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很多人最近新品頻出，但很多不是水果茶類(lèi)型的產(chǎn)品，水果茶還會(huì)火下去嗎？我們今天從市場(chǎng)的一些發(fā)展方向，來(lái)看看水果茶的發(fā)展趨勢(shì)跟未來(lái)的一個(gè)發(fā)展方向。 1 憑水果茶，1天賣(mài)出2000多杯
一個(gè)店鋪10幾款產(chǎn)品、一杯茶的制作時(shí)間30秒內(nèi)，
最多排隊(duì)半小時(shí)，1000ml，一天能賣(mài)2000多杯（喜茶最多也就近4000杯）這是YO！Tea ！有茶。
可能還有很多小伙伴還不知道YO!tea有茶這個(gè)品牌，這個(gè)創(chuàng)立于2014年的茶飲品牌至今已經(jīng)有近四年的時(shí)間了。憑借超快的出品速度和水果現(xiàn)切現(xiàn)賣(mài)的特色，目前在深圳這個(gè)茶飲競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)穩(wěn)穩(wěn)的占據(jù)了腳跟，目前已經(jīng)有10多家店鋪了。一年賣(mài)出的水果茶有幾百萬(wàn)杯。
有茶招牌水果茶在2014年的時(shí)候，整個(gè)市場(chǎng)還是芝士系列的產(chǎn)品在大行其道(各種皇茶、貢茶店在打的不可開(kāi)交），有茶在那時(shí)候能夠在奶蓋茶的洪流中，憑借水果茶這一細(xì)分品類(lèi)在茶飲品牌林立的深圳打開(kāi)市場(chǎng)還是非常不容易的。
要知道那時(shí)候奶蓋茶是非常的火的，大家去買(mǎi)奶茶基本是奶蓋茶（那時(shí)候基本是純茶+奶蓋，不像現(xiàn)在那么豐富），某老板跨市去買(mǎi)一杯奶蓋茶的坊間新聞也間接反映了那時(shí)候芝士茶的火爆。
但當(dāng)時(shí)，大家對(duì)水果茶的基本是沒(méi)什么概念的，雖然2010年的時(shí)候gaga鮮語(yǔ)就創(chuàng)造了水果茶這個(gè)品類(lèi)。
有茶切水果到2016年開(kāi)始水果茶的概念被喜茶奈雪這些品牌炒火了起來(lái)之后，整個(gè)市場(chǎng)開(kāi)始在追水果茶的產(chǎn)品，同時(shí)水果茶也被這些大品牌塑造的更時(shí)尚健康，被很多人知曉和接受。
甚至引領(lǐng)成為一種潮流。甚至可以排隊(duì)6小時(shí)去買(mǎi)一杯產(chǎn)品.... 2 現(xiàn)在市面上最火的品牌都在賣(mài)點(diǎn)什么？
那么，最近幾年市面上那些大的茶飲品牌都在賣(mài)些什么產(chǎn)品？哪些產(chǎn)品最火爆呢？
芝士芒芒霸氣橙子滿(mǎn)杯西柚金桔檸檬霸氣草莓珍珠奶茶招牌水果茶？......?
大家覺(jué)得是這些產(chǎn)品最火嗎？這里我們先不詳談。我們來(lái)看看目前市場(chǎng)的頭部飲品品牌都在賣(mài)點(diǎn)什么產(chǎn)品。
喜茶產(chǎn)品喜茶產(chǎn)品
奈雪的茶產(chǎn)品
奈雪的茶的產(chǎn)品
奈雪的茶的產(chǎn)品
本宮的茶
本宮的茶我們看一下喜茶的產(chǎn)主流產(chǎn)品的上新表：
2016年3月，推出芝士芒芒2016年7月，推出滿(mǎn)杯西柚2017年2月，推出芝士莓莓2017年3月，推出芝士芒芒2017年6月，推出繆斯桃桃2017年7月，推出芝士哈密瓜
2017年8月，推出滿(mǎn)杯金菠蘿....
奈雪的茶推出新品時(shí)間表
2016年6月，推出霸氣楊梅2016年7月，推出滿(mǎn)霸氣水蜜桃2017年7月，推出黃金奇異果2017年8月，推出霸氣車(chē)?yán)遄?017年10月，推出霸氣番石榴.....
大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其實(shí)喜茶、奈雪這些品牌賣(mài)的產(chǎn)品基本是水果茶類(lèi)型的產(chǎn)品，所有的產(chǎn)品都是基于茶和新鮮水果的組合，喜茶的繆斯桃桃、芝士莓果、芝芝黑提、滿(mǎn)杯金菠蘿，奈雪的霸氣楊梅、黃金奇異果、還有最近的霸氣很荔枝....
兩大強(qiáng)勢(shì)品牌對(duì)水果產(chǎn)品的不斷推動(dòng)，以至于現(xiàn)在絕大部分的新式茶飲店都是以水果茶為主（芝士+水果）。
甚至我們看到最近興起的臟臟茶、泰椰奶花這些產(chǎn)品很多都是圍繞著水果來(lái)去延伸的，由于水果茶的廣泛應(yīng)用，以至于最近行業(yè)的人在猜測(cè)，那些沒(méi)有水果茶的連鎖品牌后面上架的水果茶會(huì)是什么呢？像最近的coco上架了幾款水果茶，然后整個(gè)行業(yè)的人都在討論它的產(chǎn)品...
3 水果茶憑什么增長(zhǎng)那么快？
我們知道茶飲行業(yè)針對(duì)的人群主要是年輕人，群體對(duì)了方向就對(duì)了，我們?cè)诖_定意見(jiàn)事情的時(shí)候需要結(jié)合到整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)去看，我們先來(lái)看一下騰訊最近發(fā)布的《00后研究報(bào)告》，里面提到00后在消費(fèi)時(shí)候的一些特點(diǎn)。
00后以后肯定會(huì)成為茶飲消費(fèi)的主力軍（90后的叔叔阿姨都老了...）
作為一個(gè)由年輕人主導(dǎo)的品類(lèi)，00后代表的觀念在某種程度上來(lái)講，也代表著未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)大家解決需求的方向。
凡事有兩面性，我們看到水果產(chǎn)品類(lèi)在增長(zhǎng)的同時(shí)，產(chǎn)品傳統(tǒng)奶茶的銷(xiāo)量是在不斷的下降的，奶茶傳入大陸的時(shí)候，大家對(duì)它的認(rèn)知也不高，很長(zhǎng)的一段時(shí)間大家都是在比誰(shuí)的味道更濃、更重、顏色更艷一，那時(shí)的能量也很高，大家對(duì)口感基本沒(méi)有什么要求，也不會(huì)去考慮什么健不健康的問(wèn)題。
正所謂此消彼長(zhǎng)，近些年來(lái)大家開(kāi)始重視食品的健康，之前很多產(chǎn)品跟不上大家的需求，水果茶憑借著清新的口感，跟健康時(shí)尚的理念得到了大家的認(rèn)可。
還有，相較于產(chǎn)品傳統(tǒng)奶茶比較單一的顏值，水果茶在清新的顏值上是有著天然優(yōu)勢(shì)的。在這個(gè)“看臉的時(shí)代”水果茶從顏值上是符合大家對(duì)美的追求的。
4 未來(lái)水果茶會(huì)往什么方向發(fā)展
在以單種水果產(chǎn)品打造的同時(shí)，多品種水果互相搭配也成為一種趨勢(shì)，芝芝莓果，有茶的招牌水果茶、荔枝+蘆薈、西柚+草莓...水果的拼配開(kāi)始被廣泛應(yīng)用。
從2016年開(kāi)始喜茶跟奈雪都不約而同的把新品的研發(fā)，放在了季節(jié)性水果的研發(fā)上，并以當(dāng)季的水果作為一個(gè)時(shí)間段的爆品打造，不斷的為消費(fèi)者塑造新鮮感，以此來(lái)增強(qiáng)品牌的營(yíng)銷(xiāo)力和銷(xiāo)量。
茶飲行業(yè)每隔幾年就會(huì)更新迭代一次，這波水果茶的風(fēng)潮來(lái)臨了，大家有捉住了嗎?
無(wú)論是有茶還是喜茶、奈雪的茶水果茶的運(yùn)用都越來(lái)越多、很多店鋪還在做，后面我們會(huì)推出幾款熱門(mén)的水果茶哦，大家如果想要在夏季打造自己爆品的話(huà)，不妨期待一下我們后面會(huì)發(fā)的產(chǎn)品。預(yù)告一下，后面一段時(shí)間我們會(huì)有大動(dòng)作哦。
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