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最近，越來(lái)越多的的日本媒體報(bào)道日本珍珠奶茶熱度不在。不少日本媒體報(bào)道，珍珠奶茶店正在一間間的倒閉，曾經(jīng)熱捧珍珠的年輕人們，不再為買(mǎi)珍珠奶茶大排長(zhǎng)隊(duì)。這是什么原因？
1、珍珠奶茶，在日本不火了？最近，珍珠奶茶的泡沫崩壞突然成為了日本經(jīng)濟(jì)界的焦點(diǎn)。不少日本媒體報(bào)道，珍珠奶茶店正在一間間的倒閉。從日本的珍珠進(jìn)口量來(lái)看，也可以明顯看出熱潮來(lái)得有多快，又退得有多快：珍珠進(jìn)口量在去年夏天達(dá)到巔峰，現(xiàn)在只剩當(dāng)時(shí)的1/6。
關(guān)門(mén)的奶茶店珍珠奶茶風(fēng)潮大約從2018年時(shí)就已登陸日本，而在2019年則是達(dá)到了顛覆。被稱(chēng)作“tapioca boom”（珍珠奶茶熱）的熱潮在猝不及防地席卷了日本，火到一塌糊涂。毫不夸張的說(shuō)，日本的 2019 年，絕對(duì)是屬于珍珠奶茶的一年。和閨蜜一人買(mǎi)一杯，拍照上傳到 ins，是日本女孩的最?lèi)?ài)。街頭的女孩子們說(shuō)，手里拿著奶茶杯看起來(lái)整個(gè)人就很時(shí)髦，即使喝完了也要端著杯子逛街。
但凡門(mén)口有長(zhǎng)隊(duì)等候的店家，十家里有九家是賣(mài)珍珠奶茶的。
時(shí)尚雜志開(kāi)奶茶專(zhuān)欄，舉辦“珍珠奶茶總選舉”。
日本女中學(xué)生流行語(yǔ)大賞中，“珍珠奶茶”獲得了冠軍。不僅這樣，日本人還把每年的 11 月 9 日定為“珍珠奶茶日”，很多商家在這天都會(huì)推出奶茶打折活動(dòng)。而且，關(guān)于珍珠奶茶的腦洞，日本人也沒(méi)少開(kāi)：珍珠奶茶飯、珍珠拉面、珍珠熱狗、珍珠三明治、珍珠筑前煮、麻婆珍珠豆腐……
珍珠筑前煮
麻婆珍珠豆腐在珍珠奶茶喝法上，他們也開(kāi)了很多奇奇怪怪的腦洞——
這么“香”的珍珠奶茶，日本年輕人為什么突然就不愛(ài)了？2、日本的奶茶熱，為什么會(huì)迅速降溫？有專(zhuān)家分析，日本珍珠奶茶泡沫迅速破滅，與突如其來(lái)的疫情有關(guān)，也有產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家認(rèn)為這種產(chǎn)業(yè)要加入或退出所面臨的門(mén)檻都很低，所以熱潮來(lái)得快，去得也快。之前疫情高峰期，有些珍奶店就變成口罩店。
當(dāng)然最主要的原因，還是日本的年輕人不再喜歡珍珠了。
日本東京電視臺(tái)的經(jīng)濟(jì)新聞節(jié)目 WBS 上街訪問(wèn)年輕人，得到了這樣的回答：
“珍珠黑黑的又不好看，感覺(jué)看膩了吧。”“現(xiàn)在應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)在社群媒體分享珍珠照片了，沒(méi)辦法炫耀了”
不過(guò)，來(lái)自中國(guó)的飲品店，早已有了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的經(jīng)驗(yàn)：珍珠不具有吸引日本人重復(fù)消費(fèi)的吸引力，珍奶店就不能繼續(xù)將珍珠視為主打商品，推出其他能夠吸引客人再次上門(mén)的新產(chǎn)品。比如貢茶就推出了咖啡和水果醋，奈雪的茶在日本開(kāi)店賣(mài)起了水果茶，也有奶茶店在菜單上加了輕餐，甚至有的珍珠奶茶店賣(mài)起了炸雞。
珍珠奶茶之后，哪個(gè)品類(lèi)的茶飲有機(jī)會(huì)在日本獲得同等關(guān)注？歡迎留言區(qū)討論
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