“新奇的人類總是能從大自然中發(fā)掘出令人聞所未聞甚至惡心難耐的食材。但部分經(jīng)過(guò)加工后即可換上新顏，成為舌尖上最可口的美味?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345291.jpeg" data-ratio="0.6169354838709677" data-w="496" />
貓屎咖啡，產(chǎn)于印尼，別稱叫做“有屎以來(lái)最香的大便”。名字雖然不太雅，卻是事實(shí)。它是印尼蘇門(mén)答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹(shù)棲野生動(dòng)物拉出來(lái)的便便，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民通常把發(fā)現(xiàn)“麝香貓”便便（麝香貓糞便就是一粒粒的咖啡豆）小心地收集，再經(jīng)過(guò)挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序，制造出全世界最稀有、最獨(dú)特的咖啡?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345171.jpeg" data-ratio="0.5276679841897233" data-w="" /> 一場(chǎng)虐貓求豆的抵制潮
原本十分珍貴的大自然饋贈(zèng)，今時(shí)今日卻被利益熏心的人采用非法方式進(jìn)行殘忍索取。 據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月21日?qǐng)?bào)道，在菲律賓和印度尼西亞一些地區(qū)，人們?yōu)榱双@得高價(jià)麝香貓咖啡豆，殘忍地將麝香貓關(guān)進(jìn)窄小、骯臟的籠子內(nèi)，導(dǎo)致麝香貓瀕臨崩潰?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345781.jpeg" data-ratio="0.5572916666666666" data-w="384" />
善待動(dòng)物協(xié)會(huì)的工作人員發(fā)現(xiàn)，這些關(guān)在籠子里的麝香貓因極度煩躁和壓抑而幾近崩潰。它們每天被喂食大量的果漿，以便產(chǎn)出更多的咖啡豆，麝香貓們因缺乏維生素和其他營(yíng)養(yǎng)而面臨嚴(yán)重的健康問(wèn)題。 除此之外，貓屎咖啡還面臨著以假亂真的現(xiàn)象。有媒體稱，市場(chǎng)上 80% 的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會(huì)給普通咖啡貼上“貓屎”的標(biāo)簽來(lái)拋高價(jià)格。即使是來(lái)自真正的貓屎，也基本是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，原生態(tài)幾乎不可能?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345611.jpeg" data-ratio="0.6149193548387096" data-w="496" />以次充好也是普遍存在的問(wèn)題。人為喂食麝香貓的咖啡豆沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何篩選，不是品質(zhì)優(yōu)異的豆子?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345551.jpeg" data-ratio="0.592741935483871" data-w="496" />另外，貓屎咖啡帶動(dòng)了一股不良的風(fēng)氣，大象屎咖啡、松鼠屎咖啡、鳥(niǎo)屎咖啡都出來(lái)了，手段一樣的殘忍?！ ? 由此，一部分人士開(kāi)始抵制貓屎咖啡?！ ∩鲜性诩?并購(gòu)、擴(kuò)張依舊
一邊是集中的抵制，一邊卻是熱火朝天的拓展、并購(gòu)、上市！ 據(jù)了解，貓屎咖啡正處于高速擴(kuò)張發(fā)展階段。截止目前，貓屎咖啡的門(mén)店數(shù)已達(dá)200余家，遍布北京、上海、廣東、澳門(mén)、福建、江蘇、浙江、山東、安徽、湖南、湖北、四川、貴州、云南、遼寧等省市，并每月以3-5家速度在擴(kuò)張。有趣的是，貓屎咖啡如今的擴(kuò)張也采用的加盟以及合作開(kāi)店的模式?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345831.jpeg" data-ratio="0.6363636363636364" data-w="440" />今年6月，貓屎咖啡已經(jīng)與咖啡陪你達(dá)成戰(zhàn)略合作，將聯(lián)合多家戰(zhàn)略投資人入主咖啡陪你。之所以考慮并購(gòu)咖啡陪你，主要是由于貓屎咖啡在經(jīng)營(yíng)理念以及商業(yè)模式上與咖啡陪你極為相似，而貓屎咖啡本來(lái)自身有2015年開(kāi)店500家，2016年在美國(guó)上市的計(jì)劃，而截止目前，貓屎咖啡在全國(guó)大約有200家門(mén)店，也就是說(shuō)擴(kuò)張的速度其實(shí)是有滯后性的，而和咖啡陪你合作，顯然會(huì)加速開(kāi)店速度?！ ∑浯?，如今咖啡陪你存在債務(wù)問(wèn)題，這對(duì)于貓屎咖啡來(lái)說(shuō)其實(shí)并非壞事，在這個(gè)時(shí)候選擇并購(gòu)咖啡陪你，在一定程度上是減少了開(kāi)店的總投入，對(duì)于2016年上市是起到了積極的作用的?！ 〈送?，貓屎咖啡利用全球化的優(yōu)勢(shì)資源，在越南邦美蜀收購(gòu)了具有百年歷史的咖啡莊園，在蘇門(mén)答臘島建立了野鼬養(yǎng)殖合作社，完成了從咖啡種植、野鼬養(yǎng)殖、烘焙加工到門(mén)店終端的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，搭建了國(guó)際化的專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。針對(duì)日益增長(zhǎng)的咖啡市場(chǎng)，貓屎咖啡已經(jīng)開(kāi)放大陸部分地區(qū)加盟業(yè)務(wù)，共享一體化服務(wù)。 可見(jiàn)，抵制的聲音并沒(méi)有掩蓋住貓屎咖啡前進(jìn)的發(fā)聲?！ ≡颇弦伯a(chǎn)貓屎咖啡 門(mén)店大力拓展
2013年，我國(guó)云南開(kāi)始生產(chǎn)貓屎咖啡?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345921.jpeg" data-ratio="0.66600790513834" data-w="" />云產(chǎn)麝香貓（考皮魯瓦克）咖啡，是云南小粒種的咖啡。它豐滿的水果香味混合著透襲心扉的麝香味，給人純凈、細(xì)膩、柔順的感覺(jué)，入口像絲綢般舒服、綿和、甜美，回味有一股果酸味，香味特別有穿透力?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345421.jpeg" data-ratio="0.7509881422924901" data-w="" />
云產(chǎn)麝香貓咖啡產(chǎn)于云南的保山高黎貢山的潞江壩，2013年，那里有3個(gè)野生果子貍咖啡采集區(qū)。云南產(chǎn)的這種咖啡每年僅有50到100公斤，非常珍貴。云南麝香貓咖啡收集相對(duì)艱難，云南野生果子貍廣布于咖啡種植區(qū)，工作人員要小心地從咖啡叢林中采集到果子貍糞便，并從中得到咖啡豆，經(jīng)過(guò)清洗、除臭、晾干，最后經(jīng)由有資歷的咖啡烘焙師進(jìn)行烘焙?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345671.jpeg" data-ratio="0.66600790513834" data-w="" />
目前，貓屎咖啡在昆明共有兩家門(mén)店，分別位于南亞風(fēng)情第壹城和金格匯都店。據(jù)了解，兩家門(mén)店的月?tīng)I(yíng)業(yè)額在20萬(wàn)元左右，計(jì)劃三年內(nèi)在昆明再開(kāi)3家分店，以覆蓋五華、盤(pán)龍、官渡、西山4區(qū)。另外，貓屎咖啡計(jì)劃向大理、麗江等州市延伸。
貓屎咖啡由于產(chǎn)量稀少，風(fēng)味獨(dú)特，市場(chǎng)售價(jià)每克超過(guò)100元人民幣，是名副其實(shí)的奢侈品。在昆明，這樣的咖啡賣到268元/杯，每個(gè)月貓屎咖啡單店的銷售額在3萬(wàn)元左右。
版權(quán)說(shuō)明來(lái)源/滇商薈 文/子木 轉(zhuǎn)載滇商薈內(nèi)容請(qǐng)注明來(lái)源，勿對(duì)原始內(nèi)容做任何修改，歡迎分享！投稿或內(nèi)容合作，請(qǐng)留言或聯(lián)系QQ：2503239388，感謝閱讀！ 長(zhǎng)按掃描二維碼關(guān)注滇商薈，了解云南商業(yè)地產(chǎn)從這里開(kāi)始！
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
貓屎咖啡，產(chǎn)于印尼，別稱叫做“有屎以來(lái)最香的大便”。名字雖然不太雅，卻是事實(shí)。它是印尼蘇門(mén)答臘島上一種叫做“麝香貓”的樹(shù)棲野生動(dòng)物拉出來(lái)的便便，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民通常把發(fā)現(xiàn)“麝香貓”便便（麝香貓糞便就是一粒粒的咖啡豆）小心地收集，再經(jīng)過(guò)挑選、晾曬、除臭、加工烘焙等數(shù)道工序，制造出全世界最稀有、最獨(dú)特的咖啡?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345171.jpeg" data-ratio="0.5276679841897233" data-w="" /> 一場(chǎng)虐貓求豆的抵制潮
原本十分珍貴的大自然饋贈(zèng)，今時(shí)今日卻被利益熏心的人采用非法方式進(jìn)行殘忍索取。 據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》9月21日?qǐng)?bào)道，在菲律賓和印度尼西亞一些地區(qū)，人們?yōu)榱双@得高價(jià)麝香貓咖啡豆，殘忍地將麝香貓關(guān)進(jìn)窄小、骯臟的籠子內(nèi)，導(dǎo)致麝香貓瀕臨崩潰?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345781.jpeg" data-ratio="0.5572916666666666" data-w="384" />
善待動(dòng)物協(xié)會(huì)的工作人員發(fā)現(xiàn)，這些關(guān)在籠子里的麝香貓因極度煩躁和壓抑而幾近崩潰。它們每天被喂食大量的果漿，以便產(chǎn)出更多的咖啡豆，麝香貓們因缺乏維生素和其他營(yíng)養(yǎng)而面臨嚴(yán)重的健康問(wèn)題。 除此之外，貓屎咖啡還面臨著以假亂真的現(xiàn)象。有媒體稱，市場(chǎng)上 80% 的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會(huì)給普通咖啡貼上“貓屎”的標(biāo)簽來(lái)拋高價(jià)格。即使是來(lái)自真正的貓屎，也基本是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，原生態(tài)幾乎不可能?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345611.jpeg" data-ratio="0.6149193548387096" data-w="496" />以次充好也是普遍存在的問(wèn)題。人為喂食麝香貓的咖啡豆沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何篩選，不是品質(zhì)優(yōu)異的豆子?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345551.jpeg" data-ratio="0.592741935483871" data-w="496" />另外，貓屎咖啡帶動(dòng)了一股不良的風(fēng)氣，大象屎咖啡、松鼠屎咖啡、鳥(niǎo)屎咖啡都出來(lái)了，手段一樣的殘忍?！ ? 由此，一部分人士開(kāi)始抵制貓屎咖啡?！ ∩鲜性诩?并購(gòu)、擴(kuò)張依舊
云產(chǎn)麝香貓咖啡產(chǎn)于云南的保山高黎貢山的潞江壩，2013年，那里有3個(gè)野生果子貍咖啡采集區(qū)。云南產(chǎn)的這種咖啡每年僅有50到100公斤，非常珍貴。云南麝香貓咖啡收集相對(duì)艱難，云南野生果子貍廣布于咖啡種植區(qū)，工作人員要小心地從咖啡叢林中采集到果子貍糞便，并從中得到咖啡豆，經(jīng)過(guò)清洗、除臭、晾干，最后經(jīng)由有資歷的咖啡烘焙師進(jìn)行烘焙?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/15/122345671.jpeg" data-ratio="0.66600790513834" data-w="" /> 
目前，貓屎咖啡在昆明共有兩家門(mén)店，分別位于南亞風(fēng)情第壹城和金格匯都店。據(jù)了解，兩家門(mén)店的月?tīng)I(yíng)業(yè)額在20萬(wàn)元左右，計(jì)劃三年內(nèi)在昆明再開(kāi)3家分店，以覆蓋五華、盤(pán)龍、官渡、西山4區(qū)。另外，貓屎咖啡計(jì)劃向大理、麗江等州市延伸。 
貓屎咖啡由于產(chǎn)量稀少，風(fēng)味獨(dú)特，市場(chǎng)售價(jià)每克超過(guò)100元人民幣，是名副其實(shí)的奢侈品。在昆明，這樣的咖啡賣到268元/杯，每個(gè)月貓屎咖啡單店的銷售額在3萬(wàn)元左右。
長(zhǎng)按掃描二維碼關(guān)注滇商薈，了解云南商業(yè)地產(chǎn)從這里開(kāi)始！
