新鮮咖啡豆也可直接煮咖啡？新概念咖啡一體機(jī) Bonaverde 欲徹底改變?nèi)藗兊目Х润w驗(yàn)

大家可能對咖啡機(jī)已經(jīng)很熟悉，咖啡豆買來放進(jìn)去就 ok 了，但這些超市里買的咖啡豆并不是咖啡樹上直接摘下來的，而是經(jīng)過了烘焙加工。今天有一款全新概念的咖啡一體機(jī)Bonaverde上線Kickstarter，準(zhǔn)備集資 13.5 萬美元，而到現(xiàn)在已經(jīng)籌資了近 50 萬美元。Kickstarter 上的支持者可以以 250 美元一臺(tái)的價(jià)格購買，而之后的市場價(jià)將定位 400 美元左右。之所以稱 Bonaverde 為新概念，是因?yàn)槭褂?Bonaverde 制作咖啡不再需要烘焙后的咖啡豆了，新鮮的咖啡豆就可以直接放進(jìn)去。過程也很簡單，Bonaverde 會(huì)先自己烘焙，內(nèi)置的風(fēng)扇將烘焙好的咖啡豆冷卻，之后研磨成粉并用滾水浸泡即可。整個(gè)過程持續(xù) 12 到 14 分鐘，可以泡出 2 到 12 杯的咖啡。但為何要用新鮮的咖啡豆呢？因?yàn)楸４嫫谙?。一般咖啡豆在烘焙過后就開始逐漸失去新鮮度，與空氣接觸的時(shí)間越長，咖啡豆中的一些特質(zhì)氧化得就越快，更別說研磨成粉的咖啡豆了。這也是為何咖啡要現(xiàn)磨現(xiàn)做的原因，一般未經(jīng)烘焙的咖啡生豆的保存期限可以有 1 到 2 年，但烘焙過的最多也就 1 個(gè)月，而磨成粉的咖啡豆的保存期限其實(shí)只有 5 到 10 分鐘，而這些還得是在良好的環(huán)境下才能有上述的壽命。所以你可能要問了，那上哪去買新鮮的生豆呢？Bonaverde 也為用戶解決了這個(gè)問題，提供了一些直接從農(nóng)場運(yùn)來的新鮮咖啡豆。Bonaverde 的打造已經(jīng)用了超過兩年時(shí)間，其外形的設(shè)計(jì)師是從眾包的 110 多種設(shè)計(jì)選出來的，雖然現(xiàn)在的產(chǎn)品還處于原型階段，但他們希望能在明年的 8 月份開始量產(chǎn)出貨。[消息來源：techcrunch.com]