豆?jié){機(jī))打爛隔渣即可。5黑糖主要營(yíng)養(yǎng)素:糖/少許鐵。優(yōu)點(diǎn):提供甜味及風(fēng)味,適合女性經(jīng)期間食用。缺點(diǎn):也被規(guī)范在「糖攝取量應(yīng)低于每日總熱量攝取的10%以下」,不可因?yàn)槭呛谔蔷蜔o(wú)止盡的添加。6椰子油主要營(yíng)養(yǎng)素:飽和性油脂(飽和油脂達(dá)90%)。優(yōu)點(diǎn):提供香醇濃厚感及特殊椰香風(fēng)味。缺點(diǎn):飽和脂肪高,長(zhǎng)期攝取過(guò)多,可能有高膽固醇及高三酸甘油脂風(fēng)險(xiǎn)。健康小貼士:椰子油不含必需脂肪酸,一天攝取量勿超過(guò)15g,否則可能造成腸胃不適或腹瀉。肝功能不佳者,切勿嘗試;有膽胰疾病者,可詢問(wèn)營(yíng)養(yǎng)師意見(jiàn)后酌量使用。7肉桂主要營(yíng)養(yǎng)素:中醫(yī)使用藥材優(yōu)點(diǎn):其中的肉桂醛提供熱辣、辛香。健康小貼士:中醫(yī)認(rèn)為肉桂有驅(qū)風(fēng)健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效,作為「咖啡伴侶」并無(wú)缺點(diǎn),是人們普遍可以接受的香料,因其用量不大,可以放心食用。8可可主要營(yíng)養(yǎng)素:類黃酮。優(yōu)點(diǎn):提供香氣、風(fēng)味、色澤。含咖啡因可加強(qiáng)促進(jìn)代謝。缺點(diǎn):1.含咖啡因,可能造成心悸或失眠。2.酪胺酸含量較高,可能造成某些人的頭痛問(wèn)題。健康小貼士:「類黃酮」可減少人體內(nèi)的壓力荷爾蒙、增加專注力。建議可選擇無(wú)香料及無(wú)糖的可可粉。但可可中含有一種methylxanthine成分,研究顯示會(huì)造成下食道括約肌放松,可能導(dǎo)致胃食道逆流。9蜂蜜主要營(yíng)養(yǎng)素:糖。優(yōu)點(diǎn):提供甜味、天然香氣及風(fēng)味。缺點(diǎn):也被規(guī)范在「糖攝取量應(yīng)低于每日總熱量攝取的10%以下」,不可因?yàn)槭翘烊坏奶?蜂蜜就無(wú)止盡的添加。簡(jiǎn)單辨識(shí)真假蜂蜜的方法:將蜂蜜倒入密封瓶中搖晃,如果泡沫細(xì)致、不易消退、呈現(xiàn)混濁狀,純度就越高。10酒主要營(yíng)養(yǎng)素:熱量??赡苁褂玫木茷橥考苫虬滋m地。優(yōu)點(diǎn):提味增香、使咖啡更香濃,提神醒腦。缺點(diǎn):1.傷害肝細(xì)胞。乙醇在肝臟代謝過(guò)程中,經(jīng)由乙醇去氫酶和乙醛去氫酶的作用,會(huì)產(chǎn)生自由基,即羥自由基和過(guò)氧化自由基,傷害肝細(xì)胞的DNA。2.酒精會(huì)影響人體的關(guān)節(jié),造成退化性或壞死性關(guān)節(jié)炎,臨床上表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛和功能障礙。3.長(zhǎng)期多量飲酒者,會(huì)消耗體內(nèi)維生素B群。4.飲酒過(guò)量已被確認(rèn)為大腸直腸癌、乳癌、喉癌、肝癌、食道癌、胰臟癌、口腔癌與咽喉癌的致病因子,飲酒愈多、風(fēng)險(xiǎn)愈大。健康小貼士:「美酒加咖啡」在氣候寒冷的地方,會(huì)覺(jué)得有御寒效果,但應(yīng)注意的是烈酒攝取建議,男性每日不超過(guò)80cc,女性不超過(guò)40cc。11檸檬主要營(yíng)養(yǎng)素:有機(jī)酸。優(yōu)點(diǎn):提供酸味及香氣。缺點(diǎn):1.會(huì)加重胃食道逆流癥狀。2.若量多、酸度高,可能會(huì)造成牙齒傷害。健康小貼士:日本研究發(fā)現(xiàn),檸檬中可能含有一種能夠「預(yù)防脂肪肝」的成分,可以遏止人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。但為避免牙齒遭酸蝕,建議喝完「檸檬咖啡」后,立即用清水漱口。免責(zé)聲明:網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明,請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!

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