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很多人最近新品頻出，但很多不是水果茶類型的產(chǎn)品，水果茶還會火下去嗎？我們今天從市場的一些發(fā)展方向，來看看水果茶的發(fā)展趨勢跟未來的一個發(fā)展方向。 1 憑水果茶，1天賣出2000多杯
一個店鋪10幾款產(chǎn)品、一杯茶的制作時間30秒內(nèi)，
最多排隊半小時，1000ml，一天能賣2000多杯（喜茶最多也就近4000杯）這是YO！Tea ！有茶。
可能還有很多小伙伴還不知道YO!tea有茶這個品牌，這個創(chuàng)立于2014年的茶飲品牌至今已經(jīng)有近四年的時間了。憑借超快的出品速度和水果現(xiàn)切現(xiàn)賣的特色，目前在深圳這個茶飲競爭激烈的市場穩(wěn)穩(wěn)的占據(jù)了腳跟，目前已經(jīng)有10多家店鋪了。一年賣出的水果茶有幾百萬杯。
有茶招牌水果茶在2014年的時候，整個市場還是芝士系列的產(chǎn)品在大行其道(各種皇茶、貢茶店在打的不可開交），有茶在那時候能夠在奶蓋茶的洪流中，憑借水果茶這一細分品類在茶飲品牌林立的深圳打開市場還是非常不容易的。
要知道那時候奶蓋茶是非常的火的，大家去買奶茶基本是奶蓋茶（那時候基本是純茶+奶蓋，不像現(xiàn)在那么豐富），某老板跨市去買一杯奶蓋茶的坊間新聞也間接反映了那時候芝士茶的火爆。
但當時，大家對水果茶的基本是沒什么概念的，雖然2010年的時候gaga鮮語就創(chuàng)造了水果茶這個品類。
有茶切水果到2016年開始水果茶的概念被喜茶奈雪這些品牌炒火了起來之后，整個市場開始在追水果茶的產(chǎn)品，同時水果茶也被這些大品牌塑造的更時尚健康，被很多人知曉和接受。
甚至引領(lǐng)成為一種潮流。甚至可以排隊6小時去買一杯產(chǎn)品.... 2 現(xiàn)在市面上最火的品牌都在賣點什么？
那么，最近幾年市面上那些大的茶飲品牌都在賣些什么產(chǎn)品？哪些產(chǎn)品最火爆呢？
芝士芒芒霸氣橙子滿杯西柚金桔檸檬霸氣草莓珍珠奶茶招牌水果茶？......?
大家覺得是這些產(chǎn)品最火嗎？這里我們先不詳談。我們來看看目前市場的頭部飲品品牌都在賣點什么產(chǎn)品。
喜茶產(chǎn)品喜茶產(chǎn)品
奈雪的茶產(chǎn)品
奈雪的茶的產(chǎn)品
奈雪的茶的產(chǎn)品
本宮的茶
本宮的茶我們看一下喜茶的產(chǎn)主流產(chǎn)品的上新表：
2016年3月，推出芝士芒芒2016年7月，推出滿杯西柚2017年2月，推出芝士莓莓2017年3月，推出芝士芒芒2017年6月，推出繆斯桃桃2017年7月，推出芝士哈密瓜
2017年8月，推出滿杯金菠蘿....
奈雪的茶推出新品時間表
2016年6月，推出霸氣楊梅2016年7月，推出滿霸氣水蜜桃2017年7月，推出黃金奇異果2017年8月，推出霸氣車厘子2017年10月，推出霸氣番石榴.....
大家有沒有發(fā)現(xiàn)其實喜茶、奈雪這些品牌賣的產(chǎn)品基本是水果茶類型的產(chǎn)品，所有的產(chǎn)品都是基于茶和新鮮水果的組合，喜茶的繆斯桃桃、芝士莓果、芝芝黑提、滿杯金菠蘿，奈雪的霸氣楊梅、黃金奇異果、還有最近的霸氣很荔枝....
兩大強勢品牌對水果產(chǎn)品的不斷推動，以至于現(xiàn)在絕大部分的新式茶飲店都是以水果茶為主（芝士+水果）。
甚至我們看到最近興起的臟臟茶、泰椰奶花這些產(chǎn)品很多都是圍繞著水果來去延伸的，由于水果茶的廣泛應(yīng)用，以至于最近行業(yè)的人在猜測，那些沒有水果茶的連鎖品牌后面上架的水果茶會是什么呢？像最近的coco上架了幾款水果茶，然后整個行業(yè)的人都在討論它的產(chǎn)品...
3 水果茶憑什么增長那么快？
我們知道茶飲行業(yè)針對的人群主要是年輕人，群體對了方向就對了，我們在確定意見事情的時候需要結(jié)合到整個市場的發(fā)展趨勢來去看，我們先來看一下騰訊最近發(fā)布的《00后研究報告》，里面提到00后在消費時候的一些特點。
00后以后肯定會成為茶飲消費的主力軍（90后的叔叔阿姨都老了...）
作為一個由年輕人主導的品類，00后代表的觀念在某種程度上來講，也代表著未來一段時期內(nèi)大家解決需求的方向。
凡事有兩面性，我們看到水果產(chǎn)品類在增長的同時，產(chǎn)品傳統(tǒng)奶茶的銷量是在不斷的下降的，奶茶傳入大陸的時候，大家對它的認知也不高，很長的一段時間大家都是在比誰的味道更濃、更重、顏色更艷一，那時的能量也很高，大家對口感基本沒有什么要求，也不會去考慮什么健不健康的問題。
正所謂此消彼長，近些年來大家開始重視食品的健康，之前很多產(chǎn)品跟不上大家的需求，水果茶憑借著清新的口感，跟健康時尚的理念得到了大家的認可。
還有，相較于產(chǎn)品傳統(tǒng)奶茶比較單一的顏值，水果茶在清新的顏值上是有著天然優(yōu)勢的。在這個“看臉的時代”水果茶從顏值上是符合大家對美的追求的。
4 未來水果茶會往什么方向發(fā)展
在以單種水果產(chǎn)品打造的同時，多品種水果互相搭配也成為一種趨勢，芝芝莓果，有茶的招牌水果茶、荔枝+蘆薈、西柚+草莓...水果的拼配開始被廣泛應(yīng)用。
從2016年開始喜茶跟奈雪都不約而同的把新品的研發(fā)，放在了季節(jié)性水果的研發(fā)上，并以當季的水果作為一個時間段的爆品打造，不斷的為消費者塑造新鮮感，以此來增強品牌的營銷力和銷量。
茶飲行業(yè)每隔幾年就會更新迭代一次，這波水果茶的風潮來臨了，大家有捉住了嗎?
無論是有茶還是喜茶、奈雪的茶水果茶的運用都越來越多、很多店鋪還在做，后面我們會推出幾款熱門的水果茶哦，大家如果想要在夏季打造自己爆品的話，不妨期待一下我們后面會發(fā)的產(chǎn)品。預告一下，后面一段時間我們會有大動作哦。
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