手機(jī)瀏覽中華飲品屆
這到底，是在喝什么意思的？ Espresso的口感濃烈且純粹，比起飲料，甚至更像是種甜點——和日本不同，在意大利喝咖啡時，人們更習(xí)慣加糖，像是品嘗甜點一般地喝它：加入了糖的Espresso，變得更加圓潤柔滑，就像是苦甜巧克力一般?！ 〖尤肓揖谱龀蒫afécorretto、加入奶泡的caffe macciatto、或是加入巧克力或卡士達(dá)醬，在早餐時來杯卡布奇諾或是拿鐵......十個人可能會有數(shù)十種自己喜好的喝法。意式咖啡的多變性和強勁濃烈，滿足了每個意大利人嗜咖啡如命的血液。
在入門咖啡的時候，相信很多人也在名詞上產(chǎn)生不少困惑過。譬如「摩卡」指的是什么？又或早年進(jìn)咖啡館，心里想點的是焦糖瑪奇朵，卻傻傻說了「瑪奇朵」，結(jié)果送來的是一杯小小的奶泡咖啡，然后一頭霧水這樣。之所以會變成這樣，很多時候是因為命名方式的紊亂，另外就是外文轉(zhuǎn)換成中文的謬誤?！ ∧谩脯斊娑洹箒碚f吧。這個字在意大利文的原意，是「斑點」或「污漬」。用在咖啡上，「CaffèMacchiato」原來的意思就只是「斑點咖啡」，可能有人解釋為牛奶染上咖啡，有人解釋為咖啡染上牛奶。然后意式咖啡傳至西雅圖后，花式調(diào)味的做法變得更多元了，命名自然也就開大量地開展出來。所以，焦糖瑪奇朵，也是借用那個字的原意：「焦糖斑」，就是在調(diào)好的咖啡表面淋上焦糖醬。
語言是活的，老美愛喝大杯咖啡、喜歡香草、喜歡表面厚厚地淋醬，創(chuàng)造出了焦糖瑪奇朵，借了意大利文的意思，就這么命名了。假如照意大利人的用法，焦糖瑪奇朵應(yīng)該會是一杯60ml的牛奶，里面加了一些焦糖（但同樣的東西，用意大利邏輯命名的話，應(yīng)該會叫做「Vaniglia CaffèLatte con Caramello」）。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
